FreshLife

22/02/2026

Domowy chleb - przepis

Składniki:

🍞 1 kg mąki (u mnie akurat żytnia 720 - dla wilgotnego ciężkiego chlebka, jeśli wolisz lżejszy może być tylko pszenna typ 650, lub pomieszana pół na pół z orkiszową od typu 650 w górę)

🍞 1 czubata łyżka soli

🍞 1 czubata łyżka cukru

🍞 1 opak. suszonych drożdży lub pół kostki świeżych drożdży

🍞 1 litr ciepłej wody

🍞 dowolne dodatki: 3-4 łyżki płatków owsianych, otręby, sięmię lniane, ostropest, słonecznik, pestki dyni, sezam (u mnie bywają też czasami suszone pomidory i oliwki)

🍞 2-3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego

Mąkę przesypujemy do miski i mieszamy z solą, na wierzchu rozsypujemy cukier i drożdże (jeśli z kostki to starte), następnie płatki i inne dodatki. Może być nawet kilka łyżek innego rodzaju mąki np. gryczanej, kukurydzianej, razowej. Lub jeśli pieczesz na pszennej to po wierzchu posyp 3-4 łyżkami mąki żytniej.

Mieszamy z ciepłą wodą. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dłużej rosną chleby żytnie bo mają mniej glutenu. Po przeniesieniu wyrośniętego ciasta do foremek odstawiamy je jeszcze na ok 10-15 minut pod ściereczką. I potem siup do piekarnika w 200st.C na 1 godzinę, bez termoobiegu.

17/02/2026

Czy gluten jest szkodliwy?

Tak, dla osób z celiakią, potwierdzoną nietolerancją, czy przy zaawansowanym zespole jelita drażliwego.

Dla wszystkich pozostałych, gluten nie jest szkodliwy.

Możesz zapytać to dlaczego rezygnując z chleba chudniemy?
- bo zmniejsza się spożycie wysoko przetworzonych produktów,
- spada ogólna kaloryczność diety
- rośnie udział białka i warzyw.

Nie ma badań naukowych potwierdzających rozwój np. stanu zapalnego przez jedzenie glutenu. Pośrednio możemy się doszukiwać przyczyn raczej w wysokim spożyciu produktów z białą mąką takich jak białe pieczywo, wyroby cukiernicze, ciastka i inne produkty wysokoprzetworzone. Przy źle zbilansowanym posiłku będą podwyższać poziom glukozy we krwi. A stąd droga do zaburzeń apetytu, insulinooporności czy nietolerancji węglowodanów.

Wyjściem z tego jest urozmaicenie w spożyciu zbóż - żeby nie przeważała pszenica a już w szczególności ta oczyszczona-niech stanowi do 20% spożycia wszystkich zbóż. Pozostałe to mogą być nadal glutenowe: żyto, orkisz, jęczmień. Oraz bezglutenowe gryka, proso, ryż. Najlepiej w wersji pełnoziarnistej.

W następnej rolce pokażę Wam jak upiec pyszny chlebek.

15/02/2026

Ćwiczenia mięśni szyi działają nie tylko wzmacniająco na samą szyję, ale też na twarz i klatkę piersiową, ze względu na umiejscowione tu przyczepy.
Siedzący tryb życia sprawia, że mięśnie szyi słabną albo są w zbyt dużym napięciu, "ciągnąc" w dół mięśnie twarzy (i tak powstają tzw marionetki).
Często na szyi tworzą się też "obręcze Wenus" 😉
Te ćwiczenia normalizują napięcia, również dzięki rozciąganiu.
Ale uwaga! Jeśli miewasz zawroty głowy i/lub masz przepuklinę szyjną zachowaj ostrożność (np. wykonując ćwiczenia w mniejszym zakresie ruchu). Dostosuj do własnych możliwości!

14/02/2026

12/02/2026

Zwolnił się również termin na piątek!

06/02/2026

02/02/2026

Ostatnio wspominałam jak odżywiać skórę od środka, to teraz zapraszam Cię do rytuału poprawiającego jej ukrwienie i przepływ limfy. Zanim nałożysz krem wypróbuj ten masaż!

❤️

25/08/2025

Małe kroki = wielki efekt



❤️