29/06/2023
RECOMENDACIONES DIETETICAS EN POST OPERADOS DE COLECISTECTOMIA
Coma lentamente, tómese su tiempo. Mastique bien los alimentos. comidas fraccionadas. Evite los alimentos que provocan flatulencias o gases. Evite las grasas de forma general. Coma carne bajas en grasa y verduras cocidas, al horno, a la olla o a la plancha.
Alimentos bien tolerados
Carne de res sin grasa, alpaca, pollo o pavo sin pellejo. Pescado blanco: toyo, perico, merluza, lenguado, corvina.· Clara de huevo y leche descremada o light. Verduras hervidas o a la plancha: zanahoria. Caldos de verduras. Ensaladas. Frutas cocidas y frescas: papaya, pera. Mermelada, gelatina, mazamorras. Cereales: arroz, quinua, maca, trigo. Bebidas: cocimientos, infusiones como té, manzanilla, emolientes. Extractos y jugos. Vino tinto seco con moderación (Consuma habitualmente una ración apropiada 60ml/día).
Alimentos NO recomendados o prohibidos
Carnes grasas: cordero, cerdo, gallina. Embutidos. Pescados de carne oscura: atún, bonito. Mariscos. Huevos: la grasa está en la yema. Leche de vaca o cabra. Alcachofa, rábano, rabanito. Menestras: porotos, lentejas, pallares. Mango, melón. Chocolates. Quesos, frutos secos. Bebidas gaseosas. Bebidas alcohólicas en exceso.