Mój Dietetyk Lublin

29/10/2025

28/10/2025

🎃 Ciasteczka dyniowe–duszkowe (fit)

🧁 Składniki (na ok. 15 ciasteczek)
• 1 szklanka purée z pieczonej dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowa)
• 1 i ½ szklanki mąki owsianej (można zmielić płatki owsiane)
• ½ szklanki mąki migdałowej (lub orkiszowej jasnej)
• 2 łyżki oleju rzepakowego lub masła klarowanego
• 3 łyżki syropu klonowego / miodu /
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ łyżeczki imbiru i gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• gorzka czekolada lub rodzynki – do zrobienia „oczu i buzi” duszków 👻

🔪 Przygotowanie
1. Puré z dyni – dynię pokrój, upiecz do miękkości (180°C, ok. 25–30 min), zblenduj.
2. W misce wymieszaj mokre składniki: purée, syrop klonowy, olej.
3. Dodaj suche: mąki, przyprawy, proszek do pieczenia, sól.
4. Wyrób ciasto – powinno być miękkie, ale nieklejące.
Jeśli za rzadkie → dodaj trochę mąki owsianej.
5. Rozwałkuj na grubość ok. 0,5–0,7 cm i wytnij kształty duszków (foremką lub nożem).
6. Ułóż na blasze z papierem do pieczenia.
7. Dodaj „oczy” i „buzię” z kawałków gorzkiej czekolady lub rodzynek.
8. Piecz w 180°C przez ok. 12–15 minut, aż lekko się zarumienią.
9. Wystudź — po ostygnięciu będą lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.

💚 Dlaczego są zdrowe:
• bez rafinowanego cukru
• z mąki pełnoziarnistej i owsianej
• dynia = źródło błonnika, beta-karotenu i witaminy C
• niskoprzetworzone składniki

🍪 Wartość odżywcza (1 duszek, orientacyjnie):
• ok. 85 kcal
• 2 g białka
• 3,5 g tłuszczu
• 10 g węglowodanów
• bogate w błonnik i magnez

11/10/2025

Ostatnio świat obiegła informacja o młodej kobiecie, która zmarła na wyspie Bali z głodu.

Przez długi czas żywiła się wyłącznie owocami, wierząc, że taki sposób odżywiania oczyści jej ciało i przyniesie zdrowie. Niestety, skończyło się to tragicznie.

‼️To dramatyczna historia ostrzega przed tym, że nawet najbardziej „naturalne” i „czyste” diety mogą stać się niebezpieczne, jeśli zabraknie w nich równowagi.

❌Frutarianizm, czyli dieta oparta niemal wyłącznie na owocach, pozbawia organizm białka, tłuszczów i wielu niezbędnych składników odżywczych.

Z czasem prowadzi to do wyniszczenia mięśni, niedoborów witamin i minerałów, problemów hormonalnych, a w skrajnych przypadkach nawet do utraty życia.

➡️ Za takimi decyzjami często stoją nie tylko przekonania o „czystości” diety, ale też zaburzenia odżywiania.

Zapamiętaj:

🔴Żadna skrajność nie jest dobra: ani w jedzeniu, ani w myśleniu o zdrowiu.
🔴Nasz organizm potrzebuje różnorodności i równowagi w tym indywidualnie zbilansowanej diety.
🔴Jeśli czujesz, że jedzenie zaczyna Cię ograniczać, że boisz się „złych produktów” to nie jest już zdrowy styl życia, tylko sygnał, że warto poszukać pomocy.

• frutarianizm • zdrowa dieta • świadome odżywianie • równowaga • zdrowie psychiczne • zdrowe podejście

10/10/2025

Jako dietetyk często powtarzam:
👉 Nie każdy suplement działa tak, jak obiecuje etykieta.

Dlatego wybieram Labs212 – czyste, skuteczne formuły oparte na badaniach i realnych potrzebach organizmu.
Teraz z –30% rabatem na całą ofertę.

Świadoma suplementacja to inwestycja w zdrowie, nie chwilowy trend. 🌿

22/09/2025

Mezze – talerz pełen zdrowia i smaku!

✔️ Labneh – kremowy jogurt bogaty w białko i wapń, wspiera kości i mięśnie.
✔️ Hummus z ciecierzycą – źródło roślinnego białka i błonnika, daje sytość na długo.
✔️ Grillowany bakłażan – lekkostrawny, pełen antyoksydantów chroniących komórki.
✔️ Falafel – chrupiący dodatek z ciecierzycy, świetna alternatywa dla mięsa.
✔️ Kiszone warzywa – naturalne probiotyki wspierające odporność i zdrowie jelit.

💡 Ciekawostka fit: ciecierzyca ma niski indeks glikemiczny, dlatego hummus i falafel pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i sprzyjają kontroli apetytu.

Takie mezze to sycący, odżywczy i jednocześnie lekki posiłek – idealny także w diecie redukcyjnej.

12/09/2025

Dieta nie musi być walką 💚
Wiele kobiet traktuje dietę jak pole bitwy – ciało staje się wrogiem, a każdy kawałek ciasta „porażką”.
Ale prawda jest inna: to nie Ty zawiodłaś, tylko sposób myślenia, w którym wychowały nas lata restrykcji i diet cud.

Przełom następuje wtedy, gdy zamiast walczyć zaczynamy współpracować z ciałem.
👉 Ochota na słodkie? To często sygnał, że brakuje Ci energii lub snu.
👉 Brak siły na trening? Czasem to nie lenistwo, ale prośba organizmu o regenerację.
👉 Dieta? To nie kara, ale sposób na dostarczanie sobie paliwa, by czuć się dobrze.

Kiedy restrykcje zastępuje troska, a presję – zrozumienie, dbanie o siebie staje się naturalne.
I właśnie wtedy efekty są najbardziej trwałe.

01/09/2025

Konsekwencja ponad perfekcję

Końcówka wakacji,
walizka może jeszcze wciąż w połowie nierozpakowana, a w głowie już plan na następny dzień :
„Od jutra 100%. Siłownia pięć razy w tygodniu, zero cukru, koniec z kawą na mieście, pobudka o 6:00.”

Brzmi ambitnie. Ale to właśnie największa pułapka.
Bo zryw „wszystko albo nic” kończy się zawsze tak samo: szybkim zmęczeniem, frustracją i poczuciem porażki.

👉 Jako dietetyk powiem Ci jedno: ciało i umysł nie potrzebują rewolucji. Potrzebują łagodnego powrotu do rytmu.

To nie słabość, to strategia.
Siła tkwi w mądrych, małych krokach:
✔️ Jeden świadomy ruch – spacer, joga, coś co naprawdę sprawia Ci przyjemność.
✔️ Jeden wartościowy posiłek – śniadanie, które doda energii.
✔️ Jedno „dodaję” zamiast dziesięciu „zabieram” – więcej warzyw, wody, chwila oddechu.

Tak buduje się trwałe nawyki. Nie zrywami, ale konsekwencją.
Nie perfekcją, ale ewolucją.

✨ Małe kroki, wielka siła.

31/08/2025

Jeszcze coś orzeźwiającego na koniec lata 🍋☀️