Dietetyk mgr Paulina Wójcik - Dietetyczna przestrzeń

26/11/2025

🍁Jesień to moment, w którym na konsultacjach bardzo często wraca jeden temat: problemy z piciem płynów.

Pogoda za oknem sprawia, że organizm intuicyjnie odrzuca wszystko, co go wychładza - w tym wodę.💧
To naturalna reakcja fizjologiczna.

Dlatego przygotowałam dla Was tę prostą ściągę jesiennych naparów.🫖🍁
Kiedy klasyczna woda „nie wchodzi”, można naprawdę fajnie wesprzeć organizm ciepłymi, aromatycznymi napojami i urozmaicić dzień różnymi rodzajami herbat i dodatków.

Pamiętajcie jednak, że podstawą nawodnienia nadal jest woda.💧
Świetnie sprawdza się letnia woda rano - z cytryną, imbirem, wlana do termosu i popijana przez cały dzień. To pomaga utrzymać nawodnienie wtedy, kiedy zimne napoje przestają być dla nas naturalnym wyborem.

Ciepłe napary rozgrzewają, poprawiają krążenie, nawilżają śluzówki (co jest ważne przy ogrzewaniu w domach i biurach), usprawniają trawienie i obniżają napięcie.
Dlatego warto bawić się dodatkami.
🧡
Owoce, goździki, cynamon, większa ilość imbiru, całe dzbanki herbaty powoli przechodzące aromatem to drobiazgi, które sprawiają, że chętniej po nie sięgamy.
Możecie też sięgać po różne rodzaje herbat, bo każda z nich ma coś innego do zaoferowania:
• czarna — łagodnie pobudza i podbija smak przypraw,
• rooibos — naturalnie słodki, bezkofeinowy, świetny wieczorem,
• zielona — wspiera trawienie,
• czerwona Pu Erh — idealna do kwaskowatych dodatków jak maliny czy żurawina.

A jeśli macie ochotę na przerwę od herbaty, zioła takie jak melisa, rumianek, pokrzywa czy morwa biała też sprawdzą się świetnie.
-

20/11/2025

Udział w konferencji Dietetyk XXI wieku kolejny raz przypomniał mi, jak ogromną wartością jest rozwój i aktualizowanie wiedzy. W zawodzie dietetyka nie da się stanąć w miejscu. To ciągła nauka, aktualizowanie informacji, łączenie wielu obszarów i zrozumienie zależności, które wpływają na zdrowie człowieka.

Ta konferencja dała mi coś jeszcze. Pracując w jednoosobowej działalności, bardzo łatwo zamknąć się w swojej małej „bańce”, mieć poczucie, że tylko ja się z czymś zmagam, że tylko ja mam trudności, wątpliwości czy pytania bez odpowiedzi. A kontakt z innymi specjalistami przypomina, że naprawdę jesteśmy w tym razem. Że każdy z nas pracuje, uczy się, rozwija, szuka najlepszych rozwiązań. Że jest w nas ogromna energia, chęć działania i wspólnego budowania jakości naszego zawodu.
To właśnie dzięki takim szkoleniom mogę wspierać Was jeszcze lepiej, bardziej świadomie, zgodnie z najnowszymi wytycznymi, z szerszą perspektywą i aktualną wiedzą. To inwestycja nie tylko w mój rozwój, ale przede wszystkim w Wasze zdrowie, decyzje i procesy, przez które razem przechodzimy.🫶
—

17/11/2025

Listopad potrafi mocno uderzyć w nasze samopoczucie. Dni są krótkie, światła mało, a organizm naturalnie zwalnia. I dokładnie to słyszę teraz podczas konsultacji: niższy poziom energii, spadek motywacji, mniejsza chęć do gotowania, większa potrzeba zaszycia się pod kocem.
To normalne 🧡 Nasz układ nerwowy naprawdę reaguje na mniejszą ilość światła i zmianę rytmu dnia.

Nazywamy to spadkiem zasobów.
Kiedy jest ich mniej, o wiele szybciej wchodzimy w błędne koło: plan → brak siły → poczucie porażki → jeszcze mniej motywacji. I właśnie tutaj najwięcej pracy jest nie w „dyscyplinie”, tylko w budowaniu poczucia sprawczości, nawet poprzez małe, zwyczajne działania.

🍁Jesień to moment, który wymaga od nas więcej uważności, więcej ciepła, więcej zadbania o ciało. To właśnie fizjologiczne fundamenty (sen, regularne posiłki, kontakt z ludźmi, ruch, nawodnienie) są pierwszymi elementami, które wpływają na nasz nastrój i poziom energii.
✨Emocje nie biorą się znikąd, potrzebują stabilnej bazy.

