Agnieszka Uroda-Hampelska - Dietetyka kliniczna i sportowa, Częstochowa

01/11/2025

Smith-Ryan, A. E., DelBiondo, G. M., Brown, A. F., Kleiner, S. M., Tran, N. T., & Ellery, S. J. (2025). Creatine in women’s health: bridging the gap from menstruation through pregnancy to menopause. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 22(1). https://doi.org/10.1080/15502783.2025.2502094

23/10/2025

🍃 1 Szklanka "zielonego zdrowia" dziennie wystarczy, aby dostarczyć najważniejszych witamin i minerałów 💚

Moja ulubiona kompozycja jesiennych warzyw podkręcona nutą 🍊🍊🍊 - świeża i pełna energii! 🌿

Zielone frappuccino💚 – gęsty, aromatyczny sok:
🥬 jarmuż, 🥦 brukselka, 🌿 natka pietruszki i 🍊 pomarańcza.

🥬 jarmuż – źródło żelaza, wapnia i witaminy K, wzmacnia kości i wspiera regenerację, skutecznie obniża poziom cholesterolu, najbogatsze w składniki odżywcze warzywo wg skali ANDI
🥦 Brukselka – wzmacnia odporność, wspiera regenerację, działa detoksykacyjnie na wątrobę, bogate żródło wit. C, K, A, kwasu foliowego, a także żelaza, wapnia, potasu, manganu.
🌿Natka pietruszki – najcenniejsze źródło wit. C i żelaza, oczyszcza i rozświetla cerę,
🍊 Pomarańcza – silny antyoksydant, wspiera odporność, źródło wit. A, ułatwia wchłanianie żelaza, przełamuje gorzki smak jarmużu i dodaje świeżości.

💚 witamina C, A, K – wspierają odporność, skórę i kości,
💚 kwas foliowy i witaminy z grupy B – dla mózgu i metabolizmu,
💚 żelazo, wapń, potas, magnez i mangan – dla serca, mięśni i zdrowia kości.

Jesień to idealny moment, by naładować organizm witaminami i zadbać o odporność 🌿🍊

21/10/2025

Zachęcam Was do korzystania z darów jesieni 🍂🍂🍂 oraz do świadomego przygotowania się na czas, kiedy potrzeba podwójnego wsparcia Naszej ODPORNOŚCI 🦠🌿💪

Kiedy poranki stają się chłodne, a powietrze pachnie wilgotnym lasem i dymem palonych 🍂🍂🍂, narzucamy ciepłe swetry, otulamy się szalami, przyroda powoli zwalnia. W ogrodach zakwitają wrzosy 💜, a w kuchni pachnie jabłkiem 🍎🍎🍎, cynamonem i pieczoną szarlotką… To właśnie ten moment, kiedy natura przypomina nam, aby przygotować się do zimy, zadbać o odporność i wrócić do tradycji – czas na kiszenie kapusty! 🥬🥬🥬
👉 Dlaczego warto?
Kiszona kapusta, to nie tylko smak, ale prawdziwa skarbnica probiotyków! Zawiera naturalne bakterie kwasu mlekowego, które:
🦠 wspierają florę jelitową i odporność,
💪 poprawiają trawienie i wchłanianie składników odżywczych,
🌿 pomagają w detoksykacji organizmu,
🧠 wpływają korzystnie na samopoczucie i odporność psychiczną (oś jelito–mózg!).

👉 To świetne źródło:
🍋 witaminy C (więcej niż w cytrynie!),
🥦 witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, kwas foliowy) - kiszenie zwiększa ich biodostepność 💪
🦴 wapnia, magnezu – tak potrzebnych dla wzmocnienia naszych kości, pracy mięśni i układu nerwowego.

Kiszenie kapusty to też piękny domowy i rodzinny rytuał – wystarczy poszatkować kapustę dodać sól, szczyptę
przypraw, cierpliwości i... dużo miłości 💚❤️

Zadbaj w prosty sposób o swoje ZDROWIE — ODPORNOŚĆ ZACZYNA SIĘ W JELITACH, a możesz ją zamknąć w słoiku domowych kiszonek 🫙🫙🫙
Niech jesień w Twoim domu 🍂🍂🍂 pachnie wrzosem i świeżo ukiszoną kapustą! 🥬🥬🥬🍁

15/10/2025

🍂 Jesień – idealny czas na przygotowywanie naturalnych octów! 🍎🍇
Ten okres obfitości owoców to doskonały moment, by sięgnąć po stare, sprawdzone receptury i przygotować domowe octy fermentacyjne – z jabłek, winogron czy innych sezonowych owoców.
👉 Dlaczego warto?
Naturalny ocet, zwłaszcza niepasteryzowany i niefiltrowany, to prawdziwy skarb dla naszego organizmu:
✨ wspiera mikrobiotę jelitową – działa jak naturalny prebiotyk, wspomagając wzrost „dobrych” bakterii,
✨ pomaga regulować pH krwi, wspierając równowagę kwasowo-zasadową,
✨ korzystnie wpływa na trawienie i przyswajanie składników odżywczych,
✨ wspiera układ odpornościowy – idealnie na nadchodzący sezon przeziębień!
🌿 Wystarczy odrobina cierpliwości i słoik dobrej jakości owoców, wody i naturalnego cukru (lub miodu), by już po kilku tygodniach cieszyć się własnym, organicznym octem – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Zachęcam Cię, by tej jesieni dać się ponieść fermentacji – w naturalny, zdrowy sposób 💚

15/10/2025

11/10/2025

🧬 Uczestnictwo w III Certyfikowanej Konferencji NucleoCare to kolejne cenne doświadczenie w mojej ścieżce zawodowej.

