TWOJA DOBRA DIETA

17/10/2025

Trochę słońca

15/10/2025

🎀 Dziś 15 Października – Europejski Dzień Walki z Rakiem Piersi! 🎀

Jako dietetyk kliniczny, pragnę podkreślić, że profilaktyka to nasza supermoc. Rak piersi, najczęściej diagnozowany nowotwór u kobiet, nie jest wyrokiem, a wczesne wykrycie daje niemal 90% szans na wyleczenie!

Profilaktyka to dwutorowe działanie: Badanie + Zdrowy Styl Życia.

1️⃣ BADANIA - CZUJNOŚĆ ONKOLOGICZNA TO PODSTAWA!
Rak często rozwija się po cichu, dlatego regularna kontrola jest niezbędna:

Samobadanie piersi: Raz w miesiącu, po menstruacji (lub w wybrany stały dzień dla pań po menopauzie). Poznanie swojego ciała pozwala szybko wychwycić każdą, nawet najmniejszą zmianę.

USG piersi: Regularnie, zazwyczaj raz w roku (w zależności od zaleceń lekarza), zwłaszcza u młodszych kobiet.

Mammografia: Badanie kluczowe dla pań w wieku 45-74 lat (wg aktualnych programów profilaktycznych), wykonywane bezpłatnie w ramach programów skriningowych.

➡️ Nie czekaj! Nie odkładaj wizyty u specjalisty!

2️⃣ DIETA I STYL ŻYCIA - Twoja Tarcza Ochronna
Prawidłowy styl życia może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi nawet o 30-40%! Jako dietetyk, wiem, jak ogromną rolę odgrywa tu talerz i ruch.

Utrzymanie prawidłowej masy ciała: Nadwaga i otyłość, szczególnie po menopauzie, zwiększają ryzyko raka piersi. Tkanka tłuszczowa jest aktywna hormonalnie i produkuje estrogeny, które mogą stymulować rozwój nowotworu. Pamiętaj: prawidłowa masa ciała to profilaktyka!

Aktywność Fizyczna: 30-60 minut umiarkowanego wysiłku dziennie to nie tylko lepsza kondycja, ale i mniejsza ekspozycja na szkodliwe działanie estrogenów i insuliny. Ruch to zdrowie!

Dbaj o siebie kompleksowo! Zdrowa dieta i ruch to inwestycja, której efekty zbierasz codziennie. Jeśli potrzebujesz wsparcia w zmianie nawyków żywieniowych, ZAPRASZAM N A KONSULTACJĘ
501721253

15/10/2025

CIEKAWOSTKA
Oś Jelito-Płuca i Rola Błonnika Fermentującego
TEMAT NA CZASIE BO ZWIĄZANY MOZNO Z JESIENNYMI INFEKCJAMI
ZADBAJ O TO CO MASZ NA TALERZU

Najnowsze badania podkreślają, że zdrowie układu oddechowego (płuca) jest ściśle powiązane ze stanem mikrobiomu jelitowego, co określamy mianem Osi Jelito-Płuca (Gut-Lung Axis). Wzmocnienie odporności to nie tylko walka z patogenami, ale przede wszystkim zapewnienie odpowiedniej komunikacji między tymi dwoma narządami.

Mechanizm i Właściwości Produktów
Kluczową rolę odgrywają tu Krótkołańcuchowe Kwasy Tłuszczowe (SCFA), takie jak maślan, propionian i octan. Są one wytwarzane przez bakterie jelitowe podczas fermentacji błonnika pokarmowego (prebiotyków).

SCFA (zwłaszcza maślan): Działają przeciwzapalnie nie tylko w jelitach, ale także dostają się do krwiobiegu i wpływają na komórki układu odpornościowego w płucach. Pomagają one modulować reakcję zapalną w drogach oddechowych, chroniąc przed nadmierną i szkodliwą dla organizmu reakcją na infekcje wirusowe (np. grypa, RSV, COVID-19).