Dlatego chciałam dziś przypomnieć, że w trudniejszych okresach nie chodzi o „robienie więcej”, tylko o wracanie do rzeczy, które naprawdę nas regulują. Do rutyn, które dają przewidywalność. Do drobnych działań, które przywracają poczucie, że choć dzień jest ciemniejszy, to ja nadal mogę zrobić coś dla siebie.

Zachęcam Cię, żeby w listopadzie spojrzeć na siebie łagodniej, realniej i z większym zrozumieniem 🫶
—

09/11/2025

Dziękuję za tak miłe przedstawienie ❤️
Cieszę się, że mogę być częścią tego wydarzenia, do zobaczenia!🏃‍♀️🥰

🥳 Kolejna gratka i kolejny sponsor naszego wydarzenia - Bieg Niepodległości ❤

Z radością ogłaszamy, że do grona naszych partnerów dołącza Dietetyk mgr Paulina Wójcik – Dietetyczna przestrzeń 🥗💚

Paulina to dyplomowany dietetyk kliniczny i magister psychodietetyki, która z pasją pomaga ludziom odzyskać zdrowie, równowagę i energię do działania. 💪
Uwielbia pokazywać, że zdrowe jedzenie nie musi być nudne — wręcz przeciwnie, może być kolorowe, pyszne i proste! 😋

W jej gabinecie zadbasz nie tylko o wyniki badań, ale też o lepsze samopoczucie i relację z jedzeniem.
Paulina słynie z tego, że układa naprawdę fajne, smaczne i praktyczne posiłki, które pomagają w codziennym życiu i na treningach! 🥗🔥

Pomaga osobom z insulinoopornością, problemami hormonalnymi, chorobami tarczycy, zaburzeniami odżywiania czy trawienia — zawsze z indywidualnym podejściem i uśmiechem. 😊

Dietetyk mgr Paulina Wójcik - Dietetyczna przestrzeń dziękujemy! ❤️

08/11/2025

🍂 Jesień to czas, kiedy wszystko zwalnia. Dni robią się krótsze, a słońca coraz mniej. To też moment, w którym nasz organizm potrzebuje innego wsparcia.

Mniejsza ekspozycja na światło, chłód, zmiana rytmu dnia to wszystko wpływa nie tylko na nastrój, ale też na odporność i poziom naszej energii.

Badania pokazują, że w tym czasie częściej pojawiają się niedobory witamin D, C, A, cynku i kwasów omega-3, czyli składników, które wspierają odporność i układ nerwowy.

Dlatego jesienią szczególnie warto zadbać o to, co ląduje na Twoim talerzu.

🎃 Dynia – bogata w beta-karoten (prowitaminę A), witaminę C i błonnik, który wspiera jelita.
🥕 Warzywa korzeniowe – źródło błonnika, potasu i naturalnych polifenoli, które pomagają zachować energię i sytość.
🌾 Kasze – zapewniają stabilną energię i dostarczają magnezu, żelaza, cynku i witamin z grupy B.
🥒 Kiszonki – wspierają mikrobiom jelitowy i naturalną odporność.
🍎 Jabłka, gruszki i śliwki - źródło błonnika (pektyn), wspierającego mikrobiotę jelitową i sytość, zawierają witaminę C i polifenole o działaniu antyoksydacyjnym.
🌰 Orzechy i nasiona – dostarczają zdrowych tłuszczów, witaminy E, cynku i selenu.
🐟 Tłuste ryby – źródło omega-3, witaminy D i białka,
💡 Jeśli nie jesz ryb 2x w tygodniu, włącz suplementację olejem rybim dobrej jakości, np. marki NORSAN.

🍲 I jeszcze jedno ciepłe posiłki i napoje.
Nie bez powodu jesienią tak chętnie sięgamy po zupy, herbaty z imbirem i rozgrzewające śniadania.
Ciepło wpływa na komfort trawienia, sytość i… po prostu na dobre samopoczucie.🧡

To drobne rzeczy, które naprawdę robią różnicę.
Zadbaj o siebie.
🧡
—

02/11/2025

Nie chowaj się przed jesienią 🍁
To nie czas, by zaszyć się w domu pod kocem.
To moment, żeby zwolnić, odetchnąć i zadbać o siebie trochę inaczej.

Badania pokazują, że już 15–20 minut spaceru dziennie może:
– obniżyć poziom kortyzolu (hormonu stresu),
– poprawić nastrój dzięki zwiększonej produkcji serotoniny,
– kontakt z naturalnym światłem reguluje rytmy dobowe i wspiera sen.

