Małgorzata Pacyna - doradztwo żywieniowe

12/03/2024

Polecam z całego serca 😊

18 marca przypada Europejski Dzień Mógu. Zapraszamy na konferencję poświęconą Zdrowemu Mózgowi. Akademia Ekonomiczno-Humanistyczna godz. 12:00. Program bogaty prosimy abyście zarezerwowali sobie więcej czasu :-)

07/12/2022

15/03/2022

Z przymrużeniem oka 🙂

Rynn Rysuje ze ściągawką jedzenia, które ma ZERO Kalorii!!! 😛 😛 😛

15/02/2022

Podrzucam pomysł na kolację albo jutrzejszy lunch do pracy 🙂
Zielona, chrupiąca, szybciutka sałatka pełna witamin.
Seler naciowy, awokado, jabłko i prażone orzechy włoskie.
A do tego miodowy vinegrette.
Smacznego 🙂

11/11/2021

Mój ulubiony ....sernik dyniowy 🙂

17/09/2021

moja poranna porcja witamin 🙂

13/08/2021

Warto pamiętać 🙂

🧠😣 Co szkodzi mózgowi? Jakie produkty należy ograniczać, aby nasz mózg funkcjonował sprawnie?

🚫 Oto antylista sformułowana na podstawie zasad diety :
❌ czerwone mięso,
❌ tłuste sery,
❌ produkty smażone i typu fast-food,
❌ ciasta i słodycze.

➡ Powód?
👩‍🏫 Te produkty zawierają tłuszcze nasycone i trans. W badaniach wykazano, że spożywanie tłuszczów trans jest związane z różnego rodzaju chorobami, w tym chorobami serca, a nawet chorobą Alzheimera.
👩‍🏫 Odnotowano także, że nadmierne spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych zwiększa ryzyko demencji.

👉 Więcej o tym w najnowszym artykule na stronie NCEŻ: https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/choroby-neurodegeneracyjne/dieta-zmniejszajaca-ryzyko-demencji/

11/08/2021

🧠 Najlepsza dieta dla mózgu to dieta łącząca elementy diety śródziemnomorskiej i , czyli dieta określona skrótem .

✅ Oto 4 zasady jedzenia dobrego dla Twojego mózgu wg diety MIND:

1️⃣ Jedz tłuste ryby morskie 🐟
➡ Ryby zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc w zwalczaniu szkodliwych stanów zapalnych w organizmie, w tym w mózgu. Kwasy tłuszczowe omega-3 wykazują działanie przeciwutleniające co pomaga chronić komórki organizmu przed uszkodzeniem.

2️⃣ Warzywa i owoce powinny stanowić połowę tego, co jemy. 🥦🥒🥑
➡ W diecie MIND szczególną uwagę zwrócono na spożywanie warzyw i owoców, zwłaszcza warzyw zielono-liściastych oraz owoców jagodowych.
🥦 Są one źródłem wielu witamin i składników odżywczych, a także substancji o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających

3️⃣ Zamień tłuszcze zwierzęce na oleje roślinne.
➡ Zamiana tłuszczów nasyconych (masło, smalec, śmietana, tłuste sery i wędliny) na tłuszcze roślinne pomaga zachować zdrowy mózg i utrzymać naczynia krwionośne w zdrowiu.

4️⃣ Jedz orzechy 🌰🥜
➡ Orzechy to świetna przekąska o dużej zawartości składników odżywczych, m.in. błonnika, białka oraz zdrowych tłuszczów, które mogą pomóc chronić naczynia krwionośne.

👉 Więcej o tym w najnowszym artykule na stronie NCEŻ https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/choroby-neurodegeneracyjne/dieta-zmniejszajaca-ryzyko-demencji/

09/08/2021

Polecam przeczytać.

Mikołaj Choroszyński, psychodietetyk, wyjaśnia, dlaczego cukier naprawdę jest trujący, jak szkodzi mózgowi i piękności, oraz co z tym wszystkim wspólnego mają... małpy.

26/07/2021

🥗 Sałatka często kojarzona jest z lekkim posiłkiem zalecanym podczas diet odchudzających, który nie nasyci nas na długo.

