04/12/2025
`گلقند کی ترکیب`😋🫙
گلقند تازہ گلاب کے پھولوں سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ ایک قسم کا جام ہے جسے روز جام کہتے ہیں۔
گلقند کھانا بہت لذیذ اور صحت کے لیے فائدہ مند ہے جو جسم کی گرمی کو دور کرتا ہے۔ کرتا ہے۔ گلقند کو گھر پر بنانا بہت آسان ہے۔
`ترکیب`🍱
* گلاب کے پھولوں کی تازہ پنکھڑیاں —- 2 پیالے (200 گرام)
* چینی --2 پیالے (400 گرام)
* الائچی —– 2 باریک پیس لیں۔
* سونف —– 1 چھوٹا چمچ پیس لیں۔
`گلقند بنانے کا طریقہ`👨🏻🍳
* گلاب کی پنکھڑیوں کو پانی میں اچھی طرح سے دھو لیں
* اور پنکھڑیوں کو ایک پلیٹ میں 2 منٹ تک پھیلا دیں تاکہ اس میں سے اضافی پانی نکل آئے۔
* اب شیشے کا ایک بڑا برتن لیں اور گلاب کی پنکھڑیوں کی پہلی تہہ ڈال کر اس پر چینی ڈال دیں۔
* ایک بار پھر گلاب کی پنکھڑیوں کی ایک اور تہہ اور اوپر چینی، اور پسی ہوئی الائچی اور سونف۔
* اور جو گلے کی پنکھڑیوں پر بچ جاتی ہے انہیں چینی کے اوپر برتن میں ڈالیں اور شیشے کے برتن کو ڈھکن سے ڈھانپ کر 10-11 دن دھوپ میں رکھیں۔
* اس مکسچر کو دھوپ میں رکھنے سے چینی میں سے پانی نکلے گا گلاب کی پنکھڑیوں سے تیار ہو جائے گا۔
* 10 سے 11 دن کے بعد گلاب کی پتیاں اچھی طرح گھل جائیں گی۔
* اب اسے ایئر ٹائٹ باکس میں ڈال کر استعمال کریں۔