To drobne rzeczy, które realnie wpływają na Twoje zdrowie psychiczne i fizyczne.
Zamiast kolejnego scrollowania, załóż kurtkę i wyjdź na chwilę. Twoje ciało i głowa Ci podziękują. 🍂

A Ty? Jak dbasz o siebie jesienią? ☕🧣
__

28/10/2025

Znasz to uczucie, kiedy chcesz w końcu coś zmienić, ale po kilku dniach masz dość?😩

Najczęściej to nie brak silnej woli, tylko… zbyt duże oczekiwania wobec siebie.
„Od jutra zero słodyczy, codzienny trening, gotowanie” — brzmi znajomo? 😅
A potem frustracja, bo znów się „nie udało”.

Rany!
Nawet nie wiesz, ile już takich historii usłyszałam w gabinecie. Brak wiary w siebie, ten mały wewnętrzny krytyk, który szepcze: „Tym razem też ci się nie uda”.

Zmiana nawyków żywieniowych to PROCES.
Aby wypracować nawyk potrzebny jest CZAS.
Nie musisz robić wszystkiego naraz, żeby zobaczyć efekty.
Nie musisz też jeść rzeczy, których nie lubisz, żeby coś zmienić.

Małe kroki naprawdę działają 💛
To, czego najbardziej potrzebujesz, to KONSEKWENCJA.
Dzień po dniu, krok po kroku.
Zaufaj procesowi i stwórz rutynę na miarę swoich możliwości.

Tym właśnie zajmujemy się na konsultacjach - analizujemy, dopasowujemy i tworzymy realny plan działania 📝

Napisz w komentarzu, który z tych błędów zdarza Ci się popełniać najczęściej👇
__

26/10/2025

🍂 Jesienny comfort food, to zdecydowanie coś z dynią.
Odżywcza i sycąca. 🧡

Szybkie, wegetariańskie tagliatelle - idealne, gdy chcesz zjeść coś ciepłego, odżywczego i kremowego.💛

💡 Jeśli masz insulinooporność – wybierz makaron z dodatkiem mąki łubinowej (polecam firmę ).
🍝 Niezależnie od tego jakiego makaronu używasz po ugotowaniu pozwól mu chwilę ostygnąć. To prosty sposób, by obniżyć jego indeks glikemiczny.

📝Przepis dotyczy 2 porcji.
Spokojnie możesz przygotować cały przepis i podzielić go na dwa obiady.

Ten przepis jak wszystkie w moich planach tworzę i udostępniam w aplikacji 🥑
Moi pacjenci mają zawsze pod ręką listę zakupów, wartości odżywcze posiłku i sposób przygotowania.

A Ty jak sobie radzisz z planowaniem posiłków?🤔
Koniecznie daj mi znać czy ten przepis
przypadł Ci do gustu.🧡
___

14/06/2025

🍓 Sezon na truskawki w pełni!
Nie tylko smakują obłędnie i kojarzą się z latem, ale są też pełne wartości odżywczych.

* Są niskokaloryczne, a jednocześnie sycące.
* Zawierają więcej witaminy C niż cytryny!
* Wspierają pracę jelit dzięki błonnikowi.
* Mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
* Wspierają odporność i zdrowie skóry.

Sprawdź poniżej przepis i koniecznie
zapisz go na później! ♥️

Omlet twarogowy z truskawkami i gorzką czekoladą 🍓

Składniki:
• 1 j***o
• 100 g twarogu (ok. 3,5 plastra)
• 10 g mąki orkiszowej (1 łyżka)
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1–2 garści truskawek
• 2 kostki gorzkiej czekolady (min. 70%)
• Cynamon
• Aromat waniliowy
• Opcjonalnie: erytrytol do smaku

Sposób przygotowania:
1. Rozgnieć twaróg widelcem (możesz zostawić grudki lub zmiksować na gładko).
2. Dodaj j***o, mąkę, słodzidło, cynamon i aromat waniliowy – dokładnie wymieszaj (można zmiksować).
3. Rozgrzej masło klarowane na nieprzywierającej patelni.
4. Wylej masę twarogową i smaż na małym ogniu pod przykryciem przez 4–6 minut, aż spód się zetnie.
5. Przed złożeniem lub obróceniem omletu dodaj na wierzch posiekaną gorzką czekoladę i smaż jeszcze 2–3 minuty.
6. Podawaj z pokrojonymi truskawkami.

Wartości odżywcze
(1 porcja) | 400 kcal
B:27 g T:22 g W:35 g
—

27/04/2025

Ogromne brawa dla Pań! 👏👏