Allmedis

29/11/2025

Aktualizacja wiedzy :-)

26/08/2025

NIETOLERANCJA HISTAMINY.
W czym problem?
Histamina jest aminą biogenną wytwarzaną przez niektóre komórki naszego organizmu. Substancja ta bierze udział w reakcji alergicznej i jest przyczyną powstawania chorób atopowych. Oczywiście histaminę przyjmujemy również z pokarmami, aczkolwiek jest ona rozkładana w jelitach przez DAO czyli diaminooksydazę , a w innych tkankach przez HNMT, czyli metylotransferazę.
Nasuwa się oczywisty wniosek, że u większości zdrowych nie jest problemem spożywanie pokarmów o większej zawartości histaminy.
Jednakże jest pewna grupa osób, u których spożycie znacznie mniejszej dawki histaminy z pożywieniem powoduje pojawienie się objawów typowych dla alergii, pomimo, że nie doszło do kontaktu z alergenem, co spowodowane jest obniżeniem DAO w jelitach, a to skutkuje różnymi objawami nietolerancji histaminy np: katar, świąd, pokrzywka, kaszel, kichanie, ból brzucha, bóle głowy itp.
Ważną rolę odgrywa potwierdzenie nietolerancji histaminy (rzetelny wywiad lekarski, zlecenie określonych badań w celu potwierdzenia lub wykluczenia nietolerancji histaminy jak i wykluczenie schorzeń o podobnym przebiegu klinicznym). W tym celu konieczna jest wizyta u specjalisty alergologa.
Kolejnym krokiem jest dieta eliminacyjna – niskohistaminowa.
W nietolerancji histaminy zaleca się wykluczenie tych pokarmów, które charakteryzują się:
1. Dużą zawartością histaminy np: alkohol🍺, napoje fermentowane, suszone owoce🍊, wędzone mięso, skorupiaki, sery pleśniowe🧈, sery długodojrzewające, awokado🥑, bakłażan, szpinak, kiszona kapusta,
2. Które są inhibitorami DAO np: alkohol, czarna herbata🫖, zielona herbata, napoje energetyczne
3. Które wyzwalają uwalnianie histaminy np: alkohol, papaja, pomidor🍅, czekolada🍫, wieprzowina, owoce cytrusowe, orzechy włoskie, nerkowca i ziemne🥜, barwniki spożywcze, przyprawy, zioła i inne dodatki do żywności.
Można w dużym uproszczeniu zasugerować, iż najwięcej histaminy znajduje się w produktach długo przechowywanych w tym mrożonych lub poddawanych procesom fermentacji, dojrzewaniu, suszeniu, wędzeniu.
Najmniej histaminy znajduje się w produktach świeżych i nieprzetworzonych zarówno pochodzenia roślinnego jak i zwierzęcego.

28/07/2025

Najczęstsze błędy żywieniowe utrudniające utrzymanie prawidłowej masy ciała, które zauważam podczas wizyty w gabinecie :

1. Nieregularne spożywanie posłków
2. Opuszczanie śniadania
3. Zbyt późna i obfita kolacja
4. Szybkie jedzenie
5. Dojadanie i repety /dzieci/
6. Jedzenie w czasie relaksu /czytanie, program tv/
7. Uspokajanie się jedzeniem
8. Spożywanie małej ilości warzyw i wody
9. Spożywanie za dużo posiłków wysokokalorycznych, smażonych oraz słodyczy
10. Dojadanie między posiłkami owocami
11. Próbowanie posiłków podczas ich przyrządzania i zjadanie np: " resztek po dzieciach"
12. Chodzenie głodnym na zakupy i kupowanie "na zapas"

09/07/2025

Wychodzimy naprzeciw potrzebom i oczekiwaniom naszych duzych i małych pacjentów i rozpoczynamy współpracę z Panią psycholog Agnieszką Ziernicka. Serdecznie zapraszamy

Jestem psychologiem, absolwentką psychologii o specjalności neuropsychologia. Pracuję z osobami dorosłymi, młodzieżą oraz dziećmi. W pracy łączę podejście poznawcze z psychosomatycznym – skupiam się zarówno na umyśle, jak i na sygnałach płynących z ciała. Pomagam osobom ...

04/07/2025

Zielone szparagi - co warto wiedzieć?

