Poradnia Dietetyczna Sylwia Gawdis- Wołczańska

Strona główna
Polska
Legnica
Poradnia Dietetyczna Sylwia Gawdis- Wołczańska

Dietetyka i żywienie to przede wszystkim moja wielka pasja.

26/04/2022

🍎🍏 Spożywanie posiłków to nie tylko fizjologiczna potrzeba zaspokojenia głodu i dostarczanie energii dla naszego organizmu.

W ostatnim czasie często podkreśla się emocjonalną rolę jedzenia związaną z przyjemnymi doznaniami, uczuciem szczęścia czy zaspokajaniem innych niż głód potrzeb. Manipulując w odpowiedni sposób naszymi codziennymi nawykami żywieniowymi, możemy w dużym stopniu poprawić naszą jakość życia i samopoczucie 😊
Żywność jest naturalnym źródłem związków biologicznie aktywnych, które pełnią ważną rolę neuroprzekaźników tj sygnalizacyjną w obrębie układu nerwowego człowieka, jak acetylocholina, pochodne aminokwasów, dopamina, serotonina i histamina.

Jak rozpoznać objawy niedoborów poszczególnych neuroprzekaźników w mózgu i jakie produkty uwzględniać w diecie w celu utrzymania dobrego nastroju?
🍎Niedobór acetylocholiny powoduje problemy z pamięcią , koncentarcją i wyobraźnią; brak snu oraz rzadko pojawiające się marzenia.
--> Postaraj się zwiększyć spożycie takich produktów jak jaja kurze i tłuste ryby (łosos, makrela, tuńczyk, sardynki), unikaj natomiast żywności bogatej w cukry dodane (biały cukier) oraz produktów smażonych na głębokim tłuszczu.

🍏Z kolei niedobór serotoniny odpowiedzialny jest za niskie poczucie humoru, problemy z zasypianiem oraz brak uczucia przyjemności
--> Spożywaj ryby, świeże owoce, jaja kurze, awokado, chude sery, chude mięso drobiowe; rozważ suplementację kwasem foliowym (ważny środek przeciw depresji) 200 mg kwasu foliowego podanego w formie suplementu może złagodzić objawy depresyjne- taką ilość można dostarczyć w filiżance ugotowanego szpinaku lub szklance soku pomarańczowego. Unikaj napojów alkoholowych.

🍎Niedobór dopaminy powoduje brak entuzjazmu i motywacji. W przypadku jej niedoboru unikaj napojów stymulujących jak kawa, herbata i napoje wzbogacane w kofeinę.
--> Spożywaj natomiast świeże owoce i warzywa jak banany, owoce cytrusowe , pomidory, bakłażan, szpinak , zielony groszek oraz zwiększ ilość pokarmów wysokobiałkowych (ryby, drób, mięso i jaja kurze).

Jeśli pojawią się problemy z relaksacją, ciągłe poczucie irytacji czy stany lękowe : włącz takie produkty jak jaja kurze, banany, słodkie ziemniaki = bataty, ciemne zielone warzywa liściaste, kiszonki, kefiry, otręby pszeniczne.
Zrezygnuj natomiast z alkoholu, kawy i herbaty i innych napojów zawierających kofeinę.

❤️❤️❤️

Zródło http://www.xn--wspczesnadietetyka-s1b49m.pl/

06/01/2022

Wraz z nadejściem Nowego Roku wielu z nas robi tzw. „postanowienia noworoczne”, które często dotyczą poprawy sposobu odżywiania oraz zwiększenia aktywności fizycznej- ✨chcemy być po prostu zdrowi✨

Dlatego pamiętajmy o kilku banalnych wskazówkach:
- bądź aktywny każdego dnia
- jedz warzywa i owoce do każdego posiłku
- czytaj etykiety produktów i kupuj te o najkrótszym składzie
- mięso czerwone spożywaj rzadko, jak najrzadziej kupuj chude wędliny
- tłuszcze zwierzęce zamień na tłuszcze roślinne
- ogranicz sól i cukier
- alkohol używaj rzadko i z umiarem
- wyłącz TV i znajdź czas na relaks
- USMIECHAJ SIĘ ☺

Po szaleństwach żywieniowych podczas świąt i sylwestra mam dla Was zdrową, warzywno- owocową zieloną propozycję 🥬🥭🍋

Zielony koktajl z jarmużem i owocami
- jogurt naturalny 300 ml
- jarmuż (same liście ) 50g
- banan 1 szt
- dojrzałe mango , 1 nieduża szt
- sok z limonki, 1 łyżeczka (można użyć soku z cytryny)
Wszystkie składniki zmiksować na gładki koktajl i podawać na zimno
Smacznego ☺

Jeśli potrzebujesz pomocy w spełnianiu swoich postanowień noworocznych, zapraszam do mojego gabinetu! ❤️✨

20/11/2021

Dni coraz krótsze, wieczory coraz dłuższe, zdecydowanie chłodniej na zewnątrz…. Więcej czasu spędzamy w domach i mamy większą ochotę na przekąszanie, przegryzanie, podjadanie itp.
Dlatego postanowiłam zaproponować Wam zdrowe przekąski, zdrowe odpowiedniki…… chipsów 😊

