Dietetyk- mgr Aleksandra Jurgowiak

31/12/2023

31/12/2023

Aby być na bieżąco trzeba się dokrztałcać 😉 w 2023 udało mi się zrobić poniższe szkolenia 🙂

16/11/2023

25/06/2023

Szparagi- ich właściwości, kto powinien uważać na ilość ich spożycie i ciekawostka dlaczego zmieniaja zapach moczu🤔. Wszystkiego dowiecie się poniżej🙂

Szparagi
- mają niski indeks glikemiczny i są niskokaloryczne
- wykazują działanie moczopędnie, ułatwiają defekacje, działają hipotensyjne (obniżają ciśnienie)
- bogate są w karoten, witaminy: E, z grupy B, C, składniki mineralne: potas, wapń, magnez, jod, fosfor, cynk i żelazo
- zawierają także :
* fruktany będące prebiotykamj, które stymulują korzystny wzrost bakterii jelitowych
* flawonoidy, które są przeciwutleniaczami, działają przeciwnowotworowo i antybiotyczne, mają korzystny wpływ w chorobach układu krążenia
* Kwas hydroksynamonowy w tym kwas ferulowy, który również jest przeciwutleniaczem, zapobiega powstawaniu zaburzeń związanych ze stresem oksydacyjnym np: chorobie Alzheimera, cukrzycy, nowotworom, nadciśnieniu, miażdżycy, chorób o podłożu zapalnym

Kto powinien uważać na ilość ich spożycia 🤔
Fruktany, które nie są trawione łatwo ulegają fermentacji w jelicie grubym powodując duże ilości gazów jelitowych (wzdęć), ból i dyskomfort
Dlatego są nie zalecane szczególnie w zespole jelita drażliwego
A także ze względu na zawartość puryn u osób ze skłonnościami do kamieni nerkowych i z dna moczanowa

Dlaczego mocz ma nieprzyjemny zapach po spożyciu szapargów 🤔
Odpowiedzialne za to są aminokwasy występujące w szparagach asparagina i S- metylmetionina, które przekształcają się w organizmie w związki lotne zawierające siarkę szczególnie metanotiol- który ma najsilniejszą woń

Dla miłośników szparagów można je mrozić 🙂

29/01/2023

Niepłodność nie dotyczy kobiet!!!

Niepłodność nie dotyczy mężczyzny !!!
Niepłodność dotyczy pary !!!

W Polsce około 15-20 % par boryka się z problemem niepłodności

Czym ona jest???
Niepłodność wg. definicji WHO oznacza niemożność zajścia w ciążę, pomimo regularnego, minimum rocznego współżycia z przeciętną częstotliwością 3-4 stosunków tygodniowo, bez stosowania jakichkolwiek środków antykoncepcji.
Przyczyn niepłodności jest wiele, czasami zdarza się, że mimo wielu badań nie udaje się ich ustalić. Wśród czynników, które prowadzą do niej się m.in. czynniki o podłożu genetycznym, immunologicznym, wady anatomiczne, powikłania poinfekcyjne, czynniki środowiskowe na które nie mamy wpływu a także zaburzenia na tle endokrynologiczno-metabolicznym, które mogą wynikać m.in. z niewłaściwego stylu życia, niskiej jakości diety, używek, zaburzeń snu czy nadmiernego stresu i na które mamy już wpływ wiec…. dlaczego nie spróbować???

Dieta nie leczy nie płodności ale jest znaczącym elementem leczenia

Pary planujące potomstwo zapraszam do kontaktu

03/10/2022

Sok pomidorowy gotowy :-)
Jest idealny aby zrobić pyszną pomidorową ale przede wszystkim dostarcza cenne składniki odżywcze. Jednym z ważniejszych to likopen, który głównie znajduje się w skórce pomidorów oraz większe ilości występują w przetworach: sokach, ketchupie,
Likopen działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczo, ogranicza wolne rodniki w organizmie działając przeciwnowotworowo.
Likopen wpływa na :
- zmniejszenie syntezy cholesterolu i bierze udział w usuwaniu szkodliwego cholesterolu
- układ sercowo- naczyniowy, rozszerza naczynia krwionośne zmniejszając ryzyko udaru i zawału.
- układ kostny - zwiększa gęstość mineralną kości
- zwiększenie liczby i aktywność plemników

Pomidory zawierają również: potas, magnez, witaminę C i E, żelazo, kwas foliowy, beta karoten, związki fenolowe, błonnik
Ps. pomidory do soku zmiksowane oczywiście ze skórką aby nie tracić cennych składników

31/07/2022

Chociaż coraz mniej uprawiane za to najbardziej popularne w Polsce jabłka papierówki. Bardzo wrażliwe na odbicia dlatego z ładniejszych części kompocik a z gorszych mus jabłkowy🍏🍏

22/07/2022

Co najlepsze w tak upalne dni na obiad ???
Chłodnik 🍴

17/07/2022

Produkcja dżemów rozpoczęta 🍒🍓