Żywność, która to wspiera: Pełnoziarniste produkty zbożowe (np. kasza jęczmienna, żyto), rośliny strączkowe (np. soczewica, fasola), oraz warzywa bogate w inulinę (cebula, czosnek, cykoria).

Poparcie Naukowe
Publikacje w czasopismach takich jak Nature i Cell potwierdzają, że zmiany w diecie bogatej w błonnik mogą chronić przed zaostrzeniem chorób układu oddechowego, a suplementacja maślanem bada się jako potencjalną terapię wspomagającą w ciężkich infekcjach.

APRASZAM NA KONSULTACJE
501721253

13/10/2025

CZY CHCESZ MIEĆ CIEKAWY, SMACZY ALE PRZEDE WSZYSTKIM ZDROWY JADŁOSPIS - DAJ ZNAĆ
PRZYGOTUJĘ GO TYLKO DLA CIEBIE ZGODNIE Z TWOIMI WYMAGANIAMI SMAKOWYMI I DOLEGLIWOŚCIAMI.

Śniadanie❤ Owsianka Pieczona z Dynią i Korzennymi Przyprawami ❤
Dynia: Bogata w beta-karoten, silny antyoksydant, który organizm przekształca w witaminę A, kluczową dla wzroku i wsparcia układu odpornościowego. Ma też niski indeks glikemiczny.
Obiad ❤Lekka Zupa Krem z Batatów i Kurkumy z Grzankami Pełnoziarnistymi👦🧠🥸
Bataty (słodkie ziemniaki): Stanowią świetne źródło węglowodanów złożonych i błonnika, zapewniając długotrwałe uczucie sytości. Oprócz tego dostarczają sporo potasu, który pomaga w regulacji ciśnienia krwi.
Kolacja❤ Sałatka z Grillowanym Serem Halloumi, Jarmużem i Żurawiną🥸❤🧠
Żurawina: Ceniona za proantocyjanidyny (PACs), które skutecznie pomagają w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych, utrudniając przyleganie bakterii do ich ścian. Ma również właściwości przeciwzapalne.

12/10/2025

Do zapamiętania
Ściąga doskonała

24/09/2025

14/09/2025

Persymona
Znana również jako owoc kaki, to egzotyczny owoc, który charakteryzuje się słodkim smakiem i bogactwem wartości odżywczych. Jest ceniona za swoje właściwości zdrowotne, zwłaszcza za wysoką zawartość antyoksydantów i witamin.
Właściwości zdrowotne persymony:
Bogactwo antyoksydantów:
Persymona zawiera antyoksydanty, takie jak beta-karoten, likopen, flawonoidy i polifenole, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i wspierają ogólny stan zdrowia.
Wsparcie odporności:
Witaminy A i C zawarte w persymonie wzmacniają układ odpornościowy i pomagają chronić organizm przed infekcjami.
Korzyści dla układu krążenia:
Dzięki zawartości potasu i innych składników, persymona może pomóc w regulacji ciśnienia krwi i wspierać zdrowie serca, potencjalnie obniżając ryzyko chorób układu krążenia.
Poprawa trawienia:
Błonnik obecny w persymonie wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, zapobiegając zaparciom i regulując poziom cukru we krwi.
Potencjalne działanie przeciwnowotworowe:
Niektóre badania sugerują, że składniki aktywne w persymonie mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, szczególnie w przypadku raka prostaty i płuc.
Jak jeść persymonę?
Persymonę można jeść na surowo, dodawać do sałatek, deserów lub smoothie. Dojrzały owoc jest miękki, a jego miąższ ma słodki, lekko kwaskowaty smak.
Przeciwwskazania:
Osoby uczulone na persymonę mogą odczuwać skutki uboczne, takie jak rozstrój żołądka czy nudności. W rzadkich przypadkach mogą wystąpić objawy wstrząsu anafilaktycznego, dlatego osoby uczulone powinny unikać spożywania tego owocu.
Podsumowując, persymona to smaczny i zdrowy owoc, który warto włączyć do swojej diety, pamiętając o ewentualnych przeciwwskazaniach i spożywając go z umiarem.

