Strefa Alergii

24/12/2025

🎊Kochani! Niech te Święta przyniosą Wam radość i spokój. Pozwolą zwolnić, dadzą czas na rozmowy i bycie razem.
🎄Dużo zdrowia i wesołych Świąt życzy cały zespół Strefy Alergii 🧡

23/12/2025

Składniki na ciasto drożdżowe:
● 250 g mąki orkiszowej jasnej,
● 8 g suszonych drożdży,
● 20 g cukru,
● 150 ml napoju owsianego,
● 30 g oleju rzepakowego.

Składniki na masę makową:
● 150 g maku mielonego parzonego (gotowego do użycia),
● 400 ml napoju owsianego,
● 80 g rodzynek,
● 40 g orzechów włoskich,
● 30 g miodu,
● kilka kropli aromatu migdałowego.

Składniki na lukier:
● 120 g erytrytolu,
● 40 ml wody.

Dodatkowo:
● 2,5 g (pół łyżeczki) oleju rzepakowego do wysmarowania papieru do pieczenia,
● 20 g płatków migdałów.

📍Wartości odżywcze (1 kawałek – ok. 83 g):
● kalorie: 245 kcal,
● białko: 7 g,
● tłuszcze: 12 g,
● węglowodany: 35 g.

❗️Alergeny: gluten, orzechy.

👉🏻Sposób przygotowania w komentarzu.

22/12/2025

Składniki (na ok. 7 sztuk)

Naleśniki:
●2 jajka,
●200 ml napoju owsianego,
●170 ml wody gazowanej,
●200 g jasnej mąki orkiszowej (może być również pszenna),
●5 g oliwy z oliwek.

Farsz:
●250 g świeżych boczniaków,
●300 g kapusty kiszonej,
●100 g cebuli,
●15 g oliwy z oliwek,
●100 ml wody,
●sól, pieprz, majeranek – do smaku.

Panierka:
●1 j***o,
●40 ml napoju owsianego,
●60 g płatków kukurydzianych (100% kukurydzy),
●szczypta soli.

📍Wartości odżywcze (1 krokiet — ok. 133 g):
●kalorie: 228 kcal,
●białko: 9 g,
●tłuszcze: 6 g,
●węglowodany: 33 g.

Alergeny: gluten, jaja.

Sposób przygotowania w komentarzu❗️

19/12/2025

Składniki:

Na gołąbki:
● 1 główka kapusty włoskiej,
● 200 g kaszy jęczmiennej,
● 120 g cebuli,
● 500 g pieczarek,
● 15 g oliwy z oliwek,
● 600 ml wody,
● przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek granulowany,
● świeża natka pietruszki.

Na sos grzybowy:
● 1 kg pieczarek,
● 120 g cebuli,
● 10 g oliwy z oliwek,
● 30 g skrobi ziemniaczanej,
● 250 ml napoju owsianego,
● 125 ml wody,
● przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, majeranek,
● świeża natka pietruszki.

Sposób przygotowania znajdziecie w komentarzu — niestety nie zmieścił się w opisie.

📍Wartości odżywcze (1 porcja):
● kalorie: 316 kcal,
● białko: 19 g,
● tłuszcze: 7 g,
● węglowodany: 49 g.

🔴Alergeny: gluten.

Sposób przygotowania w komentarzu❗️

Autorka: Aleksandra Wolska

18/12/2025

✨🎄Magia świąt, blask choinki i merdający ogon pod drzewkiem?🐈🐩
🐾Nawet jeśli serce podpowiada „tak”, warto na chwilę zatrzymać emocje, by pomyśleć o odpowiedzialności i zdrowiu. Czar może prysnąć jak bańka mydlana, jeśli okaże się, że nowy właściciel zwierzaka ma alergię.
🎁Co na temat „żywych prezentów” sądzi alergolog? Zapytaliśmy o to prawdziwą miłośniczkę zwierząt, która często przyjmuje w swoim gabinecie osoby z alergią na futrzaki Alergolog, Pulmonolog Dziecięcy, Pediatra Izabela Roszko-Kirpsza Białystok

Zwierzę na prezent świąteczny? To jeden z najgorszych pomysłów, na jakie można wpaść. Co jeśli okaże się, że obdarowany ma alergię?

17/12/2025

🐟Ryby – nigdy nie jemy ich tyle, co w święta. W tym czasie osoby z alergią muszą uważać nie tylko na dania, ale nawet... zapachy.
👉Wiecie, jak uniknąć alergicznych niespodzianek przy wigilijnym stole? Skuteczne strategie znajdziecie w poradniku przygotowanym przez naszą dietetyczkę. Jest pełen praktycznych wskazówek i ciekawostek na temat ryb w diecie.

Ryby – nigdy nie jemy ich tyle, co w święta. W tym czasie osoby z alergią muszą uważać nie tylko na dania, ale nawet... zapachy.

16/12/2025

🎀✨Gwiazda betlejemska to niekwestionowany symbol świąt.
🤔Ale uwaga: bywa niebezpieczna! Na baczności powinny się mieć m.in. osoby z alergią.

Alergię na poinsecję – czy to możliwe? Czy gwiazda betlejemska może wywołać katar, zapalenia spojówek, AZS?

