Mój Dietetyk Gdańsk

04/11/2025

Buraki to prawdziwa bomba zdrowia 💪
Nie tylko dla sportowców, ale i dla każdego, kto chce poprawić odporność w sezonie jesienno-zimowym 🍂

Dlaczego warto je jeść?

Zawierają betainę, która wspiera pracę wątroby i pomaga obniżać poziom homocysteiny - a to ważne dla zdrowia serca.

Dostarczają żelaza i kwasu foliowego, dlatego świetnie wspierają osoby z anemią, przemęczeniem czy gorszą odpornością.

Aby żelazo się lepiej wchłaniało, warto łączyć buraki z witaminą C - np. dodać sok z cytryny, pomarańczę lub świeżą natkę pietruszki.

Sok z buraka poprawia wydolność fizyczną, dlatego często sięgają po niego osoby aktywne - działa jak naturalny „energetyk”.

Buraki wspierają mikrobiotę jelit i naturalny detoks organizmu, a do tego mają tylko ok. 40 kcal na 100 g.

A Ty w jakiej formie najbardziej lubisz buraki: pieczone, w sałatce, a może jako zakwas?😊

31/10/2025

🎃 Dyniowy krem z kurczakiem - rozgrzewający obiad na jesienne dni

Jesień to idealny moment na ciepłe, aromatyczne zupy 🍂
Ten krem z dyni z dodatkiem delikatnego kurczaka to połączenie smaku, lekkości i sytości w jednym talerzu. Świetnie rozgrzewa i poprawia nastrój po długim dniu.

🥣 Sposób przygotowania ( przepis na 4 porcje):
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Marchew i cebulę także obierz i pokrój. Gotuj warzywa w wodzie do miękkości, dopraw solą i pieprzem, a następnie zblenduj na krem.
Na maśle podsmaż cebulę, wlej mleko i wymieszaj z kremem z dyni. Kurczaka pokrój w kostkę, przypraw, podsmaż na oleju i dodaj do zupy.

Dlaczego warto?
To danie jest sycące, ale lekkie. Dostarcza białka z kurczaka, witamin i błonnika z dyni, a do tego zawiera zdrowe tłuszcze. Pomaga utrzymać energię przez cały dzień i świetnie rozgrzewa, gdy za oknem chłodno. Idealne na szybki, domowy obiad w jesiennym klimacie 🍂

Zapisz przepis na później i oznacz osobę, z którą najchętniej zjadł(a)byś taki jesienny krem 🎃

28/10/2025

Co warto jeść w listopadzie? Sezonowe skarby na chłodne dni 🍲

Listopad to miesiąc, w którym natura sama podpowiada, co warto wrzucić do koszyka. Krótsze dni, mniej słońca i chłodniejsza pogoda sprawiają, że organizm potrzebuje ciepła, odporności i energii - a sezonowe produkty idealnie w tym pomagają! 💪

Warzywa:

Dynia - królowa jesieni! Idealna do zup, placków czy owsianki. Bogata w beta-karoten i błonnik.

Buraki - wspierają wątrobę i krążenie, świetne pieczone lub w formie barszczu.

Kapusta - źródło witaminy C i probiotyków (kiszonki!).

Marchew, pietruszka, seler, por - baza rozgrzewających zup i gulaszy.

Cebula i czosnek - naturalne antybiotyki, wspierają odporność.

Topinambur i jarmuż - zapomniane perełki pełne składników mineralnych.

Owoce:

Jabłka i gruszki - idealne do pieczenia, kompotów i owsianek; działają łagodząco na układ trawienny.

Śliwki suszone - wspierają perystaltykę jelit i dodają słodyczy deserom bez cukru.

Żurawina - naturalny sposób na wsparcie dróg moczowych i odporności.

Dodatki sezonowe:

Orzechy włoskie, laskowe, migdały - źródło zdrowych tłuszczów i magnezu, szczególnie ważnych jesienią.

Miód - świetny zamiennik cukru, ale też naturalny „antybiotyk”.

Kasze (gryczana, jaglana) - sycą, rozgrzewają i stabilizują poziom cukru.

W listopadzie postaw na ciepłe, jednogarnkowe dania, pieczone warzywa, gęste zupy i napary z imbirem. To czas, by jeść bardziej odżywczo, sezonowo i w zgodzie z rytmem natury.

