24/08/2022
💧IOT SALT – DAPAT SAPAT NA SUPPLE PERO HINDI EXTRACT❗️
Ang yodo ay isang mahalagang micronutrient na kailangan ng katawan araw-araw. Ito ay kinakailangan para sa paggana ng thyroid gland upang makabuo ng isang endocrine substance na nagpapasigla sa paglaki at katalinuhan. Ang kakulangan sa iodine, ang mga bata ay magiging maikli, nagiging sanhi ng goiter, mahinang konsentrasyon...
🔸Ang mga buntis na kulang sa iodine ay prone sa miscarriage, premature birth, deadbirth.
🔸Ang kakulangan sa iodine sa mga sanggol ay magreresulta sa mental retardation, pagkapurol, pagtaas ng panganib ng birth defects at kamatayan.
Ang mga batang may kakulangan sa iodine ay tataas ang panganib ng mental retardation, paghihigpit sa paglaki sa taas, timbang at malnutrisyon.
Ang ating katawan ay hindi maaaring mag-synthesize ng yodo sa sarili nitong, ngunit dapat ibigay mula sa labas sa pamamagitan ng pagkain. Ang mga mapagkukunan ng pagkain ng yodo sa kalikasan ay hindi marami. Ang yodo ay madaling mawala sa panahon ng pagproseso ng pagkain at pag-iimbak ng pagkain. Ang pagkain na may iodine na ibinibigay sa pamamagitan ng pang-araw-araw na pagkain ay kadalasang hindi sapat kumpara sa pangangailangan.
Ang paggamit ng asin na may idinagdag na Iodine ay malulutas ang kakulangan ng Iodine, ngunit hindi dahil doon, ang pagkain ng sobrang asin, pinsala sa bato, pinsala sa puso, napakasama sa kalusugan.
Ayon sa rekomendasyon ng National Institute of Nutrition, ang bawat tao ay dapat lamang kumain ng 3 -5 gramo ng asin / araw (mga 1 kutsarita). Kapag gumagamit ng iba pang pampalasa na mayaman sa sodium tulad ng patis, toyo, pampalasa na pulbos, hipon o maaalat na pagkain tulad ng pinatuyong isda, pinatuyong hipon, atsara, inasnan na talong, atbp., dapat bawasan ang dami ng asin.
📍Tandaan:
- Panatilihin ang iodized salt sa isang tuyong lugar, malayo sa sikat ng araw. Pagkatapos gamitin, i-seal ang bag o ilagay ang asin sa isang garapon na may masikip na takip upang maiwasang mag-volatilize ang iodine.
- Huwag mag-ihaw ng iodized salt.
- Kapag nag-atsara ng pagkain, maglagay muna ng kaunting iodized salt, pagkatapos maluto, magdagdag ng sapat.
- Dapat magdagdag ng iodized salt sa pagkain pagkatapos itong maluto upang maiwasan ang pagkawala ng iodine content sa asin.
