Dietetyk Agata Lazar

Strona główna
Polska
Kraków
Dietetyk Agata Lazar

Holistyczne podejście do zdrowia. Jestem dietetykiem klinicznym specjalizującym się w dietach niskowęglowodanowych.

Pracuję z osobami mającymi problem z nadmierną masą ciała oraz z zaburzeniami hormonalnymi, gastroenterologicznymi i glikemii. Interesuję się medycyną mitochondrialną oraz ziołolecznictwem. Prowadzę także sportowców, głównie tych trenujących sporty siłowe. Prywatnie jestem żoną, uwielbiam podróżować i piec zdrowe słodkości ;)

11/08/2025

Twoje jelita są domem dla bilionów bakterii, które decydują o Twoim nastroju, odporności i trawieniu.
Niestety, stres, alkohol i cukier to trzy rzeczy, które mogą zniszczyć ich pracę.

☀️ Częściej wybieraj wodę, odżywcze (prawdziwe) jedzenie i chwile relaksu.

A Ty? Którego „wroga” najtrudniej Ci pokonać? 😅

15/02/2024

Najnowsze badania jasno wskazują, że kofeina nie jest obojętną (w 100% bezpieczą) substancją w ciąży.

08/01/2024

Detoks zależy nie tylko od wątroby czy nerek, ale także od sprawnego mikrobiomu.

Błonnik pomaga wiązać wiele toksyn, dzięki czemu powinien znaleźć się w naszej diecie. Jednak w niektórych przypadkach jest on niewskazany(silna dysbioza), i może doprowadzić do poważnych problemów. Ten temat pociągnę w następnym poście.

31/07/2023

CYNK🦪
Funkcje w organizmie
Objawy niedoboru
Wchłanianie

14/06/2023

▶️Teoria „Set Point” zakłada, że każdy z nas ma swoją zaprogramowaną genetycznie masę ciała. Oznacza to, że organizm będzie dążył do osiągnięcia fizjologicznej masy, w której najlepiej funkcjonuje. Dlatego pewnym osobom łatwiej osiągać szczupłą sylwetkę, a innym niekoniecznie.

Dla każdego fizjologiczna masa ciała może być różna. Przykład: Kobiety wzrost 170 cm, ważą: 58 kg oraz 70 kg. Pierwsza ma niższą masę ciała, i w tej masie ciała czuje się najlepiej, jest zdrowa, nie ma żadnych problemów hormonalnych. Od lat waży mniej więcej tyle samo. Druga, schudła w ciągu ostatnich kilku miesięcy do 60 kg, straciła wtedy miesiączkę, miała znacznie mniej energii i wilczy apetyt. Po pewnym czasie masa ciała wróciła do 70 kg. W tej masie jej organizm funkcjonuje najlepiej. Gdy ważyła 60 kg (mimo, ze utrata kg nie nastąpiła nagle, była prowadzona w zdrowy sposób) kobieta straciła zdrowie. Organizm nie czuł się dobrze, więc szybko chciał powrócić do wcześniejszej masy.

▶Na nasz set point ma wpływ czas przed urodzeniem, wtedy gdy byliśmy w brzuchu mamy. Mama, która niedojadała, lub przeciwnie jadła zbyt dużo (miała nadwagę, otyłość) już negatywnie wpłynęła na przyszłą masę ciała dziecka.

Przykład: mama, która w ciąży niedojadała, nie jadła wystarczającej ilości białka itp. może doprowadzić do tego, że jej przyszłe dziecko gdy podrośnie, będzie miało wyższy set point (zaprogramowaną masę ciała). Taka osoba może mieć w przyszłości nadwagę i trudniej będzie jej schudnąć.

Jednak „set point” można troszkę przechytrzyć:

Zamiast ciągłego ograniczania kalorii jedz tak, by się najeść, ale nie przejeść. Zrezygnuj z białej mąki, cukru, rafinowanych olejów roślinnych. Spożywaj nieprzetworzone produkty spożywcze (mięso, warzywa, owoce, nabiał, jajka itp.) Pij odpowiednią ilość wody. Zastosuj japońska dietę wodną-to bardzo pomaga 😊

Ruszaj się: aktywność fizyczna zwiększa metabolizm, dzięki czemu łatwiej zgubić zbędne kg, a dodatkowo modelujemy sylwetkę 😉. Ćwiczenia powinny być dostosowane do Twojego stanu zdrowia. Nadmierna aktywność doprowadzi do jeszcze gorszych efektów.

Bądź cierpliwy, odchudzanie to proces, który może potrwać kilka miesięcy albo dłużej.

