Mój Dietetyk Gdańsk

Strona główna
Polska
Gdansk
Mój Dietetyk Gdańsk

Uczymy zdrowego odżywiania i aktywności, wspieramy w walce o swoje cele. Poradnia dietetyczna Gdańsk. Cześć! Jestem autorem oraz współautorem artykułów naukowych.

Mam na imię Eliza i jestem magistrem dietetyki oraz absolwentką Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego. Dietetyka jest szeroką dziedziną, dlatego nieustannie poszerzam swoją wiedzę na konferencjach oraz szkoleniach. Dieta powinna być zbilansowana, zdrowa oraz smaczna, dlatego staram się nie eliminować produktów spożywczych bez wyraźnych przyczyn. Uważam, że wypracowane zdrowe nawyki żywieniowe pozwalają na włączenie do jadłospisu małych przyjemności. Jestem fanką każdej aktywności fizycznej, często odwiedzam siłownię oraz ćwiczę w domu. Staram się zachęcać do zwiększenia ruchu, ponieważ uważam że jest on nieodłącznym elementem zdrowego stylu życia. Swoje zainteresowania poszerzyłam o kompetencję trenera personalnego oraz instruktora fitness. Moją kolejną pasją jest gotowanie. Spędzam w kuchni wiele czasu tworząc nowe potrawy lub lżejsze wersje tych ulubionych. W centrum moich zainteresowań jest żywienie w chorobach autoimmunologicznych, takich jak celiakia, Hashimoto czy nieswoiste choroby zapalne jelit. Odpowiednie odżywianie w jednostkach chorobowych dietozależnych jest nieodłączną częścią terapii i może zaowocować całkowitym wyleczeniem, m.in. w cukrzycy czy otyłości. Jeśli więc czujesz, że zmiana stylu życia lub nawyków żywieniowych poprawi stan Twojego zdrowia lub zmniejszy dolegliwości żołądkowo-jelitowe umów się na wizytę!

30/01/2026

🥒 Tortilla z cukinii - lekka, prosta i bardzo uniwersalna propozycja

Składniki na tortillę:
✅ 1 średnia cukinia
✅ 2 łyżki mąki
✅ 1 j***o
✅ ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:
✅ cukinię zetrzeć na tarce i dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody
✅ połączyć wszystkie składniki w jednolitą masę
✅ cienko rozsmarować na papierze do pieczenia, formując kształt tortilli
✅ piec ok. 15-20 minut w 180°C, pod koniec można delikatnie obrócić na drugą stronę

Dodatki - dowolnie według upodobań:
✅ serek śmietankowy
✅ rukola
✅ łosoś
✅ ser
✅ ogórek

Świetna propozycja na posiłek, szybka w przygotowaniu i bardzo elastyczna - dodatki można zmieniać w zależności od potrzeb i zawartości lodówki😉

28/01/2026

🥛 Jogurtowe smoothie

To jeden z tych produktów, które naprawdę warto mieć pod ręką, zwłaszcza gdy brakuje czasu na przygotowanie posiłku, a nie chcesz sięgać po byle co.

👉 Prosty, krótki skład - bez dodatku cukru, bez zbędnych ulepszaczy
👉 Jogurt - źródło białka i bakterii fermentacji mlekowej, wspiera jelita i odporność
👉 Owoce - naturalna słodycz, błonnik, witaminy i antyoksydanty

To smoothie dobrze sprawdzi się jako drugie śniadanie, podwieczorek, przekąska w pracy, po treningu albo w podróży. Syci, daje energię i nie powoduje gwałtownych skoków glukozy jak klasyczne słodkie przekąski.

Nie każdy gotowiec musi być zły - kluczem jest czytanie składu i świadomy wybór.👌

23/01/2026

Jak skomponować posiłek przy insulinooporności?

1️⃣ Coś, co daje sytość na dłużej

(np. j***o, ryba, mięso, twaróg, jogurt naturalny, tofu)

Dzięki temu:
- cukier nie rośnie gwałtownie
- po posiłku nie pojawia się szybki głód

To jest element, który sprawia, że posiłek trzyma kilka godzin.