🥬Chipsy z jarmużu🥬

Składniki:
Świeży jarmuż, oliwa z oliwek lub olej rzepakowy rafinowany albo olej z ryżu (ok2 łyzek), odrobina chili i oregano lub inne ulubione przyprawy

Przepis:
Piekarnik rozgrzać do 150 stopni Celsjusza, liście jarmużu umyć, osuszyć , wyciąć grubsze włókna. Liście porwać na 3-4 cm płatki. Porwane liście włożyć do miski , wymieszać z oliwą lub olejem i przyprawami.
Następnie doprawione liście ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (liście nie mogą na siebie nachodzić , powinny być obok siebie). Piec ok 10 minut
Po wyjęciu z piekarnika chipsy powinny być chrupkie i lekko brązowe, ale nie spalone ☺

🥬Chipsy z kapusty🥬

Na 2 porcje :
200g białej lub zielonej kapusty. Podobnie jak w wersji z jarmużem umyć liście, osuszyć i rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko polać oliwą lub olejem i posypać solą np. morską. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez ok 15 min aż będą chrupiące. Przemieszać i pokroić w kawałki

Smacznego ☺!

07/11/2021

W gabinecie coraz częściej słyszę od Pacjentów, że zrobiło się chłodniej i nie odczuwają już takiego pragnienia jak latem, w związku z czym zdecydowanie mniej piją wody i innych obojętnych płynów...

A przecież woda jest niezbędną substancją dla życia i prawidłowego funkcjonowania organizmu!
Wchodzi ona w skład wszystkich komórek organizmu i dlatego u osób dorosłych stanowi ok 60% masy ciała (u kobiet ok 54%).

💧Woda między innymi💧
- zapewnia utrzymywanie odpowiedniej temperatury ciała (termoregulacja)
- bierze udział w procesie trawienia i wchłaniania składników odżywczych
- umożliwia pracę mózgu

💧Organizm ludzki nie ma możliwości magazynowania dużych ilości wody i dlatego należy uzupełniać jej poziom regularnie, pijąc często ale w małych ilościach. Absolutnie nie powinniśmy czekać na uczucie pragnienia, które jest pierwszym objawem odwodnienia!🥺

💧Zbyt mała ilość i podaż wody prowadzi np. do obniżenia wydolności fizycznej, ograniczenia funkcji poznawczych, gorszego samopoczucia, zaparć, nawrotów kamicy moczowej

💧Liczne badania sugerują, że zwiększone spożycie wody jest zarówno prostą jak i skuteczną strategią w redukcji masy ciała oraz obniżenia ilości tkanki tłuszczowej 💪

A jaką wodę powinniśmy pić? Możemy wybierać spośród wielu opcji, wody z kranu czy butelkowanej- w tym stołowej, leczniczej, źródlanej czy mineralnej. Ja polecam wodę mineralną, bowiem naturalna woda mineralna to woda podziemna, czysta pod względem chemicznym czy mikrobiologicznym, o stabilnym składzie mineralnym 😄❤️

Po więcej informacji i spersonalizowanych porad zapraszam do mojego gabinetu ❤️

źródło: foodforum

16/09/2021

Coraz częściej trafiają do mnie pacjenci z zaburzeniami jelitowymi. W związku z tym, dziś krótko opowiem Wam na ten temat 😊

Bakterie jelitowe odgrywają niezmiernie ważna rolę w naszym organizmie, wpływają bowiem na większość funkcji naszego ciała.
Jelita uznawane są za nasz drugi mózg, dlatego, że bakterie jelitowe potrafią produkować neuroprzekaźniki i wpływać na układ nerwowy 🧠🧠🧠

Brak równowagi w jelitach może prowadzić do takich objawów jak:
- zaburzenia odporności
- zmęczenie
- zmiany hormonalne
- problemy z pamięcią
- problemy z koncentracją

Brak równowagi w jelitach często spowodowany jest przez zespół przerostu bakteryjnego w jelicie cienkim, czyli SIBO( ang-> Small Intestine Bacterial Overgrowth).

Duży wpływ na równowagę jelitową ma nasz styl życia, żyjemy coraz szybciej, nie dbając o regularne odżywianie czy dokladne przeżuwanie pokarmów.
Pęd życiowy i siedzący tryb życia wpływają również na zaburzenia wydzielania enzymów trawienia, przez co procesy trawienne zostają zaburzone, a niestrawione resztki pokarmowe zalegające w jelitach nasilają fermentację 🦠

Po więcej informacji zapraszam do mojego gabinetu ❤️

źródło: www.wspolczesnadietetyka.com

25/08/2021

Coraz częściej w publikacjach żywieniowych pojawia się temat diety planetarnej. O co w niej chodzi?