12/09/2025

CUDNE ROŚLINKI

Flawonoidy to grupa związków roślinnych o szerokim spektrum działania korzystnego dla zdrowia. Oprócz znanych właściwości antyoksydacyjnych i przeciwnowotworowych, trwają badania nad innymi, potencjalnymi korzyściami.
Korzyści zdrowotne związane z flawonoidami:
Działanie antyoksydacyjne:
Flawonoidy neutralizują wolne rodniki, chroniąc komórki przed uszkodzeniami i spowalniając procesy starzenia.
Wpływ na układ krążenia:
Obniżanie ciśnienia krwi: Flawonoidy mogą rozszerzać naczynia krwionośne i zmniejszać opór przepływu krwi, co prowadzi do obniżenia ciśnienia.
Działanie przeciwmiażdżycowe: Zapobiegają gromadzeniu się złogów tłuszczowych w naczyniach krwionośnych, zmniejszając ryzyko chorób serca.
Wzmacnianie naczyń krwionośnych: Poprawiają elastyczność i odporność naczyń, co ma znaczenie w profilaktyce żylaków i hemoroidów.
Działanie przeciwzapalne:
Hamują enzymy biorące udział w procesach zapalnych, co może łagodzić objawy stanów zapalnych.
Wsparcie w leczeniu nowotworów:
Flawonoidy, poprzez działanie antyoksydacyjne, mogą hamować rozwój niektórych typów nowotworów, szczególnie w obrębie przewodu pokarmowego.
Ochrona przed promieniowaniem UV:
Działają jak naturalne filtry przeciwsłoneczne, chroniąc skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego.
Korzyści dla wzroku:
Flawonoidy, szczególnie antocyjany, mogą poprawiać krążenie w mikronaczyniach oka, chronić barwnik wzrokowy i wspierać prawidłowe ciśnienie w gałce ocznej.
Wspomaganie leczenia cukrzycy:
Mogą mieć wpływ na regulację poziomu cukru we krwi i wspomagać leczenie cukrzycy.
Działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne:
Wykazują aktywność w zwalczaniu wirusów i bakterii.
Wsparcie w okresie menopauzy:
Mogą łagodzić objawy menopauzy i stanowić alternatywę dla hormonalnej terapii zastępczej.
Źródła flawonoidów:
Flawonoidy występują powszechnie w roślinach, zwłaszcza w owocach i warzywach. Do bogatych źródeł należą: owoce jagodowe (czarne jagody, borówki, truskawki), cytrusy, warzywa liściaste (szpinak, jarmuż), herbata, kakao, czerwone wino.
Potencjalne nowe korzyści:
Badania nad flawonoidami trwają, a ich wyniki sugerują, że mogą one mieć jeszcze szerszy wpływ na zdrowie. Naukowcy badają ich potencjalne działanie w leczeniu innych schorzeń, takich jak niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby (NAFLD).