✅ Tymczasem odpowiednio skomponowana może stanowić pełnowartościowy posiłek dla każdego. Doskonale sprawdzi się jako lunchbox do pracy, szkoły czy na wycieczkę.

🥗 Dowiedz się, czego potrzebujesz do jej odpowiedniego przygotowania.
👨‍🍳 Zadbaj o wszystkie elementy

🥗 Warzywa i owoce – czyli główne składniki sałatki. Najlepiej dodać sporą ilość różnorodnych warzyw (lub z dodatkiem owoców), wtedy posiłek znacznie zwiększy swoją objętość.
✅ Warto sięgać po produkty lokalne oraz sezonowe. Wykorzystuj te, które masz w lodówce i stwórz własną kompozycję.

🥗 Węglowodany złożone – dodaj produkt zbożowy. Wybierz pełnoziarniste pieczywo (np. w formie grzanek), ciemny makaron, gruboziarnistą kaszę lub ryż.
✅ Do sałatki możesz wykorzystać także ziemniaki lub bataty.

🥗 Białko – sięgaj po produkty takie jak soczewica, ciecierzyca, fasola, tofu, jajka, grillowana pierś z kurczaka lub indyka, pieczone ryby, sery np. mozzarella czy feta.
✅ Dodatek produktu białkowego sprawi, że sałatka będzie bardziej syta i odżywcza.
✅ Możesz wykorzystać pozostałą po obiedzie porcję mięsa/ryby/ugotowanych nasion roślin strączkowych, dzięki czemu nic się nie zmarnuje.

🥗 Tłuszcz – jako dodatek do sałatki użyj olejów roślinnych np. rzepakowego, lnianego czy oliwy z oliwek.
✅ Produkty będące dobrym źródłem zdrowych tłuszczów to także orzechy, nasiona, pestki czy awokado.

🥗 Dla podkreślenia smaku dodaj aromatyczne zioła, przyprawy oraz sok z cytryny.

😋 Nasze połączenie to zielone warzywa liściaste, rzodkiewka, ogórek, marchewka, gruboziarnista kasza (np. pęczak), j***o i oliwa z oliwek. A jakie jest Wasze?

21/07/2021

Uwielbiam czarną porzeczkę 🙂
A Wy, którą wolicie ?

Mam sprawę. Trzeba popromować porzeczki. W internetach gadają, że są kwaśne, a są mega zdrowe! Jak im pomóc? Polub, skomentuj, udostępnij ten post! A potem idź je zjeść! 𝗪𝗰𝗵𝗼𝗱𝘇𝗶𝘀𝘇 𝘄 𝘁𝗼? ❤️

Dlaczego warto jadać porzeczki?

🔴 Dostarczają witaminę C oraz żelazo i to już czyni je korzystnym owocem (nie tylko) dla wegan i osób cierpiących na anemię.

🔴 Żelazo i 𝘄𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗖 bardzo się lubią! Żelazo pochodzące z roślin w towarzystwie witaminy C po prostu lepiej się wchłania. A skoro już o dobrym towarzystwie mowa, to witamina C ma w porzeczkach 𝗳𝗮𝗷𝗻𝘆𝗰𝗵 𝗸𝘂𝗺𝗽𝗹𝗶! To flawonoidy. A one chronią nas np. przed nowotworami.

🔴 Ale to nie wszystko! 𝗪 𝗽𝗼𝗿𝘇𝗲𝗰𝘇𝗸𝗮𝗰𝗵 znajdziemy cenne kwasy organiczne, a także szereg makro- i mikroelementów, jak wspomniane już żelazo, wapń, potas, magnez, miedź etc. Tak swoją drogą trochę miedzi też jest potrzebne w zapobieganiu anemii.

🔴 𝗣𝗼𝗿𝘇𝗲𝗰𝘇𝗸𝗶 są wskazane w profilaktyce chorób reumatycznych, nadciśnieniu, miażdżycy, chorobach serca, a także chorobach skórnych - zaleca się je osobom z cerą tłustą i trądzikową. Porzeczki warto podawać także niejadkom, gdyż wzmagają apetyt! Tak więc jedzcie porzeczki, ile się da!

