Dietetyk mgr Kinga Blacharska

16/03/2026

Daj znać czy wcinasz kaszę! A jeśli tak to jaka jest Twoja ulubiona

12/03/2026

Jestem totalną fanką płatków owsianych😍 a Ty? Lubisz czy omijasz🤪

05/03/2026

Makaron Shreka🤪💚

𝗦𝗸ł𝗮𝗱𝗻𝗶𝗸𝗶:
100g szpinaku baby
Kilka listków bazyli
Kilka kropli soku z cytryny/limonki
30g pasty z pistacji
Sól i pieprz
Makaron z soczewicy (w 100g dostarcza około 24g białka!)

𝗣𝗿𝘇𝘆𝗴𝗼𝘁𝗼𝘄𝗮𝗻𝗶𝗲:
Zblendowane składniki połącz z makaronem, dodaj pokruszone pistacje.

✅️W tym daniu, makaron z soczewicy zadbał o białko💪. Można zamienić na makaron z ciecierzycy lub grochu. Natomiast pasta z pistacji💚 i pistacje, pomimo tego, że ich głównym składnikiem jest tłuszcz, również wprowadzają sporo białka💪!

✅️Zamieniając makaron na pszenny proponuję dla podbicia białka dorzucić np. fetę😍
[współpraca]

01/03/2026

26/02/2026

𝗞𝗼𝗺𝗼𝘀𝗮 𝗿𝘆ż𝗼𝘄𝗮 to naturalnie bezglutenowe pseudozboże.

𝗤𝘂𝗶𝗻𝗼𝗮 zawiera dużo białka dostarczającego wszystkie niezbędne aminokwasy!

Jest dobrym źródłem m.in. kwasu foliowego, manganu i związków bioaktywnych przez które komosa wykazuje właściwości przeciwutleniające🔥!

Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu i wysokiej sytości sprawdzi się zarówno w 🤗dietach redukcyjnych, jak i w jadłospisach 🚴osób aktywnych.

Komosa ma 😇łagodny, lekko 🥜orzechowy smak, który świetnie pasuje zarówno do posiłków w wersji wytrawnej oraz na słodko.

🧑‍🍳Przygotowując komosę
→ Przepłucz ją przed gotowaniem
→ Gotuj w proporcji 1:2 (komosa:woda)

👁Osoby z celiakią i alergią na gluten, produkt bezpieczny to ten, który posiada certyfikowany Znak Przekreślonego Kłosa.
Ponieważ nawet surowce bezglutenowe mogą zostać zanieczyszczone glutenem na etapie transportu, magazynowania czy produkcji (np. w zakładzie, gdzie przetwarza się także pszenicę). Certyfikat jest potwierdzeniem kontroli i bezpieczeństwa produktu dla osób wymagających ścisłej diety bezglutenowej.

20/02/2026

Masło i tłuste produkty mleczne to nie jedyne źródła nasyconych kwasów tłuszczowych, ale w kontekście smarowidełka pieczywa, nawiązuje do tych produktów.

Brawo Almette za ten produkt!

18/02/2026

W dniu dzisiejszym wraz z uczestnikami warsztatów, wkroczyliśmy do świata farmakterapii 😍

Temat: Interakcje lek-żywność💊

To temat, o którym wciąż mówi się za mało, a ma ogromne znaczenie dla zdrowia. Niektóre składniki żywności spożyte wraz z lekami mogą osłabiać lub potęgowanie działanie leków, a nawet doprowadzić do działań niepożądanych. Czasem wystarczy zmienić porę przyjmowania leku lub zwrócić uwagę na konkretne składniki w diecie, by poprawić skuteczność terapii i bezpieczeństwo jej stosowania.

❗️W przypadku seniorów to szczególnie ważne. Wiele osób w starszym wieku przyjmuje kilka leków jednocześnie (tzw. polifarmakoterapia), a wraz z wiekiem zmienia się metabolizm, praca wątroby i nerek oraz sposób wchłaniania składników odżywczych. To sprawia, że ryzyko niekorzystnych interakcji jest większe.

