Polubić zdrowie

31/07/2025

Urlop, balans i chwila dla siebie

Aktualnie jestem na krótkim urlopie, dlatego kontakt ze mną jest nieco utrudniony i to jest przyczyna ze wiele osób nie moze sie do mnie dodzwonic. Odpoczywam, ładuję baterie i przypominam sobie (oraz Wam!), jak ważny jest BALANS – nie tylko na talerzu, ale i w życiu ❤️

To właśnie umiejętność odpuszczania, zatrzymania się i zadbania o siebie jest fundamentem zdrowych nawyków.
Wrócę już wkrótce – z nową energią i świeżym spojrzeniem.

14/07/2025

Moja praca na co dzień od strony praktycznej

20/04/2025

09/03/2025

Wykład dla wspaniałych kobiet i cudownej społeczności .Drogie Panie pamiętajmy o sobie przez cały rok. Jesli chcemy aby inni o nas dbali i pamiętali o nas, my same musimy o sobie pamiętać i zadbać o swój organizm.

27/02/2025

Jak tłusty czwartek to nie mogło zabraknąć pączków, tym razem w wersji smażonej, ale myślę ze można je też spokojnie upiec. Ekspresowe pączki bezglutenowe zrobione na szybko w nocy, gościnnie w nie swojej kuchni z produktów ktore były pod ręka. Wyjątkowo w wersji mlecznej z twarogiem
Składniki:.
250 g twarogu u mnie z Piątnicy półtłusty, 2 jajka, 2 łyżki erytrytolu, płaska łyżeczka sody. 2 łyzki siemienia lnianego mielonego, 3 łyzki mielonych migdałów, 1/3 kubka mąki owsianej, 1/2 kubka maki jaglanej, 1/2 kubka mąki ziemniaczanej (kubek o poj. 250 ml). Kostka smalcu do smażenia. Do dekoracji erytrol zmielony na puder w młynku do kawy ok 1/3 kubka, sok z cytryny, skórka kandyzowana pomarańczowe do dekoracji.
Twaróg i jajka blendujemy z sodą i erytrytolem, dodajemy mąki, ciasto mieszamy łyżką, wyjdzie dość kleiste za gęste aby nakładać pączki łyżką do smażenia ale dało radę je formować mokrą ręką i wrzucać na rozgrzany tłuszcz. Robiłam dość małe kulki wielkości orzecha włoskiego i wrzucałam na gorący tłuszcz, niektóre kształty wyszły dość nieregularne poniewaz pączki trochę rosły w trakcie smażenia. Pączki w trakcie smażenia trzeba było przekładać na drugą stronę aby się ładnie smażyły. Pączki wyciągamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Erytrol zmielony mieszamy z sokiem z cytryny polewamy pączki, posypujemy kandyzowaną skórką. Pączki można nadziewać dżemem dość rzadkim np. strzykawką, moje nie były nadziewane ze względu na brak narzędzia.

12/02/2025

Szybka sałatka na kolację

23/12/2024

Ciasteczka korzenne z dynią
Ciasteczka sa z dodatkiem imbiru, cynamonu i goździków to przyprawy o działaniu przeciwzapalnym. U mnie powstały wczoraj przez przypadek musiałam na szybko coś zrobic z olbrzymia dynią akurat przed samymi świętami a wiec dynia była w różnej postaci na śniadanie, obiad i kolację.
Składniki: ok 220 g upieczonej lub ugotowanej dyni, 120 g rozpuszczonego masła klarowanego, 1 j***o, ok 1/2 szkl erytrytolu ( ok 100 g), 100g mąki mikdałowej, 100 g maki owsianej bezglutenowej, 100 g maki jaglanej, 10 g błonnika bambusowego, 2 łyzeczki cynamonu, 1-2 łyzeczki imbiru suszonego mielinego, 1 łyzeczka goździków u mnie przed zmieleniem (ja uzyłam blanszowanych migdałow, kaszy jaglanej, bezglutenowych płatków owsianych, i goździków wszystko razem zmieliłam na mąkę zależy od ilości używam do tego młynka do kawy, blendera wysokoobrotowego), 1 płaska łyzeczka xody, do dekoracji ciasteczek użyłam kruszonego kakao i cukru kokosowego ale niczym nie posypane tez są smaczne.
Dynię blendujemy z jajkiem, masłem, erytrytolem dodajemy mąki, sodę, przyprawy. Wykładamy łyżką ciasteczka na blachę, (właśnie dlatego dodałam błonnika bambusowego bo wiąże wodę, jest mniej kaloryczny i ma niższy indeks glikemiczny i fajnie zagęścił ciasto) posypujemy cukrem kokosowym i kruszonym kakao (opsjonalnie). Pieczemy ok 10-12 min w temp 185 stopni z termoobiegiem. Smacznego.