Czasem jednak musimy się pogodzić z tym, że nasze ciało nigdy nie będzie tak szczupłe jak byśmy chcieli. Nasz organizm zawsze będzie dążył do masy ciała w której czuje się najbezpieczniej. Wtedy nie warto walczyć z naturą i po prostu siebie zaakceptować.😊

26/05/2023

➡️Histamina to jest substancja występująca w wielu komórkach w organizmie. Bierze udział w wielu ważnych procesach, m.in.: do wytworzenia stanu zapalnego w odpowiedzi na czynnik patogenny lub uraz. Jednak również przyczynia się do wywołania ataków astmy i reakcji alergicznych.

Nietolerancja histaminy to rodzaj nietolerancji pokarmowej, która wiąże się z niedoborem enzymu DAO. Enzym ten odpowiada za jej rozkład w jelitach. Często w wyniku infekcji pasożytniczej, dysbiozy, stanów zapalnych- dochodzi do jego niedoboru. W sytuacji, gdy histaminy będzie za dużo, enzym nie będzie stanie jej rozłożyć, i wtedy może dojść do wielu niekorzystnych objawów przypominających reakcję alergiczną , m.in. do:
-wodnistego kataru,

-kaszlu,

-bólów głowy,

-bólów brzucha,

-wzdęć,

-świądu, zaczerwienienia skóry itd.

Receptory dla histaminy rozmieszczone są w wielu obszarach w organizmie. Dlatego objawy związane z jej nietolerancją dotyczą tak wielu układów (oddechowy, pokarmowy, krążeniowy itp.).

Do wystąpienia symptomów nietolerancji może dojść w wyniku spożycia produktów, które zawierają histaminę i/lub powodują jej uwolnienie z komórek.

Produkty zawierające histaminę to: kiszonki, sery długo dojrzewające, owoce morza, wędzone ryby, wędliny, wina, piwo. Należy również uważać na żywność, która może powodować uwolnienie histaminy: kakao, truskawki, banany, cytrusy, niektóre orzechy, alkohol.

W celu zdiagnozowania nietolerancji histaminy poleca się przejść na dietę niskohistaminową i pozostanie na niej około 2 tygodni. Można także sprawdzić poziom enzymu DAO z krwi. Poziom poniżej 10 U/ml świadczy o jego niedoborze.

W celu zmniejszenia negatywnych objawów można zastosować suplementację enzymem DAO. To suplement diety, który ma na celu uzupełnienie niedostatecznej ilości owego enzymu. Nietolerancja histaminy jest często bardzo problematyczna. Niejednokrotnie jest przyczyną obniżenia jakość życia, z powodu tak mocnych restrykcji żywieniowych. Wtedy zastosowanie enzymu może być pomocne.
"Suplement diety zawiera składniki, które wspomagają funkcje organizmu poprzez uzupełnienie normalnej diety.Suplement diety nie ma właściwości leczniczych."
Materiał sponsorowany dla

12/05/2023

➡️Magnez jest niezwykle ważnym pierwiastkiem w naszym organizmie. Odpowiada za szereg funkcji. A jego niedobór obecnie jest bardzo częsty.

➡️Niedostateczna ilość magnezu, sprzyja powstawaniu mutacji DNA. Toksyny, które dostaną się do organizmu mają większe powinowactwo do zasad azotowych, które są składową nici DNA. W wyniku czego może dojść do jej pęknięcia. Organizm ma zdolność do naprawy tych pęknięć. Jednak do tego procesu są potrzebne enzymy, które potrzebują do tego odpowiedniej ilości magnezu. Bez tego pierwiastka enzymy nie będą w stanie pełnić swoich funkcji. Będzie dochodzić do coraz większych ilości uszkodzeń w materiale genetycznym, co jest przyczyną m.in.: raka.

➡️Niedobór magnezu sprzyja powstawaniu stanom zapalnym oraz obniżeniu odporności. Układ immunologiczny niszczy każdego dnia do dwóch tysięcy komórek nowotworowych. Jednak gdy układ ten nie domaga, komórki nowotworu mogą dzielić się szybciej, tworząc guzy.

➡️Gorsza odporność na stres, jest jedną z kolejnych konsekwencji niedoboru tego pierwiastka. Magnez podczas stresu zużywany jest znacznie szybciej-także powstaje błędne koło. Niedobór magnezu będzie sprzyjał zmniejszonej tolerancji na stres, co później przekłada się na zwiększenie odczuwania stresu, które prowadzi do większej utraty magnezu.

🥑Obecnie niezbędna jest suplementacja magnezem (dla każdego!). Dawkę dobieram indywidualnie do pacjenta.