15/12/2025

🎄Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi magiczny czas dzielenia się opłatkiem.
🍞Pamiętajmy jednak, że tradycyjny opłatek wypiekany jest z mąki pszennej. Macie wśród bliskich osoby na diecie bezglutenowej? Warto pomyśleć o nich już teraz, aby ten piękny polski zwyczaj mógł objąć wszystkich, którzy zasiadają przy wigilijnym stole.
👉Aktualny wykaz opłatków ze znakiem Przekreślonego Kłosa opublikowało niedawno Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej

Opłatek bezglutenowy jest dostępny i w sprzedaży internetowej, i w sklepikach parafialnych. Czy można przyjmować go też podczas komunii?

13/12/2025

🟠Już jest! Mamy przyjemność przedstawić Wam nowy numer Magazynu „Strefa Alergii”. Tym razem pod lupę bierzemy badania i testy alergologiczne.
📖 Co znajdziecie w środku? Wiedzę, wiedzę i jeszcze raz wiedzę, która nie jest suchą teorią.
👉W temacie numeru nasi eksperci prowadzą Czytelnika przez całą ścieżkę diagnostyczną alergii. Nie tylko pokazują, jak wyglądają poszczególne badania – od testów skórnych przez próby prowokacji po zaawansowane testy molekularne z krwi – ale także tłumaczą, co powinno decydować o wyborze tej, a nie innej metody diagnostycznej.
👉W dalszej części Magazynu jak zwykle: praktyczne porady od lekarzy i dietetyków, przepisy dla osób na diecie eliminacyjnej, zagadki diagnostyczne oparte na prawdziwych przypadkach, Wasze historie i wiele więcej.
🎁 UWAGA! By uczcić premierę, przygotowaliśmy wyjątkowy PREZENT dla społeczności Strefy Alergii 🎁
✨Tylko do poniedziałku w naszym sklepie do każdego zamówienia za min. 30 zł dorzucamy darmowy egzemplarz Magazynu. Nie możecie przegapić tej okazji, zwłaszcza, że wciąż obowiązuje świąteczna promocja: -10% z kodem SWIETA10. Zapraszamy: https://sklep.strefaalergii.pl/

12/12/2025

Zupa:

● 50 g suszonych borowików,
● ok. 300 ml wody,
● 1,3 l bulionu warzywnego bez dodatku wzmacniaczy smaku,
● 80 ml zabielacza sojowego bez dodatku wzmacniaczy smaku bądź napoju/jogurtu roślinnego,
● 300 g ziemniaków,
● 35 g pietruszki (korzeń),
● 70 g marchewki,
● 90 g cebuli,
● 10 ml oliwy z oliwek,
● świeża natka pietruszki,
● majeranek, sól i pieprz – do smaku.

Dodatki:

● 175 g chleba gryczanego,
● 25 g pestek dyni,
● świeża natka pietruszki.
Warzywa ważone po obraniu.

Sposób przygotowania

1. Suszone borowiki opłukać pod bieżącą wodą, zalać wodą i odstawić na noc do namoczenia. Następnego dnia odlać wodę.

2. Cebulę posiekać. Marchew i pietruszkę pokroić w plastry, ziemniaki w kostkę.

3. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek. Podsmażyć cebulę na złoty kolor. Dodać marchew, pietruszkę oraz borowiki i smażyć przez chwilę, aż warzywa lekko się zarumienią.

4. Całość zalać bulionem warzywnym, doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem ok. 20 minut – do miękkości warzyw.

5. Chleb pokroić w kostkę i zrumienić na suchej patelni razem z pestkami dyni.

6. Zdjąć zupę z ognia. Dodać zabielacz sojowy i świeżą natkę pietruszki. Całość zmiksować na gładki krem.

7. Przelać zupę do misek. Na każdą porcję dodać 35 g grzanek z chleba gryczanego i 5 g pestek dyni, udekorować świeżą natką pietruszki.

📍Wartości odżywcze (1 porcja – ok. 400 g):

● kalorie: 254 kcal,
● białko: 9 g,
● tłuszcze: 8,6 g,
● węglowodany: 35 g.

❗️Alergeny: soja.

10/12/2025

💤Alergia to nie tylko katar. Często skutkuje bezsennością, która wpływa na efektywność w pracy, a nawet bezpieczeństwo – zarówno nasze, jak i innych.
🛌Jak bardzo obniżają się koncentracja i czas reakcji po nocy zarwanej przez zatkany nos i duszności?
✈️🚌Kierowcy, piloci i operatorzy maszyn wiedzą na ten temat dużo.
👨‍⚕️O własnych doświadczeń z tysiącami pacjentów z astmą, katarem, pokrzywkami czy wypryskiem, którzy zmagają się z bezsennością, pisze dziś dla Was prof. Krzysztof Buczyłko. Przeczytajcie koniecznie!

Zaburzenia snu są silnie związane z chorobami takimi jak alergiczny nieżyt nosa, astma i atopowe zapalenie skóry. Jak im zaradzić?

08/12/2025

🫒Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA) grają pierwsze skrzypce m.in. w diecie śródziemnomorskiej, gdzie ich główne źródło stanowi oliwa z oliwek.
🌰Bogate w te kwasy są również orzechy makadamia, m.in. dlatego zyskały status superfood.
❗️Choć makadamia to cenne wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego, nie zapominajmy, że mogą wywołać również reakcję alergiczną.

Orzechy makadamia są kaloryczne, ale uczulają stosunkowo rzadko w porównaniu z innymi orzechami. Czy mogą wywołać poważną reakcję?