2️⃣ Coś, co spowalnia wchłanianie cukru

(np. oliwa, olej, orzechy, pestki, awokado)

Taki dodatek:
- spłaszcza skoki glukozy
- sprawia, że insulina działa spokojniej
- chroni przed sennością po jedzeniu

3️⃣ Coś, co dostarcza energii, ale nie w pojedynkę

(np. kasza, ryż, ziemniaki, pieczywo)

Same w sobie mogą podnieść glukozę szybko.
W połączeniu z resztą:
- energia uwalnia się wolniej
- organizm lepiej ją wykorzystuje
- insulina nie jest przeciążona

4️⃣ Coś objętościowego

(np. warzywa)

One:
– obniżają skok glukozy po posiłku, dzięki zawartości błonnika
– poprawiają sytość
– pomagają jelitom, które też wpływają na gospodarkę glukozowo-insulinową

Im więcej ich w posiłku, tym łagodniejsza odpowiedź organizmu.

Przy insulinooporności nie chodzi o zakazy.
Chodzi o to, żeby nie jeść „solo” posiłków, opartych na jednym składniku.

Jeśli w jednym daniu jest:
✔️ coś sycącego
✔️ coś, co spowalnia
✔️ coś, co daje energię
✔️ coś objętościowego

→ insulina ma szansę działać skutecznie, a nie chaotycznie.

I to właśnie robi różnicę w codziennym funkcjonowaniu😊

21/01/2026

Insulinooporność to temat, wokół którego narosło wyjątkowo dużo uproszczeń i półprawd. Poniżej te, z którymi w gabinecie spotykam się najczęściej.

❌ „Trzeba całkowicie odstawić węglowodany”
Nie. Aktualne zalecenia jasno wskazują, że kluczowa jest jakość węglowodanów, ich ilość oraz kontekst posiłku, a nie ich eliminacja. Produkty o niskim i średnim indeksie glikemicznym, bogate w błonnik, są elementem diety przy insulinooporności.

❌ „Insulinooporność to to samo co cukrzyca”
Nie. Insulinooporność to stan metaboliczny, który może, ale nie musi, prowadzić do cukrzycy typu 2. Na tym etapie organizm wciąż ma duży potencjał do poprawy wrażliwości insulinowej.

❌ „Liczy się tylko dieta”
Nieprawda. Badania jednoznacznie pokazują, że aktywność fizyczna, sen i przewlekły stres mają istotny wpływ na gospodarkę insulinową. Dieta bez pracy nad stylem życia to często za mało.

❌ „Insulina jest zła”
Insulina to hormon niezbędny do życia. Problemem nie jest jej obecność, tylko zmniejszona wrażliwość tkanek na jej działanie.

Insulinooporność nie wymaga skrajnych diet ani eliminacji „na wszelki wypadek”.
Wymaga zrozumienia mechanizmu, pracy na nawykach i strategii dopasowanej do organizmu.

19/01/2026

Insulinooporność to stan, w którym komórki słabiej reagują na insulinę, mimo że trzustka produkuje jej coraz więcej.
Efekt? Glukoza krąży we krwi zamiast trafiać tam, gdzie powinna - do mięśni i tkanek.

To nie jest choroba sama w sobie, ale bardzo istotny sygnał ostrzegawczy.
Nieleczona może prowadzić m.in. do:
- stanu przedcukrzycowego
- cukrzycy typu 2
- trudności z redukcją masy ciała
- zaburzeń lipidowych
- problemów hormonalnych

Co ważne:
👉 insulinooporność nie dotyczy wyłącznie osób z otyłością
👉 można ją poprawić (a często cofnąć) odpowiednimi działaniami

Podstawą postępowania są:
✔️ regularne posiłki
✔️ odpowiednia jakość węglowodanów
✔️ białko i tłuszcze w każdym posiłku
✔️ ruch
✔️ sen i redukcja przewlekłego stresu

Odpowiednio dobrana dieta, aktywność fizyczna i regulacja rytmu dobowego mogą zatrzymać progresję zaburzeń metabolicznych, a w wielu przypadkach przywrócić prawidłową gospodarkę węglowodanową. To proces wymagający regularności i indywidualnego podejścia.

13/01/2026

Kokosowo-ananasowa owsianka na dobry start dnia 🥣
Prosto, sycąco i naprawdę przyjemnie.