Tematyka roli nukleotydów w regeneracji organizmu została przedstawiona z perspektywy gastroenterologii, endokrynologii, onkologii i dietetyki – ogrom wiedzy, która potwierdza, jak istotne jest wspieranie procesów naprawczych organizmu na poziomie komórkowym.
Zdobyte informacje z pewnością wykorzystam w praktyce, wspierając regenerację, odporność i zdrowie moich pacjentów 💪

09/10/2025

💊Czy musimy kupować drogie suplementy z kolagenem ???
🤔A może postawić na domowy wywar z kurzych łapek i kości 🐓🍗🦴???
Zawiera: kolagen, żelatynę, aminokwasy (glicynę, prolinę, glutaminę) oraz minerały (wapń, magnez, fosfor, cynk) – te składniki stanowią niezbędne ogniwo do:

➡️Regeneracji po złamaniach i urazach – wspierają odbudowę tkanki kostnej i chrzęstnej, poprawiają elastyczność i wytrzymałość stawów.
➡️Wzmocnienia ścięgien i więzadeł – dostarczają aminokwasów potrzebnych do syntezy kolagenu typu I i III.
➡️Wspomagania odporności – glutamina i żelatyna odżywiają i regenerują śluzówkę jelit, wzmacniając barierę immunologiczną.
➡️Wsparcia tarczycy – bogactwo aminokwasów i minerałów pomaga w prawidłowej pracy osi hormonalnej i regeneracji tkanek.

🕐 wywar gotuj 8–12 godzin na małym ogniu, z dodatkiem naturalnego octu jabłkowego, który pomaga wydobyć minerały z kości, na ostatnie 3-4 godziny dodaj włoszczyznę i przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, ząbki czosnku) aby wywar nabrał smaku 😋

Wywar kolagenowy, bo tak go nazywam, pojawia się często w mojej kuchni, a zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy potrzebuję mocnego wsparcia po ciężkim sezonie kolarskim oraz w okresie wzmożonych infekcji, to naturalne lekarstwo, które stoi na straży zdrowia naszych jelit, a co za tym idzie, odporności organizmu 💪

Zamiast kolejnej filiżanki ☕️ , sięgnij po kubek rozgrzewającego wywaru 🍵

25/09/2025

🌾🥖 Mój domowy chleb z duszą ♥️ – na zakwasie, pełen zdrowia i mocy z natury! 🥖🌾

Od lat piekę swój ulubiony chleb na zakwasie z pełnego przemiału orkiszu i żyta, wzbogacając go o migdały, siemię lniane, słonecznik i pestki dyni. Tym razem zrobiłam mały eksperyment i… wyszedł prawdziwy cud z piekarnika 😍

👉 Do zaczynu dodałam namoczoną i skiełkowaną kaszę gryczaną niepaloną oraz zamieniłam migdały na orzechy włoskie. Efekt? Obłędny smak z lekko orzechową nutą i jeszcze więcej zdrowotnych właściwości!

💚 Dlaczego warto sięgnąć po taki chleb?
✔️ Bogactwo błonnika – wspiera trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i daje uczucie sytości.
✔️ Niski indeks glikemiczny – idealny wybór dla osób dbających o stabilny poziom energii i gospodarkę cukrową.
✔️ Źródło witamin i minerałów:
• witaminy z grupy B – wsparcie dla układu nerwowego i metabolizmu,
• magnez, cynk i żelazo – energia, koncentracja i odporność,
• witamina E i kwasy omega-3 z siemienia i orzechów – ochrona serca i mózgu.
✔️ Pełnowartościowe białko roślinne – dzięki kaszy gryczanej i nasionom.
✔️ Naturalne probiotyki z zakwasu – dbają o zdrową mikroflorę jelitową.

Ten chleb to połączenie tradycji, smaku i zdrowia – idealny do codziennych posiłków, daje uczucie sytości na długie godziny, stabilizuje poziom glukozy we krwi.

To właśnie w domowym pieczeniu kocham najbardziej – najlepsze składniki, odrobina fantazji i zawsze można stworzyć coś nowego, zdrowego, a przy tym smacznego 🍞🌾

🥖💚 A kto z Was piecze swój chleb na zakwasie?

25/09/2025

04/05/2025

🥴 Wzdęcia, biegunki, zaparcia, nietolerancje pokarmowe?
🌿 Problemy skórne, bóle stawów, alergie, przewlekłe stany zapalne?
🧠Zmęczenie, bóle głowy, mgła mózgowa?

‼️To może być zespół jelita nieszczelnego.
Nie czekaj, przyjrzyj się:
👉 swojej diecie,
👉środowisku w jakim żyjesz i pracujesz,
👉czy stosowałeś/łaś w ostatnim czasie antybiotykoterapię,
👉masz choroby autoimmunologiczne lub inne przewlekłe,
👉jesteś ambitnym sportowcem, który boryka się z problemami jelitowymi.

Jest wiele sposobów na odzyskanie równowagi jelit 💚