MENU by Greta

19/01/2022

Przepyszne słodkie sycące i kremowe wegańskie lody w 5 minut 😍⭐️✋🏻
Obłęd 🤤

Potrzebujesz tylko
Bananów (uprzednio zamrożonych)
Mleczka kokosowego
Daktyli
Soku z cytryny
Blendera
Daktyle siekasz, resztę składnikow blendujesz
Gotowe lody przekładasz do ulubionej miseczki i ozdabiasz daktylami
Smacznego 🤤

18/01/2022

Witam Po dosyć długiej przerwie i oznajmiam, ze wracam ☺️ od jutra zapraszam na pierwszy post
Chciałabym tez ruszyć z seria postów o posiłkach z rozpisaną kalorycznością i makro i przy okazji połączyć moje obie pasje; dietetykę i gotowanie😻

A niżej Kolejny do kolekcji ☺️

13/08/2021

Witam

Wiemy już jak przeprowadzić detoks, jak zrównoważyć ph skóry oraz jakie napoje czy też owoce mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Przyszedł więc czas aby rozwikłać pytanie co jeść a czemu stanowczo powiedzieć „nie”.

Na wstępie chciałabym dodać, że nie mam na celu tym postem nikogo ograniczać ani wprowadzać surowych zakazów bez których zdrowie nie jest możliwe, nie od razu trzeba rezygnować ze wszystkich produktów z listy szkodliwych. ograniczenie części z nich będzie dużym sukcesem, dobroczynnie wpłynie na organizm i mam nadzieje, że będzie początkiem nowego lepszego życia, pełnego mądrych i dobrych dla naszego organizmu decyzji. Najważniejsze działać zgodnie z samym sobą!

Produkty szkodliwe:

Cukier, tłuszcz, tłuszcze trans
Ryzykuje stwierdzeniem, że większości osób po usłyszeniu produkty szkodliwe/niezdrowe na myśl nasuwa się cukier, tłuszcz, tłuszcze trans. Nie byłoby z nimi tak dużego problemu gdybyśmy ich nagminnie nie nadużywali, co najgorsze już od najmłodszych lat (chociażby cukier w kaszkach dla dzieci, czy nadmiar cukru i tłuszczy utwardzonych w super zdrowych mlecznych kanapkach sugerowanych jako świetna szybka i pożywna przekąska). Z cukru czy tłuszczy nie trzeba całkowicie rezygnować, można zaopatrzyć się w rozmaite zamienniki które są równie smaczne. