Dietetyk mgr Kinga Blacharska

19/04/2026

Ten przepis ułatwia spożywanie większej ilości warzyw. Robotę robisz raz i może wystarczyć na kilka posiłków😎 Przemycamy tu błonnik, białko, dobre tłuszcze czyli zestaw, który pomaga poczuć sytość, wspiera zdrowie i ułatwia redukcję! Jeśli do surówki dołożysz jeszcze rybę / kurczaka / chudą wołowinę / jaja / tofu / soczewicę / fasolę lub ciecierzycę TO OTRZYMASZ TURBO SYCĄCY POSIŁEK🙉!

𝗡𝗶𝗲𝗕𝗹𝗲 𝘀𝘂𝗿ó𝘄𝗸𝗮
▶️Składniki:
•kapusta
•rzodkiewki
•marchewki
•szczypiorek

▶️Składniki na sos:
•kilka listków bazylii
•100g szpinaku baby
•odrobina soku z limonki
•pół łyżeczki miodu lipowego
•2 pożądne łyżeczki pasty z migdałów i orzechów laskowych
(pyszna jest! Słodziutka i wyczuwalne oba rodzaje orzechów😍)
•2 łyżeczki oliwy extra virgin
•łyżeczka musztardy Dijon
•około 100g fasoli białej
•sól i pieprz

Ta surówka dostarcza mnóstwo błonnika pokarmowego, polifenoli i nienasyconych kwasów tłuszczowych dzięki czemu dba o ❤️układ sercowo-naczyniowy, 🪽układ immunologiczny i 🤌skórę!

A jeśli zastanawiasz się czy czuć tu fasolę lub szpinak. Sprawdziłam to na innych, nikt się nie połapał😅 a wszystkim smakowało😉

[współpraca]

16/04/2026

Podczas warsztatów z dziećmi zostałam… zamknięta w kuchni😁

Myję spokojnie tarkę do czekolady, aż tu nagle - trzask drzwi. Odwracam się… a tam dwóch ośmiolatków, ręce założone, poważne miny:

„Musimy sobie porozmawiać.
Kiedy pani zamierza do nas wrócić?”
Priorytety jasno określone😁 wrócić muszę!😍

Ta grupa, jak kurcze każda🙈, była wyjątkowa! Ile ja się tam nasłuchałam mądrości! Ile pomysłów! Kosmos🤩! Kocham działać w profilaktyce zdrowia. Tak serio całym sercem.

Na warsztatch mieliśmy podstawy zdrowego odżywiania. Robiliśmy owsianki w słoiczkach. Do dyspozycji same super produkty! Jogurty naturalne, płatki owsiane górskie, orzechy, nasiona lnu, słonecznik, czekolada 85%, truskawki, banany, kiwi, mandarynki😍 Te słoiczki były napakowane zdrowiem!

Maliny w miodzie od były niezwykle miłym akcentem w każdej owsiance!

08/04/2026

Kwas moczowy to końcowy produkt przemiany materii puryn.

🔥Jego wysokie stężenie we krwi (hiperurykemia) może prowadzić m.in. do dny moczanowej, kamicy nerkowej oraz uszkodzenia nerek.

❗️Hiperurykemia ma również destrukcyjny wpływ na serce i układ krążenie.

Guzki dnawe są wynikiem hiperurykemii. To twarde złogi, które powstają w tkankach miękkich, stawach i ścięgnach. Najczęściej rozpoczyna się atakiem zapalenia pojedynczego stawu - najczęściej duży palec u stopy. Ale stopy, staw kolanowy, stawy palców rąk również mogą być atakowane.

30/03/2026

Olej kokosowy - to praktycznie same nasycone kwasy tłuszczowe.

Pamiętam pacjenta, który regularnie pił kawę z dodatkiem oleju kokosowego. Jego wynik cholesterolu LDL był bardzo wysoki, do tego w rodzinie występowały incydenty sercowo-naczyniowe. Pacjent nie miał świadomości, że ta kawa i pozostałe elementy jego sposobu żywienia, dostarczały ogromnej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, które przyspieszają rozwój miażdżycy.

Tłuszcz jest ważnym elementem żywienia. Orzechy, tłuste ryby, pestki, nasiona, awokado czy oliwa to produkty, po które warto sięgać każdego dnia. One wspierają Nasze zdrowie. Wybierasz te źródła tłuszczu? Daj znać💙

22/03/2026

Kiedy się wybierasz? Ja w przyszłym tygodniu razem z mamą😁

W filmie wymieniłam najważniejsze przyczyny ale do niedoboru witaminy B12 może również prowadzić zakażenie Helicobacter pylori, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka czy SIBO.

