14/06/2025
**سيليئڪ بيماري (Celiac Disease): مُفيد معلومات**
**1. سيليئڪ بيماري ڇا آهي؟ (What is Celiac Disease?)**
* اهو توهان جي جسم جي دفاعي سسٽم (مناعتي سسٽم) سان لاڳاپيل بيماري آهي.
* جڏهن توهان **گلٽن (Gluten)** کائو ٿا، توهان جو جسم پاڻ کي نقصان پهچائيندو آهي.
* **گلٽن (Gluten)**: اهو پروٽين آهي جو **ڪڻڪ (گندم/Wheat)، جو (Barley)، ۽ رائي (Rye)** ۾ ملي ٿو. گندم جو اٽو (Atta) ۽ ميدو (Maida) ۾ به گلٽن موجود هوندو آهي.
* اهو نقصان توهان جي ننڍي آنڊي جي اندرئين سطح (Villi) کي ٿيندو آهي، جيڪي غذائيت جذب ڪرڻ جو ڪم ڪن ٿيون. اهي سُڪي وڃن ٿيون يا چٽي ٿي وڃن ٿيون.
**2. علاج ڇا آهي؟ (What is the Treatment?)**
* **صرف ۽ صرف هڪڙو ئي علاج آهي: سڄي زندگي لاءِ گلٽن کان پاڪ مڪمل غذا (Gluten-Free Diet).**
* گلٽن کائڻ کان **مڪمل پرهيز** ڪرڻ گهرجي. ذرا سڏو گلٽن به نقصان ڪري سگهي ٿو.
* **مطلب:** **ڪڻڪ (گندم)، جو، رائي، ۽ انهن مان ٺهيل هر شيءِ کائڻ کان گريز ڪرڻ:** جهڙوڪ: روٽي، چپاتي، نان، پاستا، نوڊلز، بسڪٽ، ڪيڪ، بيئر، ڪجهه ساس/سوپ، ٻهريءَ جي گوشت.
**3. ڇا کائي سگهجي ٿو؟ (What CAN I Eat?)**
* قدرتي طور تي **گلٽن فري (Gluten-Free)** آهن:
* **چانور ۽ چاول جو اٽو (Rice & Rice Flour)**
* **ڪڪڙ (Makki/Corn)**
* **باجري (Bajra)**
* **جوار (Jowar)**
* **راجگيرا (Amaranth), ڪينگو (Quinoa), ساما (Barnyard Millet)**
* سڀ پڪا ميوا ۽ ساگ (Fruits & Vegetables)
* ڌيئون، مکڻ، پنير (Dairy - if tolerated)
* انڊا (Eggs)
* دالون، پپليون، ڀڄ (Lentils, Legumes, Nuts)
* تازو گوشت، مڇي، مرغي (Fresh Meat, Fish, Chicken - without breading/marinades)
**4. ڌيان ڏيڻ جون ضروري ڳالهيون (Important Things to Remember):**
* **هي بيماري سڄي زندگي رهندي آهي.** گلٽن فري غذا سان توهان مڪمل صحتمند رهي سگهو ٿا.
* **ڪنٽيمينيشن (Contamination):** گهڻو احتياط ڪرڻ گهرجي!
* گهر ۾ گلٽن فري لاءِ الڳ ڀاڄي پچائڻ جا برتن ۽ چمچا رکو.
* باھري کاڌي کائڻ کان اڳ پڪڙو ته اهي گلٽن فري کاڌو محفوظ ٺاهي سگهن ٿا.
* **دوايون ۽ وٽامن (Medicines & Vitamins):** ڪجهه ۾ گلٽن هلي سگهي ٿو. ڊاڪٽر کي هميشه ٻڌايو ته توهان کي **سيليئڪ بيماري** آهي.
* **ڊاڪٽر سان رابطو (Follow-up):** باقائدي چڪاس ڪرائڻ گهرجي (خون جا ٽيسٽ، ڪڏهن بائيپسي).
**5. سپورٽ ۽ حوصلو (Support & Encouragement):**
* شروعات ۾ ڏکيو ٿي سگهي ٿو، پر وقت سان آسان ٿيندو.
* خاندان ۽ دوستن کي ٻڌايو. انهن جو سپورٽ گهڻو مدد ڪندو.
* ياد رکو: گلٽن کان پاڪ رهڻ سان توهان جي صحت وڌندي ۽ علامتون ختم ٿينديون