Bazą są płatki owsiane z dodatkiem wiórków kokosowych, ugotowane na mleku - kremowe, delikatnie kokosowe.
Na wierzch twaróg wymieszany ze skyrem waniliowym, który dodaje białka i fajnie równoważy słodycz.
Do tego świeży ananas i orzechy - u mnie akurat takie, jakie były pod ręką, ale tu pełna dowolność.

👉 Składniki:
• płatki owsiane
• wiórki kokosowe
• mleko
• twaróg
• skyr waniliowy
• ananas
• orzechy (dowolne)

👉 Wykonanie:
Płatki z wiórkami ugotuj na mleku do uzyskania ulubionej konsystencji.
Twaróg wymieszaj ze skyrem, wyłóż na owsiankę, dodaj ananasa i orzechy.

To jest posiłek, który:
– syci na długo
– nie jest przesłodzony
– sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na późniejszy posiłek 🤌

07/01/2026

Przy takiej pogodzie najczęściej mamy ochotę na jedno: coś ciepłego, co naprawdę nasyci ❄️🔥
I właśnie wtedy takie proste, rozgrzewające obiady sprawdzają się najlepiej!

To zdrowy, sycący obiad, który można przygotować naprawdę szybko. Dobrze sprawdzi się na co dzień, także przy redukcji masy ciała czy insulinooporności. Bez skomplikowanych składników i bez spędzania pół dnia w kuchni 🥣✨

Jak wykonać?
Na oliwie podsmaż cebulę i czosnek 🫒
Dodaj przyprawy i chwilę podgrzej 🌿
Wrzuć marchewkę i suchą soczewicę 🥕
Zalej wodą lub bulionem 💧
Gotuj 15-20 minut, dopraw do smaku i gotowe 🙌
Możesz zostawić w całości albo lekko zblendować.

To jeden z tych posiłków, które rozgrzewają od środka i sycą na długo 🔥
Idealna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy potrzebujemy czegoś ciepłego, prostego i odżywczego.

02/01/2026

Nowy rok = nowe postanowienia 🎯
I bardzo często… bardzo szybkie zmęczenie.

Bo zamiast małych zmian pojawia się plan:
• idealna dieta
• treningi kilka razy w tygodniu
• zero słodyczy
• zero błędów

Brzmi dobrze. Działa krótko.

To, co faktycznie daje efekty, wygląda dużo prościej 👇

🍽️ Regularność zamiast perfekcji
Nie „jem idealnie”, tylko jem o stałych porach.
Nawet jeśli to nie jest „fit”, organizm lubi regularność.

💧 Jedna rzecz na start
Nie trzeba od razu pić 2 litrów wody.
Wystarczy jedna szklanka więcej dziennie.

🚶‍♀️ Ruch
Nie każdy musi chodzić na siłownię.
Spacer, schody, wyjście z domu - to też się liczy😉

🔄 Gorszy dzień to nie porażka
Jeden słabszy dzień nie niszczy efektów.

Małe kroki robione codziennie robią ogromną różnicę ✨
Po kilku tygodniach poprawiają samopoczucie.
Po kilku miesiącach widać efekty w masie ciała i wynikach badań.

W tym roku warto wybrać to, co da się utrzymać długofalowo
Nie tylko w styczniu, ale też wtedy, gdy motywacja spada💪

23/12/2025

Święta to czas na ciepłe światło lampek, zapach piernika i ulubione dania na stole.
Nie chodzi o liczenie kalorii ani „bycie idealnym” - chodzi o przyjemność, wspólne chwile i małe radości 🍪☕

Spróbuj wszystkiego po trochu, zatrzymaj się, gdy poczujesz sytość i pamiętaj - nie wszystko musi być perfekcyjne. Nawet w kuchni, nawet w święta 🌟

Świąteczne jedzenie nie psuje zdrowia ani sylwetki.
Znaczenie ma codzienność - a ta wróci sama po Świętach. Kilka luźniejszych dni nie kasuje nawyków, które są budowane na co dzień.

Ciepłych, spokojnych i dobrych Świąt 🎄✨

18/12/2025

💛 Vouchery na konsultacje dietetyczne

Jeśli szukasz prezentu, który naprawdę ma znaczenie - vouchery na konsultacje dietetyczne są dostępne !