Post zainspirowany książką "Integralne podejście do chorób nowotworowych"

09/05/2023

Co obniża testosteron ❓️

➡️Przede wszystkim nieprawidłowa dieta i brak aktywności fizycznej. Żywność obfitująca w węglowodany proste oraz tłuszcze trans.

➡️Jest to tak zwana typowa dieta ludzi zachodu. Składa się głównie z pieczywa, makaronów, bułek, słodkich i słonych przekąsek. Z niewielką ilością lub brakiem warzyw, owoców i zdrowych tłuszczy. Taki sposób żywienia przyczynia się do powstania insulinooporności, a później cukrzycy. Prowadzi to bardzo często do nadwagi/otyłości. Nadmiar tkanki tłuszczowej szczególnie umiejscowionej w okolicach brzucha sprzyja obniżeniu wytwarzania testosteronu. Dodatkowo w komórkach tkanki tłuszczowej jest aktywny hormon o nazwie aromataza, który przekształca testosteron w estrogen. W skrajnych przypadkach może dojść nawet do zahamowania produkcji nasienia.
Nadmiar glukozy we krwi uszkadza także naczynia krwionośne, nerwy, co może później przełożyć się na zaburzenia erekcji.

➡️Niedobór snu
Pewne badanie dowiodło, że skrócenie snu do około 5 godzin, przyczyniło się do obniżenia testosteronu pośród badanych. Analiza trwała przez tydzień. I przez ten czas ilość hormonu pośród badanych mężczyzn spadła o 10-15 %. Jeśli badanie trwałoby dłużej, poziom testosteronu byłby jeszcze niższy. A niski poziom tego hormonu wiąże się z gorszym samopoczuciem, większym zmęczeniem. Dodatkowo niedobór snu niekorzystnie wpływa również na insulinowrażliwość tkanek, co daje błędne koło.

➡️Zdrowe, odżywcze jedzenie oraz odpowiednia ilość snu niewątpliwie mają duże znaczenie w kontekście stężenia testosteronu.

06/04/2023

Już niebawem święta, w których jajka🍳 odgrywają główną rolę, także warto wspomnieć co nie co o tym superfoods.

➡️Jajka są cennym źródłem wielu substancji odżywczych. Znajdziemy tam prawie wszystkie składniki, oprócz witaminy C.

➡️Zawierają m.in.: wszystkie aminokwasy egzogenne (czyli takie które musimy dostarczyć z pożywienia), Jajka są tak zwanym białkiem wzorcowym. Mają wysoki indeks sytości, także na diecie mile widziane 😊

➡️Znajdziemy w nich również witaminy: E, A, D, K oraz z grupy B, m. in: cholinę. Która wpływa m.in. na: prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz układu krążenia. Niezbędna w czasie ciąży do prawidłowego rozwoju płodu. Regeneruje komórki wątroby, pozytywnie oddziałuje na pracę mięśni.

➡️Zawierają również barwniki takie jak: luteina i zaaksantyna- istotne składniki dla prawidłowego widzenia, działają antyoksydacyjnie, czyli są zmiataczem wolnych rodników 😊

➡️Lecytynę, która stanowi jeden z elementów budowy osłonek mielinowych w układzie nerwowym, pozytywnie wpływa na opóźnienie procesów starzenia, obniża cholesterol 😉

➡️Minerały takie jak: żelazo, miedź, mangan, jod, selen, wapń, magnez, potas, fosfor.

➡️Jajka są źródłem cholesterolu, ale zawierają jednocześnie składniki, które obniżają jego poziom we krwi 😊

Ps: Nie bójmy się cholesterolu, który nawiasem mówiąc jest bardzo ważnym składnikiem dla organizmu. W mózgu znajduje się ok. 20% cholesterolu, jest niezbędny do syntezy witaminy D3, hormonów płciowych, żółci itd.

Także nie unikajmy jajek, jedzmy je częściej, nie odświętnie 😄

26/03/2023

🥗Wielka miska surowych warzyw nie zawsze będzie dobrym pomysłem na danie.

✔️Nie sprawdza się przy problemach trawiennych, ponieważ są ciężkostrawne, i zawierają sporo antyodżywczych substancji.

✔️Dodatkowo mają sporą objętość, a jednocześnie niską gęstość odżywczą. Także mogą szybko sycić, ale nie odżywić organizmu.

