Zuzanna Ociepka - psycholog & dietetyk kliniczny

Zuzanna Ociepka - psycholog & dietetyk kliniczny Pokaże Ci, że dieta może być zdrowa i smaczna. Znajdziesz tu informacje na temat zdrowego odżywiania, zmiany nawyków oraz moje ulubione przepisy.

Najedz się z głową!

Początek roku dla wielu osób jest impulsem do zmiany, często próbuje się wtedy wprowadzić lub zmodyfikować nawyki. Równi...
31/12/2022

Początek roku dla wielu osób jest impulsem do zmiany, często próbuje się wtedy wprowadzić lub zmodyfikować nawyki. Również te związane z odżywianiem i aktywnością fizyczną.
Co zrobić żeby zmiany na których Ci zależy były trwałe i nie psuły Twojej relacji z jedzeniem?

⛔️ Nie twórz list produktów zakazanych, dzielenie produktów na te dobre i złe będzie psuło Twoją relacje z jedzeniem. Zakazane produkty będą Cię kusić, co może doprowadzić do napadów objadania się. Daj sobie przestrzeń, w której jest miejsce na rekreacyjne spożywanie produktów, które oceniłabyś jako te złe. Zadbaj o to żeby podstawą Twojej diety były produkty odżywcze i nieprzetworzone.

⛔️ Znaczne obniżenie kaloryczności diety, stosowanie głodówek i detoksów nie jest sposobem na trwały efekt!
Jest to rozwiązanie chwilowe, które powoduje, że wpadasz w błędne koło odchudzania!

⛔️Aktywność fizyczna powinna być dopasowana do Twoich upodobań, trybu życia oraz możliwości. Jeżeli wcześniej byłaś osobą mało aktywną, która wolny czas spędzała na kanapie to planowanie 5 intensywnych treningów tygodniowo może zakończyć się zniechęceniem, spadkiem motywacji oraz kontuzją.

⛔️ Zapisywaniu każdej kalorii i ważeniu każdego produkty mówię zdecydowane STOP. Zarówno informacje o kaloryczności jak i wielkości porcji mogą być pomocne zwłaszcza na początkowych etapach redukcji wagi. Jednak jeżeli nie pozwalasz sobie na zjedzenie czegoś bez wyliczania kalorii lub sprawdzenia makro to nie będzie to korzystne dla Twojej relacji z jedzeniem i trwałości wprowadzanych zmian.

⛔️Nie odmawiaj sobie kontaktów towarzyskich ze względu na obawę przed jedzeniem! Jeżeli zmiana ma być trwała warto nauczyć się zachowania w różnych sytuacjach i pozwolić jedzeniu spełniać różne funkcje, nie tylko te odżywcze.

Życzę wam wszystkiego dobrego w nowym roku, twórzcie realne plany pozwalające powoli wprowadzać zmiany.
Nie daj się nabrać na modne diety, detoksy i inne cuda, które zapewniają o szybkich i spektakularnych efektach.
Pamiętaj, że liczy się to jakich małych wyborów będziesz dokonywać każdego dnia. To one pozwolą osiągnąć Ci te wielkie cele.

Życzę wam abyście w 2023 żyli w zgodzie ze sobą🤞🏼

Co zrobić gdy zalegają Ci w domu nie pierwszej świeżości banany?Placki bananowe! Idealne śniadanie  lub słodka przekąska...
17/05/2021

Co zrobić gdy zalegają Ci w domu nie pierwszej świeżości banany?Placki bananowe! Idealne śniadanie lub słodka przekąska😜

Na dwie porcje potrzebujesz:
▪️2 przejrzałe banany,
▪️1 j***o,
▪️30g płatków owsianych,
▪️łyżkę jogurtu naturalnego,
▪️oliwę z oliwek do natłuszczenia patelni.

Jako dodatki u mnie idealnie sprawdza się skyr i ulubione owoce, pełna dowolność😜

Przygotowanie zajmie Ci dosłownie 5 minut zmiksuj jajka, banany, płatki owsiane i jogurt blenderem. Masa powinna być gęsta. Rozgrzej patelnie i łyżką nakładaj masę. Możesz przykryć patelnie przykrywką, smaż ok 3 minut z jednej strony aż się zarumienią🤩

Post przerywany, post okresowy inaczej IF (Intermittent Fasting) ostatnio stał się bardzo popularnym hasłem w mediach sp...
27/04/2021

Post przerywany, post okresowy inaczej IF (Intermittent Fasting) ostatnio stał się bardzo popularnym hasłem w mediach społecznościowych.
Ludzie przypisują mu właściwości odchudzające i odmładzające, sprawdzimy jak jest naprawdę🤪

Jak możesz przeczytać w karuzeli powyżej najpopularniejszą jego formą jest rozkład 8/16. Założenie jest takie, że w trakcie tych 8 godzin możesz jeść wszystko na co tylko masz ochotę, a przez pozostałe 16 pijesz wodę, herbatę, napary ziołowe, czarną kawę i chudniesz. Brzmi pięknie.