To dobra opcja dla kogoś bliskiego (albo dla siebie), jeśli:
• chcesz zadbać o zdrowie w spokojny, wspierający sposób,
• temat diety, wyników badań czy relacji z jedzeniem jest „gdzieś z tyłu głowy”,
• zależy Ci na realnym wsparciu, a nie restrykcyjnej diecie.

Konsultacje odbywają się w przyjaznej atmosferze, bez oceniania i presji, za to z uważnością na potrzeby i możliwości 💬

📩 Napisz, jeśli chcesz dowiedzieć więcej🎄

15/12/2025

Mała metamorfoza, a tyle satysfakcji!

Na zdjęciu i w analizie składu ciała widać, jak moja pacjentka pięknie zmniejszyła ilość tkanki tłuszczowej, w tym tłuszczu trzewnego, a przy tym zyskała więcej masy mięśniowej 💪. To pokazuje, że nasza praca idzie w bardzo dobrym kierunku!

Co pomogło nam osiągnąć takie efekty?
🥗 Zbilansowane posiłki i odpowiednia ilość białka w każdym z nich
🏋️‍♀️ Regularna aktywność, dopasowana do możliwości
💧 Więcej wody i lepsze nawyki dnia codziennego
🛌 Poprawa snu i drobne korekty na bieżąco

Najlepsze w tym wszystkim jest to, że zmiany są trwałe i realnie wpływają na zdrowie. Redukcja tłuszczu trzewnego to mniejsze ryzyko problemów metabolicznych i lepsze samopoczucie.

Chcesz, żeby i u Ciebie efekty były tak widoczne? Napisz do mnie w wiadomości - chętnie opowiem, jak można zacząć!

📩 aleksandra.wiatrowska@mojdietetyk.pl
📞 + 48 728 879 733

Adres

Otwarta 4
Gdansk
80-169

Strona Internetowa

https://mojdietetyk.pl/placowki/gdansk

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Mój Dietetyk Gdańsk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Mój Dietetyk Gdańsk:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Gdansk?

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk

Mój Dieteyk Gdańsk...

Cześć, mam na imię Eliza i jestem dietetykiem klinicznym. Tytuł zdobyłam w Gdańskim Uniwersytecie Medycznym, gdzie obecnie dokształcam się na studiach magisterskich. Dietetyka jest moją wielką pasję, z którą staram dzielić się z innymi. Jednocześnie próbuje zmieniać słowo „dieta” na „zdrowe nawyki żywieniowe”, co ma oznaczać nic innego jak to, że zdrowe odżywianie nie powinno być karą, a przyjemnością. W pracy dietetyka najważniejsze dla mnie jest zdrowie podopiecznego oraz jego preferencje żywieniowe. Dzięki temu każda osoba ma wpływ na to, jak będzie wyglądać jej odżywianie. Aktywność fizyczna jest nieodłącznym elementem zdrowego stylu życia, dlatego powinna być obecna u każdego w dowolnej formie. Sama jestem osobą bardzo aktywną, często odwiedzam siłownię a w okresie wiosenno-letnim spędzam wolny czas na wycieczkach rowerowych. Moje hobby pozwoliło mi na zdobycie tytułu trenera personalnego oraz instruktora fitness. W nauce o żywieniu moje zainteresowania są skierowane na choroby autoimmunologiczne, takie jak Hashimoto, oraz wszelkie schorzenia związane z jelitami. Nieprawidłowe funkcjonowanie jelit staje się coraz większym problemem cywilizacyjnym a odżywianie ma ogromny wpływ zarówno na ich funkcjonowanie jak i na skład mikroflory, która pełni w całym organizmie wiele funkcji. Do takich schorzeń zaliczają się takie jednostki jak SIBO, IBS czy nieswoiste choroby zapalne jelit. Żywienie ma wpływ na rozwój oraz przebieg wielu innych chorób, takich jak cukrzyca czy nadciśnienie. Jeśli więc czujesz, że zmiana stylu życia wpłynie na poprawę twojego zdrowia serdecznie zapraszam na pierwszą konsultację, na której omówimy Twoje dotychczasowe odżywianie, przeprowadzimy analizę składu ciała oraz wspólnie podejmiemy decyzję jakie zmiany wprowadzić aby poprawić Twój stan zdrowia. Zapraszam do kontaktu Dietetyk Eliza Starz +48 728 879 733 eliza.starz@mojdietetyk.pl