Poradnia Dietetyczna Dietalia

13/06/2023

Kochani !🙂

Sezon na grilla rozpoczęty?! U większości moich Pacjentów zdecydowanie tak!🙂
Pytacie co można z grilla innego niż kiełbaska i kaszanka, odpowiadam RYBĘ !!🐟
Ryby są super!!👌💚
Łapcie przepis na grillowanego DORSZA ZE SPAGHETTI WARZYWNYM 🥕🥬😋

Potrzebujecie 👇
- filet z dorsza lub dorady albo łososia
- sól, pieprz
- koperek

Do warzywnego spaghetti 👇
- marchew
- por
-100 ml wody
-niewielka ilość schłodzonego masła
-sól, pieprz

Zaczynamy👩‍🍳
1. Rybę myjemy, osuszamy , doprawiamy solą, pieprzem oraz koprem, grillujemy. Alternatywnie rybkę można też zapiec w piekarniku🙂
2. Warzywa kroimy w cienkie, podłużne plasterki-nitki.
3.Na patelnię wlewamy wodę, dodajemy mocno schodzie masło, dodajemy sol, pieprz. Do powstałej emulsji dodajemy warzywa i podgrzewamy do momentu aż lekko zmiękną, ale nadal będą chrupkie🙂
4.Rybę podajemy ze spaghetti warzywnym, posypujemy koperkiem

Smacznego! ☺️

17/03/2023

Kochani ,kolejne ciekawe szkolenie poszerzające i aktualizujące moją wiedzę 📖 dla Was😘
a w dietetyce tyle się dzieje...☺️

Hipoglikemia reaktywna🍬 kto na nią najczęściej choruje? 🧐
To osoby zwykle w grupie wiekowej 20-40 lat. Najczęściej mają prawidłową masę ciała, albo nadwagę.
W przeszłości takie osoby mogły mieć szybką redukcję masy ciała, tzn. intensywnie się odchudzały.
Właśnie u takich osób odnajdujemy też pewne czynniki ryzyka wystąpienia hipoglikemii reaktywnej, spośród których charakterystyczne są:

🔹przepracowanie
🔹chroniczny stres
🔹wysoka wrażliwość emocjonalna
Czy odnajdujecie u siebie lub swoich bliskich ww czynniki ryzyka?

Ps. A czy wiecie, że infekcja helicobacter pylori 🦠 sprzyja występowaniu hipoglikemii reaktywnej?

Pozdrawiam Was serdecznie 😘

09/03/2023

Witajcie 😘

Co dziś u Was na obiad?? bo u mnie szybka zupa KREM Z BIAŁYCH WARZYW 🥔🧅🧄z szczyptą curry 😋

Sezon grypowy nie odpuszcza 😞 niestety wielu moich Pacjentów też jest chorych 😥 i czeka na rozgrzewające przepisy, wiec tu publikuje jeden z nich 😉

Składniki na 4 porcje 🍲
• 1 cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 mały por
• 2 pietruszki - korzeń
• 1/2 selera korzeniowego
• 1 duży ziemniak
• 700 ml bulionu z warzyw lub wywaru z woszczyny
• 100 g jogurtu naturalnego, np. grecki
• 2-3 łyżki oliwy lub oleju
• przyprawy: szczypta curry, szczypta białego pieprzu, szczypta mielonej gałki muszkatołowej, sól
• natka pietruszki

Przygotowanie 🥣
1. W garnku na oliwie, na małym ogniu, zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, w międzyczasie dodać starty czosnek oraz pokrojoną na plasterki białą część pora.
2. Dodać obraną i pokrojoną na plasterki pietruszkę - korzeń, obranego i pokrojonego w kostkę selera oraz ziemniaka Co chwilę mieszając smażyć przez ok. 1 - 2 minuty.
3. Dodać gorący bulion lub wywar z włoszczyzny, doprawić solą, białym pieprzem, curry i gałką muszkatołową, zagotować na większym ogniu. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować do miękkości warzyw przez ok. 15 minut.
4. Na koniec dodać jogurt i zmiksować na krem.
5. Podawać z natką pietruszki i grzankami z chleba razowego👌

Smacznego Kochani ☺️

07/12/2022

Witajcie 😘

Kochani, ostatnio coraz więcej Pacjentów zgłasza się do Poradni z poleceniem zastosowania diety w hiperurykemii czy dnie moczanowej🦶🍒
Niestety Pacjenci otrzymują zwykle ogólnikowe i nieaktualne informacje dotyczące diety ww jednostkach chorobowych, a w tym temacie już sporo się zmieniło, dlatego nieustannie poszerzam wiedzę, by objąć Was jak najlepsza opieką opartą o najnowsze zalecenia i wiedzę ☕️📖☺️