Daj znać w komentarzu, które jesienne produkty najczęściej pojawiają się na Twoim talerzu i czy lubisz gotować sezonowo😊

24/10/2025

Dzisiejszy dzień upłynął mi pod znakiem drzwi otwartych w gabinecie dietetycznym😊

To była wyjątkowa okazja, by spotkać się z osobami, które na co dzień zmagają się z różnymi wyzwaniami związanymi z odżywianiem, zdrowiem czy motywacją do zmian. Podczas dzisiejszych konsultacji odbyło się wiele ciekawych rozmów - o nawykach, emocjach, relacji z jedzeniem, ale też o tym, jak małe kroki potrafią przynieść duże efekty🍏

Cieszę się, że mogłam przekazać sporą dawkę praktycznej wiedzy i rozwiać niejedną wątpliwość. Takie spotkania przypominają mi, jak ważna jest edukacja żywieniowa i jak wiele można zmienić, kiedy pojawia się zrozumienie i chęć działania. To był naprawdę inspirujący dzień, pełen uśmiechów, otwartości i pozytywnej energii- dokładnie taki, po którym ma się poczucie, że to, co się robi, naprawdę ma sens🙂

21/10/2025

🍂 Jesienny omlet kakaowy ze śliwkami 🍫

Jesień to idealny moment, by sięgać po sezonowe owoce - a śliwki właśnie teraz są najlepsze!
Ten fit omlet to szybki, ciepły i sycący pomysł na śniadanie lub kolację z nutą kakao, która poprawia nastrój w chłodniejsze dni.

Składniki (1 porcja):
🥚 1 j***o
🥄 2 łyżki mąki orkiszowej
🥄 1 łyżeczka kakao
🥄 1 łyżeczka erytrytolu
🥛 2 łyżki mleka
• proszek do pieczenia, szczypta soli

Na wierzch: jogurt naturalny, 2–3 śliwki i cynamon.

Wymieszaj składniki, usmaż na małym ogniu pod przykryciem, podaj z dodatkami.

Nie trzeba wielu kalorii, by poczuć smak sezonu🍂

17/10/2025

Wczoraj miałam przyjemność udzielić wywiadu na temat odżywiania seniorów podczas Targów Pracy i Aktywności Seniorów!

To było wspaniałe wydarzenie, pełne inspirujących rozmów, energii i ciekawości wśród uczestników - dowód na to, że o zdrowie można (i warto!) dbać w każdym wieku.

Jak powinna wyglądać dieta osób starszych?
Z wiekiem zmienia się metabolizm, apetyt i potrzeby organizmu, dlatego żywienie seniora powinno być:
🥣 Pełnowartościowe - z odpowiednią ilością białka (np. ryby, jaja, nabiał, rośliny strączkowe), by wspierać mięśnie i odporność.
🍞 Bogate w błonnik - warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty pomagają regulować pracę jelit i poziom cukru.
💧 Dobre nawodnione - uczucie pragnienia słabnie z wiekiem, dlatego warto pamiętać o regularnym piciu wody, zup i herbat ziołowych.
🥑 Źródłem zdrowych tłuszczów - np. oliwa, orzechy, awokado wspierają układ krążenia i pracę mózgu.
🦴 Wzbogacone w wapń, witaminę D i B12 - pomagają dbać o kości, układ nerwowy i dobre samopoczucie.

Seniorzy coraz częściej chcą świadomie dbać o zdrowie - a ja z ogromną radością w tym pomagam!

Link do wywiadu: https://prabuty.naszemiasto.pl/dieta-seniora-z-energia-jak-jesc-po-60-by-czuc-sie-dobrze-kazdego-dnia/ar/c14p2-28083843

10/10/2025

JESIENNA ODPORNOŚĆ NA TALERZU !

Jesień to czas, kiedy łatwo o spadek energii i pierwsze przeziębienia.

Zamiast sięgać po suplementy z reklam, zacznij od... talerza

🌶️ Witamina C - kiszona kapusta, papryka, natka pietruszki
🥜 Cynk - pestki dyni, orzechy, mięso
🥕 Beta-karoten - marchew, dynia, bataty
🧄 Czosnek i cebula - naturalne antybiotyki
☀️ Witamina D - suplementuj regularnie od września do kwietnia

Jesień nie musi oznaczać spadku formy - to idealny moment, by zadbać o siebie od środka. Regularne sięganie po sezonowe warzywa, kiszonki, orzechy czy ciepłe, odżywcze posiłki to najprostszy sposób, by wspierać układ odpornościowy każdego dnia!

Mała wskazówka: dodaj dziś do obiadu surówkę z kiszonej kapusty lub przygotuj zupę krem z dyni - Twoja odporność Ci za to podziękuje!🙂

07/10/2025

Niedawno miałam przyjemność wziąć udział w Tygodniu Zdrowia, który odbywał się w siedzibie firmy Lufthansa Systems Poland w Gdańsku. Podczas wydarzenia prowadziłam konsultacje i porady dietetyczne dla pracowników - rozmawialiśmy o zdrowych nawykach, szybkim planowaniu posiłków i prostych sposobach na poprawę samopoczucia w pracy.