✔️Jedzenie dużej ilość surowych warzyw w okresie jesieni/zimy może przyczynić się do wychładzania organizmu. Jednak chcę podkreślić, że nie u każdego tak jest 😉

Podsumowanie:

Warzywa surowe są zdrowe. Zawierają wiele składników odżywczych, mimo ze nie są one tak biodostępne. To trzeba włączyć je do diety, według mnie 😉

Jednak nie będą odpowiednie dla każdego! Niektóre osoby ze stanami zapalnymi jelit, silną dysbiozą, anoreksją, kacheksją itp. nie będą dobrze tolerowały surowych warzyw, a wręcz przeciwnie mogą pogłębić stan zapalny/niedożywienia.

Dlatego w niektórych przypadkach na pewien czas surowe warzywa usuwamy z diety. By później móc je wprowadzić w odpowiedniej ilości. Na pewno nie kilka garści sałaty na raz💪

Niektórzy rezygnują z jedzenia sałatek w okresie jesień/zima, z powodu właściwości wychładzających jak radzi medycyna chińska. A Wy jedliście sałatki w zimie ? 😊

17/02/2023

💪Ruch, oczywista sprawa, wpływa bardzo pozytywnie na jędrność i ogólny stan skóry, Oczywiście dotyczy to ruchu umiarkowanego, a nie katowanie się treningami ;)

🥣Zupy kolagenowe: super źródło kolagenu, który po 25 roku życia zaczynamy powoli tracić.

🥑🍳Odżywcze jedzenie, czyli zdrowe tłuszcze (masło, oliwa, olej lniany, smalec, olej kokosowy), białko (mięso, podroby, ryby, jaja, tłusty nabiał), węglowodany (owoce, warzywa, kasze).

🛌Odpowiednia długość snu, aby ciało mogło się zregenerować. Pozytywnie wpływa na redukcję zmarszczek, poprzez zwiększoną syntezę włókien kolagenowych podczas snu.

🍶Odpowiednie nawodnienie- niezbędne dla dobrego stanu skory i nie tylko ;)

🧹😄Szczotkowanie na sucho pomaga rozruszać limfę, dzięki czemu wspomaga usuwanie toksyn. Pomaga zredukować cellulit. Pozytywnie wpływa na układ krążenia, niweluje obrzęki. Usuwa martwy naskórek, dzięki czemu skóra jest bardziej gładka.

💆‍♀️Odpowiednia pielęgnacja dobrymi, naturalnymi kosmetykami może opóźnić procesy starzenia i znacznie poprawić jej wygląd :)

A jakie są Wasze sposoby na zachowanie dobrego stanu skory ? 😊

Adres

Kijowska 64/U2
Kraków

Strona Internetowa

https://www.fitinstynkt.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietetyk Agata Lazar umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Dietetyk Agata Lazar:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Kraków?

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk

Dietetyk Agata Lazar

Dietetyką interesuje się już od ponad 10 lat. Ukończyłam studia z tytułem licencjata na krakowskiej uczelni, studia kontynuuje nadal i obecnie jestem na 1 roku studiów magisterskich. Z zawodu jestem również masażystką. W szkole masażu pogłębiłam wiedzę na temat funkcjonowania organizmu oraz zdobyłam umiejętności w zakresie terapii alternatywnych. Cały czas się doszkalam, biorę udział w wykładach oraz szkoleniach, czytam badania oraz książki naukowe by mieć większa wiedzę w zakresie terapii żywieniowej.

Zawsze chciałam pomagać innym ludziom w odzyskaniu zdrowia. Dzięki moim dwóm zawodom jestem w stanie to zrobić. Wierze że prawidłowe żywienie oraz odpowiednie podejście do życia może stać się receptą na długie i zdrowe życie. Jak to powiedział kilka tysięcy lat temu ojciec medycyny Hipokrates „wszelkie choroby zaczynają się w trzewiach”, więc niech pożywienie będzie naszym lekarstwem.

Ujście swojej wiedzy przekazuje na blogu tanio szybko smacznie. Dodatkowo od zawsze lubiłam gotować i piec, w związku z tym można tam znaleźć różne ciekawe przepisy. Staram się wymyślać potrawy, które będą smaczne ale dodatkowo odżywcze, a nie tylko żeby stanowiły zaspokojenie głodu oraz podniebienia.

Specjalizuję się w leczeniu otyłości oraz nadwagi, a także dietoterapii w : cukrzycy, insulinooporności, zaburzeniach przewodu pokarmowego (głównie zespół jelita drażliwego, SIBO), zaburzeniach hormonalnych (PCOS, wtórny brak miesiączki, niedoczynność tarczycy, Hashimoto) alergiach i nietolerancjach pokarmowych, chorobach układu krążenia.