08/11/2022

Witajcie Kochani 🥰

Jak wiecie kocham owsianki... i to w różnych odsłonach😋 dziś przychodzę do Was z

ZAPIEKANĄ CZEKOLADOWĄ OWSIANKĄ Z JABŁKIEM, ŚLIWKAMI I ORZECHAMI🍎🥜🍫

doskonała w ten jesienno-zimowy czas nie tylko na śniadanie, ale i podwieczorek :)

Składniki na 1 porcję👌:
• ⅓ szklanki (40 g) płatków owsianych
• 1 średnie jabłko starte na grubych oczkach
• 1 śliwka
• ⅓ szklanki (80 ml) mleka lub napoju roślinnego
• 1-2 szt. orzech włoski
• kostka gorzkiej czekolady 80%
• szczypta cynamonu

Przygotowanie👇:
1. Płatki owsiane wymieszać z mlekiem, startym jabłkiem, cynamonem oraz posiekanymi orzechami.
2. Przygotowaną masę przełożyć do naczynka do zapiekania, poukładać plastry śliwki i jabłka.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 35 min bez przykrywania. Po wyjęciu z piekarnika posypać tartą czekoladą.
4. Owsianka najlepiej smakuje ciepła, od razu po przygotowaniu.

Ten i wiele innych przepisów znajdziecie w moich dietach ☺️❤️

08/07/2022

Cześć Kochani 😉

MROZICIE OWOCE i WARZYWA W SEZONIE?? 🫐🫑
Ja zdecydowanie tak i korzystam z nich przez cały rok! ☺️

Pamiętacie, że każdego dnia warto spożywać minimum 400g warzyw i owoców? (oczywiście z przewagą warzyw💚).

Latem kalendarz sezonowych owoców i warzyw jest w pełni, wiec zalecenia żywieniowe nie są dla nas problemem. A jak zatem zrealizować zalecenia w sezonie jesienno- zimowym?🤔 Proste - korzystać z mrożonek!!

Pamiętajcie, że zebrane w sezonie warzywa i owoce w szczytowej fazie dojrzałości zamrożone w ciągu kilku godzin od zebrania, zachowają w pełni składniki odżywcze i walory smakowe 🍓

Właśnie zaczął się sezon na wiśnie🍒, borówki, za chwilę na maliny. Dlatego warto część zamrozić i wykorzystać później do owsianki, deserów czy naleśników na słodko 🥣

PS owoce drobnopestkowe najlepiej mrozić dwuetapowo - rozłożyć je na pergaminie i wstawić do zamrażarki. Po kilki godzinach wyjąć i przełożyć do woreczków. W ten sposób zachowają swój kształt i spoistość! 🙂👌

15/05/2022

Witajcie Kochani ☺️

A dzisiaj u mnie jak to "przy niedzieli"☀️ MIELONE 🍗🤩 !! ale z SELERA I PIECZAREK 🥬🧅 - polecają się na obiad 😉

Zawsze robię ich więcej i chowam do zamrażarki, żeby mieć obiad w kryzysowych sytuacjach 🙆‍♀️ 🏃‍♀️
Polecam robić takie zapasy, by uniknąć zamawiania gotowców na obiad🥗, wtedy gdy nie mamy czasu ⏰🙂

15/04/2022

07/04/2022

Witajcie!!☺️

7.04 - obchodzimy ŚWIATOWY DZIEŃ ZDROWIA 🌍🩺

Jak wiecie na nasze zdrowie wpływa wiele czynników, które są od siebie zależne:

Otoczenie👨‍👨‍👧🐕🌳: czyli ludzie, z którymi mamy kontakt, z którymi widujemy na co dzień oraz miejsca, w których przebywamy

Odżywianie🥗: nasze codzienne wybory żywieniowe, jakość oraz ilość spożywanych posiłków

Ruch🏀🏓: codzienna aktywność fizyczna, czy ta spontaniczna, czy zaplanowany trening

Profilaktyka🩸🩺: wykonywanie podstawowych badań krwi, np. morfologii oraz innych badań kontrolnych m.in.: cytologia, usg

Uważność👩‍❤️‍👨: bycie tu i teraz w relacjach, w pracy oraz czasie wolnym

Ciałożyczliwość🧘‍♀️: dbanie o siebie fizycznie oraz duchowo, traktowanie siebie z szacunkiem, dostrzeganie swoich potrzeb

Regeneracja🌖: dbanie o odpoczynek, relaks, zapewnienie odpowiedniej ilość snu, stosowanie technik radzenia sobie ze stresem

A czym dla Ciebie jest zdrowie? dodaj w komentarzu 🙂😘