Właściwości:
👉Niskokaloryczne i lekkostrawne - idealne warzywo przy redukowaniu masy ciała.
👉Bogactwo witamin i minerałów - A, C, E, K, z grupy B, potas, fosfor, wapń, żelazo, magnez.
👉Dzialanie moczopędne - pomagają w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu.
👉Wspomagają pracę układu pokarmowego.
👉Wykazują właściwości przeciwutleniające - zawierają m.in flawonoidy

Przeciwskazania :
👉Dna moczanowa - zawierają puryny
👉Zespół jelita drażliwego- zawierają fruktany rodzaj FOODMAP co powoduje wzdęcia, dyskomfort jelitowy.
👉Działanie moczopędne uwaga zwłaszcza u osób z niewydolnością nerek lub serca.
👉Osoby przyjmujące antykoagulanty i leki moczopędne.
👉Uciążliwy zapach moczu

Zupa krem z zielonych szparagów:
Składniki:
-500g zielonych szparagów
-1 średnia cebula opcjonalnie 1 por
-1 ząbek czosnku
-1 lub 2 ziemniaki do zagęszczenia
-1 łyżka oliwy z oliwek
-750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- sól, pieprz, przyprawy do smaku
- można zrobić grzanki i ugotować j***o wtedy skład jest pełnowartościowy, bo zawiera węglowodan złożony i bialko stałe.

Przygotowanie:
Odcinamy zdrewniałe końce szparagów i kroimy na kawałki główki można odłożyć dodać później. W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek lub pora smażymy kilka minut do zeszklenia. Dodajemy pokrojone szparagi (bez główek) oraz pokrojony ziemniak.
Zalewamy bulionem i gotujemy ok 15 min pod przykryciem do miękkości warzyw. W ostatnich 4 minutach gotowania dodajemy główki szparagów.
Zdejmujemy zupę i blendujemy na gładki krem, doprawiamy solą pieprzem do smaku. Mozna dodać grzanki, j***o lub w wersji wegańskiej ser halloumi pokrojonego w kostkę i podsmażonego wcześniej na suchej patelni, aż będzie złocisty z obu stron ok 2 minut i ułożyć na zupie krem przed podaniem.

Sałatka z grillowanym kurczakiem i szparagami:
Składniki:
-pierś z kurczaka gtilowana lub pieczona pokrojona
-50g waga sucha kaszy lub makaronu (ugotować)
-pęczek zielonych szparag
-pół avocado
-mix sałat
- łyżka pestek słonecznika
- dressing: oliwa z oliwek, musztarda, sok cytryny - (ilości podane w poście szybka sałatka z wędzonym łososiem).

Przygotowanie:
Szparagi odetnij zdrewniałe końce i ugrilluj lub podsmaż na patelni, połącz wszystkie składniki w misce, polej dressingiem i posyp pestkami słonecznika
Możesz zapakować do pudełeczka do pracy lub szkoły.

14/08/2024

https://vistulaclinic.pl/kategoria/medycyna-estetyczna/

Mezoterapia igłowa 13 sierpnia, 2024VistulaClinicmedycyna estetyczna Zabieg mezoterapii igłowej jest zabiegiem z zakresu medycyny estetycznej dedykowanym dla  pacjentów w różnym wieku, zarówno tych młodszych jak i tych starszych. Polega on na podawaniu za pomocą cienkiej igły odpowied...

31/05/2024

Nowe wiadomości, nowe możliwości:-)

21/04/2024

Zapraszamy rodziców dzieci z utrzymującym się moczeniem nocnym do zapoznania się z poniższymi informacjami.

Moczenie nocne u dzieci 9 kwietnia, 2024VistulaClinicurologia dziecięca Nietrzymanie moczu w nocy zwane moczeniem nocnym to opróżnienie pęcherza moczowego podczas snu występujące u dziecka, które zakończyło naukę świadomego oddawania moczu lub ukończyło pięć lat. Problem moczenia ...

18/04/2024

Pozdrawiamy z 34 Kongresu ESPU odbywającego się w Neapolu.

05/04/2024

Kolejna konferencja alergologiczna -czyli nowe twarze i nowe możliwości leczenia biologicznego : astmy, polipów nosa i atopowego zapalenia skóry.

30/03/2024