🔴 Mówią, że odmładzają. Może coś w tym jest, bo ja regularnie piję sok z porzeczek (taki procentowy i bezprocentowy) i nie narzekam na zmarszczki.

Na blogu znajdziesz kilka przepisów z porzeczkami w roli głównej. Mam też przepis na crumble, ale, cholera, czasu jak na lekarstwo. Ale jak chcesz, to zepnę dooopkę i napiszę. Tylko mi daj znać w komentarzu, czy pisać nowy przepis.
https://dobrezielsko.pl/tag/porzeczki/

Które wolisz 𝗰𝘇𝗲𝗿𝘄𝗼𝗻𝗲 𝗰𝘇𝘆 𝗰𝘇𝗮𝗿𝗻𝗲?
Gosia

04/07/2021

16/06/2021

💦 Właściwe nawodnienie jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pamiętajmy o nim szczególnie latem.

💧❓ Jak metodą małych kroków zwiększyć ilość wypijanych płynów w ciągu dnia? Oto 6 sposobów dla Ciebie.
1️⃣ Przypomnienia o regularnym piciu wody - ustaw powiadomienia w telefonie, porozwieszaj karteczki po mieszkaniu, korzystaj z aplikacji i smartwatcha.
2️⃣ Trzymaj wodę w zasięgu wzroku - postaw na biurku w pracy, na stole do posiłków, w miejscach, w których najczęściej przebywasz.
3️⃣ Zabieraj wodę ze sobą - do pracy, szkoły, na trening, na spacer.
4️⃣Gdy jesteś bardziej aktywny fizycznie, pij więcej wody, szczególnie, jeśli trening jest długi i intensywny.
5️⃣ Pij płyny często, powoli, małymi łykami.
6️⃣ Jeśli nie przepadasz za wodą, spróbuj skomponować własną wodę smakową dodając do czystej wody kawałki owoców lub warzyw i świeże zioła. Skorzystaj z propozycji na grafice.

💦 Nawodnienie to nie tylko woda, zalecane źródła płynów to także:
✔️niesłodzone lekkie herbaty,
✔️napary ziołowe,
✔️zupy,
✔️ koktajle,
✔️ soczyste warzywa i owoce,
✔️ mleko i produkty mleczne fermentowane, napoje roślinne.

22/05/2021

🍎🥦🍆 Zalecenia zdrowego żywienia opracowane przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego-PZH w postaci talerza pełnego różnorodnych produktów wraz ze wskazówkami:
⬆️ Jedz więcej
⬇️ Jedz mniej
↔️ Zamieniaj
W zdrowym ciele zdrowy duch 💕!

👉https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2021/02/talerz-i-zalecenia.pdf

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

21/05/2021

Domowa granola to znakomity pomysł na zdrowe i pożywne śniadanie.
U nas dzisiaj w wersji z musem malinowym i jogurtem naturalnym zmieszanym z chia.
Uwielbiają go mali i duzi 🙂
Kto chce przepis ?

15/05/2021

Dzisiaj chciałam przypomnieć Wam moją ulubioną sałatkę z arbuzem, ogórkiem zielonym i serem feta.

Składniki:
4-5 plastrów obranego arbuza bez pestek
1 Ogórek zielony wężowy ze skórką
100 g sera feta
pieprz cytrynowy

Sos:
1 łyżka soku z cytryny
100 ml oliwy z oliwek
2 łyżeczki musztardy
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Arbuza, ogórka i fetę kroimy w kostkę.
Składniki sosu dokładnie mieszamy i polewamy nim sałatkę.
Doprawiamy pieprzem cytrynowym.

Sałatka jest lekka i orzeźwiająca.
Doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie lub dodatek do dań z grilla.

Smacznego 🙂

13/05/2021

Zachęcam do przeczytania artykułu na temat insulinooporności. To plaga naszych czasów. Szacuje się, że insulinooporność dotyka około 60% europejczyków. https://diabdis.com/blog/leczenie-insulinoopornosci/

Insulinooporność to zmniejszona wrażliwość tkanek na działanie insuliny. Czy można ją rozpoznać? Jak ją leczyć?

03/05/2021

W oczekiwaniu na gości ...