Po teorii przyszedł czas na zdrowe przekąski😍 uczestnicy przygotowali deser wysokobiałkowy oraz pastę na kanapki, którą można zastąpić masło, które dostarcza solidną dawkę nasyconych kwasów tłuszczowych! W zamian wybraliśmy pyszne masło orzechowe od - dzięki niemu dostarczyliśmy nienasycone kwasy tłuszczowe💪. W taki sposób możemy wspierać zdrowie sercowo naczyniowe💙.
[współpraca]

13/02/2026

Deser z mojego dzieciństwa💙. Kiedy robiła go moja mama, nie mogłam się doczekać! Patrzyłam w ten piekarnik jak w obrazek. Pamiętam jak te jabłuszka pękały, miód wylewał się, a w domu unosił się cudowny zapach😍. I to był dla mnie dzień święty🤪😍 Jedliśmy jabłka i było cudownie!

𝗣𝗶𝗲𝗰𝘇𝗼𝗻𝗲 𝗷𝗮𝗯ł𝗸𝗮
𝗦𝗸ł𝗮𝗱𝗻𝗶𝗸𝗶:
4 jabłka
Garść dowolnych orzechów (u mnie pekan)
Solidna łyżka pasty z nerkowców
Łyżeczka miodu lipowego
Odrobina soli

𝗣𝗿𝘇𝘆𝗴𝗼𝘁𝗼𝘄𝗮𝗻𝗶𝗲:
1.Wydrąż gniazda nasienne (zostaw spód)
2.Dodaj farsz
3.Przełóż do naczynia żaroodpornego
3.Wstaw do piekarnika
U mnie 180°C góra dół przez 55 minut

Pastę z nerkowców i miód lipowy znajdziesz na Bartnik Mazowiecki [współpraca]
______

11/02/2026

Wczoraj miałam przyjemność prowadzić warsztaty z zakresu profilaktyki zdrowia💙. Spędziłam przemiły czas dzięki uczestnikom oraz organizatorom, wśród których była moja nauczycielka z gimnazjum😍, a obecna wicedyrektor🚀 Szkoły Podstawowej w Zelgnie.

Dla uczestników przygotowałam zdrowe przekąski, w których przemyciłam białko i masę błonnika😍. Mieliśmy też przegląd produktów jakie warto wybierać w sklepie. I nie mogło zabraknąć tematu nasyconych kwasów tłuszczowych! Profesorze .banach na temat lipidologii ZAWSZE znajdę miejsce💙!

Wracałam do domu z takim uśmiechem na twarzy, że nawet mój mózg nie załapał, że to już 21:00🤪 a to moja godzina odpływu🤪

Kocham prowadzić warsztaty🥹.

📽Te przepiękne zdjęcia wykonała druga organizatorka wydarzenia .marszalkowska polecam odwiedzić jej profil!

⏩️Warsztaty dzięki: Lokalny Ośrodek Wiedzy i Edukacji Gminy Chełmża
⏩️Gmina Chełmża (proszę założyć IG✊️)
⏩️Miejsce: Szkoła Podstawowa w Zelgnie

06/02/2026

Przyszły producencie serka:
⏩️Nie musisz czekać trzech dni bo już na drugi dzień możesz użyć serek. Jednak zupełnie inną konsystencję ma po trzech dniach i warto spróbować🤩!
⏩️Jeśli na co dzień używasz masła, na kanapce z tym serkiem, spokojnie możesz z niego zrezygnować💁‍♀️. W zamian dorzuć pokruszone orzechy. One wprowadzą nienasycone kwasy tłuszczowe - super ważne dla zdrowia sercowo-naczyniowego💙.