16/03/2026

Daj znać czy wcinasz kaszę! A jeśli tak to jaka jest Twoja ulubiona

12/03/2026

Jestem totalną fanką płatków owsianych😍 a Ty? Lubisz czy omijasz🤪

05/03/2026

Makaron Shreka🤪💚

𝗦𝗸ł𝗮𝗱𝗻𝗶𝗸𝗶:
100g szpinaku baby
Kilka listków bazyli
Kilka kropli soku z cytryny/limonki
30g pasty z pistacji
Sól i pieprz
Makaron z soczewicy (w 100g dostarcza około 24g białka!)

𝗣𝗿𝘇𝘆𝗴𝗼𝘁𝗼𝘄𝗮𝗻𝗶𝗲:
Zblendowane składniki połącz z makaronem, dodaj pokruszone pistacje.

✅️W tym daniu, makaron z soczewicy zadbał o białko💪. Można zamienić na makaron z ciecierzycy lub grochu. Natomiast pasta z pistacji💚 i pistacje, pomimo tego, że ich głównym składnikiem jest tłuszcz, również wprowadzają sporo białka💪!

✅️Zamieniając makaron na pszenny proponuję dla podbicia białka dorzucić np. fetę😍
[współpraca]

01/03/2026

26/02/2026

𝗞𝗼𝗺𝗼𝘀𝗮 𝗿𝘆ż𝗼𝘄𝗮 to naturalnie bezglutenowe pseudozboże.

𝗤𝘂𝗶𝗻𝗼𝗮 zawiera dużo białka dostarczającego wszystkie niezbędne aminokwasy!

Jest dobrym źródłem m.in. kwasu foliowego, manganu i związków bioaktywnych przez które komosa wykazuje właściwości przeciwutleniające🔥!

Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu i wysokiej sytości sprawdzi się zarówno w 🤗dietach redukcyjnych, jak i w jadłospisach 🚴osób aktywnych.

Komosa ma 😇łagodny, lekko 🥜orzechowy smak, który świetnie pasuje zarówno do posiłków w wersji wytrawnej oraz na słodko.

🧑‍🍳Przygotowując komosę
→ Przepłucz ją przed gotowaniem
→ Gotuj w proporcji 1:2 (komosa:woda)

👁Osoby z celiakią i alergią na gluten, produkt bezpieczny to ten, który posiada certyfikowany Znak Przekreślonego Kłosa.
Ponieważ nawet surowce bezglutenowe mogą zostać zanieczyszczone glutenem na etapie transportu, magazynowania czy produkcji (np. w zakładzie, gdzie przetwarza się także pszenicę). Certyfikat jest potwierdzeniem kontroli i bezpieczeństwa produktu dla osób wymagających ścisłej diety bezglutenowej.

20/02/2026

Masło i tłuste produkty mleczne to nie jedyne źródła nasyconych kwasów tłuszczowych, ale w kontekście smarowidełka pieczywa, nawiązuje do tych produktów.

Brawo Almette za ten produkt!

18/02/2026

W dniu dzisiejszym wraz z uczestnikami warsztatów, wkroczyliśmy do świata farmakterapii 😍

Temat: Interakcje lek-żywność💊

To temat, o którym wciąż mówi się za mało, a ma ogromne znaczenie dla zdrowia. Niektóre składniki żywności spożyte wraz z lekami mogą osłabiać lub potęgowanie działanie leków, a nawet doprowadzić do działań niepożądanych. Czasem wystarczy zmienić porę przyjmowania leku lub zwrócić uwagę na konkretne składniki w diecie, by poprawić skuteczność terapii i bezpieczeństwo jej stosowania.

❗️W przypadku seniorów to szczególnie ważne. Wiele osób w starszym wieku przyjmuje kilka leków jednocześnie (tzw. polifarmakoterapia), a wraz z wiekiem zmienia się metabolizm, praca wątroby i nerek oraz sposób wchłaniania składników odżywczych. To sprawia, że ryzyko niekorzystnych interakcji jest większe.

Po teorii przyszedł czas na zdrowe przekąski😍 uczestnicy przygotowali deser wysokobiałkowy oraz pastę na kanapki, którą można zastąpić masło, które dostarcza solidną dawkę nasyconych kwasów tłuszczowych! W zamian wybraliśmy pyszne masło orzechowe od - dzięki niemu dostarczyliśmy nienasycone kwasy tłuszczowe💪. W taki sposób możemy wspierać zdrowie sercowo naczyniowe💙.
[współpraca]