27/11/2025
U Mój Dietetyk Gdańsk przeczytacie jak stres wpływa na nasz organizm 👇
Coraz częściej słyszę: „Jem jak zwykle, a cukier szaleje”, „ciągle mnie nosi na słodkie”, „po tygodniu stresu waga idzie w górę o kilogram”.
To nie kwestia słabej diety - tylko fizjologia stresu, która bardzo mocno uderza w gospodarkę węglowodanową!
Co dokładnie robi stres z glukozą?🤔
1. Kortyzol uruchamia tryb „mobilizacja”
Kiedy jesteś napięta/napięty, ciało zakłada, że potrzebujesz szybko energii.
Wątroba wypuszcza glukozę do krwi, żebyś „przetrwał”.
Przy chronicznym stresie ten wyrzut dzieje się non-stop → cukier nie ma kiedy się ustabilizować.
2. Adrenalina przyspiesza wyrzut cukru z wątroby
Nagłe napięcie = szybki skok adrenaliny.
Skutek? Krótki, ostry wzrost glukozy, nawet jeśli od rana nic słodkiego nie zjadłaś/zjadłeś.
3. Komórki stają się mniej wrażliwe na insulinę
Przewlekły stres podnosi kortyzol tak długo, że tkanki zaczynają opierać się insulinie.
To tzw. insulinooporność stresowa - częsty powód, dla którego cukier „nie chce spaść”.
4. Rozregulowanie głodu i sytości
Ciągłe napięcie rozregulowuje komunikację leptyny i greliny.
W praktyce: jedzenie „na emocjach”, wieczorne podjadanie, trudność z poczuciem sytości.
5. Gorsza jakość snu → gorsze zarządzanie glukozą
Zaburzony sen to jeden z najsilniejszych bodźców podbijających kortyzol.
A im wyższy kortyzol, tym bardziej niestabilny jest cukier.
Co widzisz na co dzień, gdy kortyzol działa zbyt długo?
➡️ skoki glikemii mimo poprawnego jedzenia
➡️ chęć na słodkie „bez powodu”
➡️ odkładanie tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha
➡️ mgła poznawcza i brak stabilnej energii
➡️ przewlekłe napięcie mięśni
➡️ trudność w regeneracji i większa podatność na stany zapalne
Jak uspokoić układ stres-glukoza?💡
• jedz o względnie stałych porach - stabilny rytm = stabilna glikemia
• dodawaj białko do każdego posiłku - zmniejsza wyrzuty insuliny
• krótki spacer po jedzeniu - 10 minut potrafi obniżyć poposiłkowe skoki
• wprowadź choć jedną formę wyciszenia - rozciąganie, praktyka oddechu
• priorytetyzuj sen - to najtańszy i najskuteczniejszy „regulator”😃