𝗧𝘄ó𝗷 𝘀𝗲𝗿𝗲𝗸 𝗸𝗮𝗻𝗮𝗽𝗸𝗼𝘄𝘆
𝗦𝗸ł𝗮𝗱𝗻𝗶𝗸𝗶:
400g jogurtu greckiego
Łyżeczka soli

𝗣𝗿𝘇𝘆𝗴𝗼𝘁𝗼𝘄𝗮𝗻𝗶𝗲:
✅️Dzień pierwszy:
1. Wymieszaj składniki
2. Przełóż jogurt na gazę
3. Delikatnie odciśnij
4. Zawiń ciasno, daj mały obciążnik:) i wstaw do lodówki
✅️Dzień drugi:
1. Delikatnie odciśnij
2. Zawiń ciasno, daj mały obciążnik:) i wstaw do lodówki
✅️Dzień trzeci:
1. Delikatnie odciśnij i MASZ!🤩
Serek możesz udekorować dowolnymi dodatkami lub uformować kuleczki i obtoczyć je w dowolnych dodatkach.

Do kanapek polecam dodać 𝘄𝗮𝗿𝘇𝘆𝘄𝗮, bo nic tak nie podkręca smaku kanapek😁!
______

03/02/2026

🧠Mózg uczy się przez doświadczenia.
I jeśli jedyne, jakie ma, są nieprzyjemne — będzie chronił przed kolejnym „zagrożeniem”.
 
Jeśli stworzymy nowe doświadczenie z ruchem to odpowiedź mózgu też się zmieni🧠.
 
Ruch nie musi być kolejnym zadaniem do odhaczenia. Może być pierwszą chwilą, w której niczego od siebie nie wymagasz💙.

💁‍♀️A Ty jakie masz doświadczenie z aktywnością? U mnie od dzieciństwa była najlepszą chwilą w ciągu dnia i tak jest do dnia dzisiejszego🤪💙!

29/01/2026

Ważna sprawa! To słodycz, więc ulokuj ją w najlepszym czasie dla zdrowia teściowej.
Zaraz po obiedzie (od teściowej oczywiście) albo śniadaniu🤪 wyciągasz na stół kulki. Bo kiedy główny posiłek jest jeszcze w żołądku, to gospodarka węglowodanowa, zareaguje zdecydowanie lepiej, na widok suszonych owoców!

Przelicznik na głowę:
🚀Teściowa: 𝟭-𝟮 𝘀𝘇𝘁𝘂𝗸𝗶
💃Teściowa żyleta (ogarnia zakupy, dom, ogródek, pracuje i jeszcze na kijki chodzi): spokojnie 𝘁𝗿𝘇𝘆 𝗸𝘂𝗹𝗲𝗰𝘇𝗸𝗶.

𝗞𝘂𝗹𝗸𝗶 𝘁𝗲ś𝗰𝗶𝗼𝘄𝗲𝗷
𝗦𝗸ł𝗮𝗱𝗻𝗶𝗸𝗶:
100g suszonych śliwek
20g pasty z nerkowców
15g odżywki białkowej
10g zmielonych płatków owsianych górskich
Odrobina miodu lipowego
Szczypta soli
Kakao naturalne (niealkalizowane-będzie super) - do obtoczenia

𝗣𝗿𝘇𝘆𝗴𝗼𝘁𝗼𝘄𝗮𝗻𝗶𝗲:
1. Zblenduj składniki
2. Uformuj kuleczki (18-20 sztuk wyjdzie) + kakao
3. Wstaw do lodówki (ja zostawiam na całą noc ale można znacznie krócej)

Uwagi:
⏩️Śliwki - nie jakieś stare! Mają być świeżutkie i mięciutkie!
⏩️Pasta z nerkowców ma w sobie naturalną słodycz, mega polecam!
⏩️Miód - nie jest obowiązkowy bo kulki bez niego są słodkie, jednak podkręca smak:)
⏩️Kakao można pominąć bo bez niego kuleczki też smakują:)

Pasta z nerkowców oraz miód lipowy znajdziesz na Bartnik Mazowiecki [współpraca].
deser