25/03/2026
Choć kawa i herbata to ulubione napoje wielu z nas, nie zawsze warto łączyć je z posiłkiem bogatym w żelazo ❗
Dlaczego?
Zawarte w nich polifenole (kawa) i taniny (herbata) wiążą żelazo w przewodzie pokarmowym i utrudniają jego przyswajanie, szczególnie żelaza roślinnego (niehemowego).
💡 Kto powinien szczególnie uważać?
osoby z niedoborami żelaza lub anemią
kobiety miesiączkujące i w ciąży
dzieci i młodzież w okresie intensywnego wzrostu
osoby na diecie roślinnej
osoby z obfitymi krwawieniami
Proste zalecenia:
📌zachowaj odstęp 30–60 minut między posiłkiem bogatym w żelazo a kawą lub herbatą
📌do posiłku dodawaj źródła witaminy C (np. cytrus, papryka, kiwi), która zwiększa wchłanianie żelaza
📌w diecie uwzględniaj produkty bogate w żelazo hemowe (mięso, ryby, drób) – ich wchłanianie jest mniej wrażliwe na polifenole
Małe zmiany w nawykach mogą naprawdę poprawić przyswajalność żelaza i zadbać o Twoje zdrowie