23/04/2026
Dawno ich u nas nie było… ale wracają! 🍄🟫
Maitake (żagwica listkowata) znowu rośnie w naszej uprawie i wszystko wskazuje na to, że już niedługo będzie dostępna.
To kolejny z tych SUPER grzybów, który łączy smak z realnym wsparciem dla organizmu:
👉 bogata w beta-glukany wspierające układ odpornościowy
👉 może pomagać w regulacji poziomu cukru i metabolizmu
👉 ceniona za działanie adaptogenne i wspierające ogólną kondycję organizmu
A w kuchni?
Najlepiej smakuje podsmażona z czosnkiem, upieczona lub dodana do zupy miso.
Ma wyraźny, lekko korzenny aromat, a po obróbce robi się przyjemnie chrupiąca. Świetnie łączy się z sosem sojowym, tymiankiem i natką pietruszki.
Jeśli już ją znasz, to wiesz 😉
Jeśli nie… będzie dobra okazja, żeby spróbować!