Niestety spadek kilogramów nie jest związany z jego magicznymi właściwościami, a wytworzeniem deficytu kalorycznego ✂️ prawdą jest jednak, że IF pomaga w wytworzeniu tego deficytu. Często nie jesteś w stanie zjeść tylu kalorii w trakcie 8 godzinnego okna ile zjadłbyś przez cały dzień.
Warto jednak zastanowić się nad tym czy mając świadomość, że przez 8 godzin możemy jeść co chcemy i ile chcemy będziemy jeść tak wartościowe produkty jak w przypadku normalnego sposobu odżywiania? Jeżeli tak to nie ma problemu, jeżeli jednak post ma być usprawiedliwieniem dla tabliczki czekolady, pizzy, lodów, hot-doga i chipsów zjedzonych w trakcie jednego „okna żywieniowego” to zastanówmy się jaki w tym sens? Warto również pomyśleć o swoim komforcie psychicznym i o tym jak czujesz się w trakcie jego stosowania.

Zastanów się czy post jest czymś co może sprawdzić się przy Twoim stylu życia oraz czego po nim oczekujesz! Jeżeli myślisz, że to coś dla Ciebie warto spróbować!
Ja będę zachęcała do 12 godzinnego postu nocnego, który sama stosuje. Pozwala on trochę odpocząć naszemu układowi pokarmowemu, a przy tym powoduje, że już nie podjadam wieczorami🤪

Pewnie zasmucę Cię faktem, że post nie jest magicznym rozwiązaniem Twoich problemów i kluczem do młodości i upragnionej wagi, ale pamiętaj, że chcąc uzyskać trwałe efekty nie ma drogi na skróty.

Zawsze jednak będę Cię zachęcać do tego by nie cel był najważniejszy, ale właśnie ta droga❤️

Daj znać w komentarzu czy masz jakieś doświadczenia z IF, może mój post zachęcił Cię do spróbowania albo wręcz przeciwnie?

Jak myślicie co powstanie z tych składników?MAKARON🍝🍤Nie wiem jak wy, ale gdybym musiała wybrać jedną rzecz którą będę m...
22/04/2021

Jak myślicie co powstanie z tych składników?

MAKARON🍝🍤
Nie wiem jak wy, ale gdybym musiała wybrać jedną rzecz którą będę musiała jeść do końca życia byłby to właśnie makaron🤣

Ten przygotujesz w 20 minut:

▪️Krewetki oczyściłam i zamarynowałam w pieprzu, odrobinie soli, czosnku i chilli
▪️szparagi umyłam, odłamałam twarde końce (same łamią się w odpowiednim miejscu) łodyżki pokroiłam w paseczki, a główki zostawiłam w całości,
▪️na oliwę podsmażyłam szalotkę, po chwili dostałam szparagi ciągle energicznie mieszałam, a następnie krewetki i po ok 2 minutach na patelnie wlałam 50ml wytrawnego białego wina,
▪️makaron ugotowałam w lekko osolonej wodzie tak żeby był aldente (ja wykorzystałam razowy) i zostawiłam odrobinę wody z gotowano makaronu,
▪️ugotowany makaron dodałam na patelnie z krewetkami i szparagami, wymieszałam wszystko razem,
▪️następnie dodałam parmezan i pokrojone na połówki pomidorki, dodałam też wodę która została z gotowano makaronu, a na koniec pietruszkę pokroiłam drobno i posypałam gotowe danie🤤

Jeżeli musisz dokonać wyboru jednej potrawy, która będziesz jeść do końca życia to co to będzie? 🤨
Daj znać w komentarzu❤️

Nie masz pomysłu na piątkowy obiad? Możesz wykorzystać mój pomysł na curry z ciecierzycą🤪Aby przygotować 4 porcje potrze...
16/04/2021

Nie masz pomysłu na piątkowy obiad? Możesz wykorzystać mój pomysł na curry z ciecierzycą🤪

Aby przygotować 4 porcje potrzebujesz:

▪️1 dużą cebule
▪️puszkę pomidorów krojonych
▪️mleczko kokosowe w puszce (ja użyłam tego o obniżonej zawartości tłuszczu)
▪️słoik ciecierzycy
▪️ryż brązowy 2 woreczki
▪️brokuł według uznania (lub inne ulubione warzywo, u mnie często zamiast brokuła pojawia się zielona fasolka lub kalofior)
▪️imbir, papryczka chilli
▪️olej rzepakowy łyżka
▪️przyprawy: słodka papryka, garam masala, curry, ostra papryka, kurkuma, kolendra w ziarenkach (możesz użyć też gotowej pasty curry)

Wszystkie przyprawy zmiel w moździerzu.
Cebule, imbir i papryczkę pokrój w kostkę i podsmażaj na oleju rzepakowym, następnie dodaj ciecierzycę ze słoika opłukaną bez zalewy, dodaj część przypraw. Podsmażaj chwile ciągle mieszając, dodaj puszkę pomidorów i zagotuj całość. Następnie dodaj puszkę mleczka kokosowego i resztę przypraw, trzymaj na wolnym ogniu tak by powoli odparowywało.
Odparowuj sos do takiego stopnia gęstości jaki Ci odpowiada, ja lubię gdy jest raczej płynne🤪
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Brokuła lub inne ulubione warzywo ugotuj na parze tak by było al dente.

Całość wymieszaj ze sobą i gotowe🤪
Pamiętaj żeby dopasować ostrość do swoich kubków smakowych, przyprawy dodawaj stopniowo!

Mam nadzieję, że spróbujecie i dacie znać jak wam smakowało🥰

Lubisz kuchnie inspirowaną dalekimi zakątkami czy wolisz klasyczne tradycyjne dania?
Daj znać❤️

Adres

Katowice

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Zuzanna Ociepka - psycholog & dietetyk kliniczny umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Kategoria