🍎 W największym skrócie, jest to taki sposób żywienia, który ogranicza konsumpcję produktów odzwierzęcych na rzecz roślinych. Może to być bardzo korzystne dla środowiska oraz może minimalizować niekorzystne zmiany klimatyczne.

🍏 Taki sposób żywienia wymaga zdecydowanie mniej energii, wody czy ziemi i powoduje znacznie mniejsze zanieczyszczenie powietrza.
..........................................................................

Według badań opublikowanych przez The American Journal of Clinical Nutrition typowa dieta mięsożerców wymaga:
- siedemnaście razy więcej ziemi
- czternaście razy więcej wody
- dziesięć razy więcej energii.. niż dieta wegetariańska.

🥦 Przykładowo do wyprodukowania 1kg wołowiny potrzeba 15 500 litrów wody, do wyprodukowania 1kg ziemniaków 250 litrów wody, a do 1kg pomidorów-180 litrów wody.

🥕 Produkcja mięsa i produktów mlecznych jest przyczyną pogorszenia jakości klimatu bowiem obejmuje około 50% powstawania gazów cieplarnianych. Biorąc pod uwagę całość ich emisji z sektorów żywności wydaje się więc zasadne, że dieta planetarna może uchronić naszą planetę przed niekorzystnymi zmianami klimatycznymi.

źródło: www.wspolczesnadietetyka.pl

01/08/2021

Dziś coś nowego o kofeinie 😄❤️
🚲

21/07/2021

Dzisiaj ciekawostka sprzyjająca wakacyjnemu wypoczynkowi 😄
źródło: www.naukawpolsce.pap.pl

21/06/2021

Uff, ale gorąco!

🍎W taką pogodę niewiele osób ma siłę na długie sesje gotowania w kuchni- mam na to sposób!

🍏 Makaron z pesto pietruszkowym to nie dość, że zdrowe, ale i bardzo proste danie. Wystarczy ugotować makaron oraz zblendować składniki potrzebne do pesto i voila!

🍎 Świetnym pomysłem na zupę jest gaspacho- zupa na zimno z pomidora, ogórka i papryki- pychota!

🍏 Po więcej przepisów na upalne dni zapraszam do mojego gabinetu

07/06/2021

🥕🥦Zdrowe przekąski 🥦🥕

Nasze społeczeństwo spożywa zdecydowanie za mało warzyw i owoców :( Zalecana dawka dla dorosłych to około 500g, a dla dzieci- 400g.

Do zrealizowania tych zaleceń wystarczy zjeść jednego małego pomidora dziennie albo małe marchewki!

Pomysłów na warzywną przekąskę jest sporo...
PRZYKŁADOWO:
🥕 pokrojona papryka
🥦 ogórek zielony
🥕 rzodkiewka podana z aromatycznym sosem czosnkowym na bazie jogurtu

Owoce również są zalecaną przekąską, spożywane powinny być jednak w kontrolowanych ilościach, ponieważ oprócz witamin, minerałów i antyoksydantów zawierają również fruktozę.

Super połączeniem są zielone koktajle albo smoothie warzywno- owocowe ❤️🥤🥛❤️

Po więcej porad i ciekawostek zapraszam do mojej poradni 😊

24/05/2021

Dzisiaj o kawie... ❤️☕

Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Nie dziwi więc, że wpływ picia kawy na zdrowie jest od wielu lat przedmiotem dyskusji wśród żywieniowców i konsumentów.

☕ Jednym z najbardziej korzystnych skutków picia kawy jest- według naukowców- mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2
❤️ Wiele badań wskazuję, że nawyk picia kawy nie zwiększa ryzyka chorób sercowo- naczyniowych, a nawet może mieć korzystne działanie
☕ Aktualne badania pokazują, że obecność kawy w diecie NIE MA związku z zachorowaniami na większość nowotworów, w przypadku nowotworów jelita grubego, wątroby i piersi nie wyklucza się jej działania ochronnego
❤️ Równie obiecująco przedstawiają się dane o mniejszej częstości występowania choroby Parkinsona i Alzheimera wśród osób regularnie pijących kawę!
☕ Mówiąc o wpływie picia kawy na zdrowie należy pamiętać, że takie dodatki jak cukier czy śmietanka podnoszą kaloryczność naparu i ilości niekorzystnych składników w diecie- w rezultacie mogą niwelować korzystne działanie kawy...

Po więcej porad i ciekawostek zapraszam do mojego gabinetu 😊❤️

28/04/2021

Wiosno, zostań z nami! U mnie dziś kolorowe danie- risotto z dynią i kukurydzą. Fajne, bo lekkostrawne i małokaloryczne. Mniam! 😋🍽️

Adres

Grunwaldzka 7
Legnica
59-220

Telefon

+48797405798

Strona Internetowa

http://dietetyk.legnica.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Poradnia Dietetyczna Sylwia Gawdis- Wołczańska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Praktyka

Wyślij wiadomość do Poradnia Dietetyczna Sylwia Gawdis- Wołczańska:

Skróty

Chcesz aby twoja praktyka była na górze listy Klinika w Legnica?

Udostępnij

Kategoria

Dietetyk