’Gdybym została farmaceutką miałabym kilkuminutowy kontakt z klientem i traktowano by mnie tylko jako sprzedawce. Wybrałam dietetykę i teraz są to dziesiątki godzin z jedną osobą. Motywowanie jej i wspieranie. I jeszcze najwspanialsza część tej pracy: znalezienie sposobu na każdego z osobna i zbudowanie takiej diety, żeby zainteresowany nie czuł, że z czegoś re- zygnuje’.
Dzieciństwo i te nawyki...
Wychowałam się w tradycyjnej śląskiej rodzinie, w której dieta i zdrowy styl życia nie stano- wiły priorytetu. Każdy z nas cały tydzień czekał na niedzielny obiad. Rosół, kluski, kapusta i rolady były u nas w domu rytuałem. Do końca życia nie zapomnę zapachu potraw przygoto- wywanych przez mamę i babcię każdego niedzielnego poranka. Po pysznym obiedzie dziad- kowie rozpieszczali nas razem z bratem słodyczami, które na pewno nie wpłynęły pozytywnie na przyszłe nawyki. Teraz to wiem.
Odkąd pamiętam profil biologiczno-chemiczny był moim wymarzonym kierunkiem i zawsze chciałam iść na farmację. Dziś dziękuję Bogu, że nic z tego nie wyszło!
Przygodę na studiach rozpoczęłam jednak na kierunku chemii Uniwersytetu Śląskiego – po roku stwierdziłam, że to nie jest to czym chce się zajmować. Dostałam się na Uniwersytet Medyczny i skończyłam studia licencjackie, a potem magisterskie na kierunku dietetyka.
To jest niesamowite jak ta dziedzina może zmienić człowieka, rozumowanie i postępowanie jednocześnie. Tak jak wspominałam, nie zwracałam kiedyś uwagi na to co jem, na jakość i wartości odżywcze posiłku. Ważyłam prawie 80 kg, a na studiach straciłam 12 kg. Jednak zaczęła się walka ze stereotypami, z pokusami. Od zawsze byłam ‚słodką dziurką’ - i to byłmój słaby punkt.
Pierwsi pacjenci!
Obecnie mogę stwierdzić, że podobny problem dotyczy 90 % moich pacjentów. Starałam sięszukać zamienników tradycyjnych słodyczy, bo szybko zorientowałam się, że genialnie mogąmi one zastąpić niezdrowe przekąski. To samo dotyczyło obiadów, jak zrobić posiłki aby po- godzić pracę, studia, dom? Czy w ogóle się da? Owszem, jest to możliwe! Potrzeba tylko dużo zapału i chęci.
Poza tym nauka o sztucznych dodatkach do żywności i ich negatywnym wpływie na nasz or- ganizm oraz wiedza zdobyta na uczelni i zjazdach naukowych odbiła takie piętno na mojej psychice, że obecnie śmiało można mnie nazwać małą terrorystką domową. Jeżeli widzę
u bliskich, którzy są na diecie coś słodkiego to jestem w stanie zareagować natychmiast z wy- rzuceniem produktu do kosza.
Z doświadczenia wiem, że jak coś jest w zasięgu ręki to bardzo ciężko jest się powstrzymaćod jedzenia.
Teraźniejszość.
W połączeniu z aktywnością fizyczną można zdziałać cuda. Człowiek od razu mógłby góry przenosić! Oczywiście NIKT nie mówi, że będzie łatwo, tym większa satysfakcja jak się uda- je osiągnąć swoje wymarzone cele.
Zapraszam wszystkie zdeterminowane osoby do kontaktu. Ja ze swojej strony zrobię wszyst- ko żeby Państwu pomóc.
Doświadczenie jakie zdobyłam.
Na uczelni nie nauczyłam się rozmowy z pacjentem. Pomogły mi w tym praktyki i praca. Pierwsze kroki stawiałam w Naturhouse, później współpracowałam z Wellnes Klubem w Ty- chach. Ostatnie kilka lat spędziłam w Dieto-Centrum, gdzie zdobyłam doświadczenie w za- kresie dietetyki klinicznej, sportowej i pediatrycznej. Tutaj olbrzymim atutem było położenie gabinetu w sąsiedztwie szpitali i szeregu siłowni oraz doświadczenie jakie zdobyłam przy opracowywaniu poniższych diet:
- diety odchudzające
- diety dla kobiet w ciąży i matek karmiących
- diety dla aktywnych
- diety dla wegan i wegetarian
- diety dla dzieci
- diety w chorobach
- diety eliminacyjne (alergie i nietolerancje pokarmowe)
Aktualnie uczestniczę również w eventach organizowanych przez Forum Młodych oraz pro- wadzę wykłady z zakresu zdrowego odżywiania. Zaczynałam od bibliotek miejskich i spotkańdla kobiet. Jestem dietetykiem doradzającym na biegach sportowych typu Silesia Marathon Katowice czy też Bieg Mikołowski.
Pasja, ciągły rozwój oraz efekty mojej pracy sprawiły, że obecnie opiekuję się planem zdrowego żywienia dla kilkudziesięciu osób. Postanowiłam otworzyć własny gabinet i ofertę uzupełnić o kilkanaście zabiegów modelujących sylwetkę.
Zapraszam do skorzystania z moich usług.
