03/12/2025
Miodny szlak rozpoczął już w samej Miodowej Klinice, skąd ruszyliśmy w stronę pasieki. Po drodze rozgrzewaliśmy się trojniakiem – to miód pitny powstający z fermentacji miodu i wody.
A skoro o tym mowa, to kilka słów o rodzajach miodów pitnych:
• Półtorak – najbardziej szlachetny, powstaje z 1 części miodu i 0,5 części wody.
• Dwójniak – 1 część miodu + 1 część wody; gęsty, esencjonalny, bardzo aromatyczny.
• Trójniak – 1 część miodu + 2 części wody; delikatniejszy, świetny na degustacje i rozgrzanie.
• Czwórniak – 1 część miodu + 3 części wody; najlżejszy i najbardziej „pijalny”.
W pasiece pan Daniel opowiadał nam szczegółowo o życiu pszczół w ulu z taką pasją, że mogłabym słuchać godzinami. W trakcie warsztatu miałyśmy również degustację dwójniaka, który idealnie dopełnił klimat spotkania.
Kolejnym punktem była wycieczka do Krynicy-Zdroju, która totalnie mnie zachwyciła. Odwiedziłyśmy pijalnię wód…zdjęcia nie mam, ale w pamięci zostaje klimat tego miejsca.
Na końcu czekała nas wisienka na torcie, czyli wykład pana Jana o apiterapii. Ogrom wiedzy poparty wieloletnią praktyką, dawno nie byłam na tak wartościowym spotkaniu.
A w trakcie wykładu smakowaliśmy lokalnych proziaków z masłem i miodem spadziowym - och jakie to było pyszne 😀
Wróciłam do domu z torbą pełną pszczelich skarbów, a jedną z największych nowości dla mnie jest wyciąg z mola woskowego.
To była naprawdę udana wycieczka i jedna z lepszych atrakcji, jakie mogły nas spotkać.
Projekt zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa
Małopolskiego.