10/09/2025

CUDOWNE ROŚLINKI
W dietoterapii zespołu metabolicznego kluczowe jest włączenie do diety dużej ilości produktów roślinnych, w tym warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, nasion, orzechów oraz roślin strączkowych. Produkty te dostarczają błonnika, witamin, składników mineralnych i antyoksydantów, które wspomagają regulację poziomu cukru we krwi, poprawiają wrażliwość na insulinę i działają korzystnie na profil lipidowy.
Szczegółowe zalecenia dotyczące produktów roślinnych:
Warzywa i owoce:
Zaleca się spożywanie co najmniej 5 porcji warzyw i owoców dziennie, najlepiej w postaci surowej lub gotowanej na parze.
Pełnoziarniste produkty zbożowe:
Wybieraj produkty z pełnego ziarna, takie jak brązowy ryż, kasze (np. gryczana, jaglana) i pieczywo razowe. Zastąp nimi produkty z białej mąki, które charakteryzują się wyższym indeksem glikemicznym.
Rośliny strączkowe:
Soczewica, ciecierzyca, fasola i inne rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika i składników mineralnych. Mogą być spożywane jako dodatek do zup, sałatek lub jako samodzielne dania.
Nasiona i orzechy:
Siemię lniane, nasiona chia, orzechy włoskie, migdały i inne orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów, błonnika i składników odżywczych. Mogą być dodawane do potraw lub spożywane jako przekąski.
Zioła i przyprawy:
Wiele ziół i przypraw, takich jak imbir, czosnek, kurkuma, cynamon, ma właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Dodawanie ich do potraw wzbogaca smak i wspiera zdrowie.
Tłuszcze roślinne:
Wybieraj tłuszcze roślinne, takie jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany, które są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Dodatkowe zalecenia:
Ograniczenie soli:
Unikaj nadmiaru soli w diecie, który może przyczyniać się do podwyższonego ciśnienia krwi.
Ograniczenie cukru:
Ogranicz spożycie cukrów prostych, takich jak fruktoza i sacharoza, które mogą prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi.
Regularne spożywanie posiłków:
Utrzymuj regularne odstępy między posiłkami, unikając długich przerw w jedzeniu.
Odpowiednie nawodnienie:
Pij co najmniej 1,5 litra płynów dziennie, najlepiej wodę, herbaty ziołowe lub napary owocowe.
Sposób przygotowania potraw:
Wybieraj metody gotowania, które minimalizują utratę wartości odżywczych, takie jak gotowanie na parze, gotowanie w małej ilości wody, pieczenie w folii lub duszenie bez tłuszczu.

08/09/2025

Polifenole z bergamoty

Konkretnie związek zwany BPF (Bergamot-derived Polyphenolic Fraction), wykazują pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Działają one poprzez hamowanie enzymu HMG-CoA reduktazy, który jest kluczowy w produkcji cholesterolu, podobnie jak statyny. Dodatkowo, bergamota wspiera metabolizm lipidów i glukozy, co przyczynia się do regulacji poziomu cukru we krwi i może pomóc w prewencji chorób sercowo-naczyniowych.
Szczegóły:
Polifenole z bergamoty
(BPF) to grupa związków, w tym flawonoidy, które znajdują się w owocach bergamoty.
Działanie na cholesterol:
Polifenole z bergamoty, zwłaszcza brutierdyna i melitydyna, hamują aktywność enzymu HMG-CoA reduktazy, co prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu, w tym frakcji LDL (złego cholesterolu), a nawet podwyższenia poziomu HDL (dobrego cholesterolu).
Działanie na glukozę:
Bergamota wspiera metabolizm glukozy, co może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi i poprawić wrażliwość komórek na insulinę.
Korzyści:
Dodatkowo, polifenole z bergamoty wykazują działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, co przyczynia się do ochrony naczyń krwionośnych i ogólnego wsparcia zdrowia sercowo-naczyniowego.
Formy suplementacji:
Polifenole z bergamoty są dostępne w suplementach diety, takich jak Berimal, Bergamil, czy LipiForma Bergamia.
Dawkowanie:
Zalecane dawki polifenoli z bergamoty wahają się od 500 do 1500 mg dziennie, zależnie od stanu zdrowia pacjenta i zaleceń producenta.
Współdziałanie z innymi składnikami:
Niektóre suplementy, np. Berimal Forte Duo, zawierają również monakolinę K z czerwonego ryżu oraz inne składniki wspierające zdrowie sercowo-naczyniowe, takie jak ekstrakt z czosnku, cynamonu czy karczocha.