Dużym zainteresowaniem cieszyły się praktyczne wskazówki i przepisy na lunchboxy, które można łatwo przygotować w domu i zabrać ze sobą do biura. Chciałam pokazać, że zdrowe jedzenie nie musi być skomplikowane - wystarczy kilka prostych trików, by było jednocześnie szybkie, smaczne i sycące.

To była świetna okazja do inspirujących rozmów i wymiany doświadczeń. Cieszę się, że mogłam podzielić się wiedzą i pokazać, że małe zmiany w diecie mogą robić naprawdę dużą różnicę.

Drodzy pracownicy, do zobaczenia na konsultacjach w gabinecie!

02/10/2025

Darmowe konsultacje z dietetykiem w Stacja Kobiet Klub Sportowy Gdańsk Łostowice! 📢

Już w najbliższy poniedziałek, 6 października, w Klubie Sportowym Stacja Kobiet czeka na Was wyjątkowa okazja -bezpłatne, krótkie konsultacje dietetyczne.

👉 W godzinach 18:00-19:00 będę dostępna, aby:
✔️ porozmawiać o Waszych nawykach żywieniowych,
✔️ odpowiedzieć na pytania dotyczące diety,
✔️ podpowiedzieć pierwsze kroki do zdrowszego stylu życia.

✨ To świetna szansa, aby w luźnej atmosferze rozwiać wątpliwości i otrzymać praktyczne wskazówki dopasowane do Ciebie.

📍 Gdzie? Klub Sportowy Stacja Kobiet, ul. Świętokrzyska 53
📅 Kiedy? Poniedziałek, 6 października, godz. 18:00-19:00

❗️Obowiązują zapisy w klubie! Liczba miejsc ograniczona.

01/10/2025

☕ Międzynarodowy Dzień Kawy - fakt czy mit?

Dziś kawa ma swoje święto! A że wokół niej krąży mnóstwo mitów, to czas się z nimi rozprawić 👇

☑️ Fakt: kawa poprawia koncentrację i zmniejsza uczucie zmęczenia - dzięki kofeinie, która pobudza układ nerwowy.
❌ Mit: kawa odwadnia - umiarkowane ilości (2-4 filiżanki dziennie) wliczają się do bilansu płynów.
☑️ Fakt: kawa to źródło przeciwutleniaczy - chroniących nasze komórki przed stresem oksydacyjnym.
❌ Mit: kawa zawsze szkodzi sercu - w rzeczywistości umiarkowane spożycie może wręcz wspierać układ krążenia.

👉 Ale pamiętaj - wszystko zależy od ilości i dodatków. Kawa z 3 łyżkami cukru i bitą śmietaną to zupełnie inna historia niż czarna, niesłodzona filiżanka.

Dla zdrowej osoby 2-4 filiżanki dziennie są bezpieczne i mogą być elementem dobrze zbilansowanej diety.

A Ty - pijesz kawę dla energii czy dla smaku?😊

26/09/2025

Wczoraj miałam ogromną przyjemność poprowadzić spotkanie w Stacja Kobiet Klub Sportowy Gdańsk Łostowice.

Tematem przewodnim była rola emocji w naszym odżywianiu - czyli dlaczego sięgamy po jedzenie nie tylko z głodu, ale także w chwilach stresu, smutku czy zmęczenia. Rozmawiałyśmy o tym, jak rozpoznawać sygnały płynące z ciała, jak radzić sobie z emocjonalnym jedzeniem i jak duży wpływ ma ono na nasze zdrowie oraz codzienne samopoczucie.

Panie, które wzięły udział w warsztatach, dzieliły się swoimi doświadczeniami, zadawały pytania i aktywnie uczestniczyły w ćwiczeniach.
Wspólnie układałyśmy przykładowy jadłospis, a na zakończenie odbyła się pogadanka dietetyczna, podczas której omówiłyśmy najważniejsze zasady zdrowego odżywiania.

To było spotkanie pełne inspiracji, praktycznych wskazówek i wiedzy, która z pewnością przyda się w codziennym życiu.✨

25/09/2025

Zapraszamy na porcję wiedzy w miłej atmosferze i sportowym klimacie💪

📣 Już dziś!
Zapraszamy na warsztaty żywieniowe 🍏🥦

🕕 Godzina: 18:00
📍 Miejsce: Stacja Kobiet

Przyjdź i zdobądź praktyczną wiedzę o zdrowym odżywianiu w przyjaznej atmosferze. 💚

Do zobaczenia! ✨