16/10/2018
ZUPA KREM Z DYNI Z PAPRYKĄ I SEROWĄ GRZANKĄ:
Składniki:
• 1 mała dynia piżmowa ok. 500 g
• 1 papryka czerwona 200 g
• 2 marchewki ok. 200 g
• kawałek imbiru 5 g
• sól, pieprz,
• pół litra soku pomarańczowego
• 4 łyżeczki brązowego cukru
• 4 kromki grahama lub pokrojona bułka grahamka 120 g
• 60 g sera koziego
• ząbek czosnku 5 g
Przygotowanie:
Dynię obierz i pokrój w kostkę. Paprykę również pokrój w kostkę, a marchewkę na nieduże kawałki. Wrzuć warzywa do garnka, dodaj sok pomarańczowy i zalej wodą tak, aby tylko przykryć warzywa. Gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. W tym czasie przygotuj grzanki – opiecz chleb w tosterze, natrzyj czosnkiem i przykryj kozim serem i zapiecz chwilę w piekarniku. Zdejmij zupę z ognia. Zmiksuj wszystko blenderem, dodaj starty na tarce mały kawałek imbiru, sól, pieprz i przyprawę warzywną. Zupę dyniową podawaj z grzanką.
Smacznego :)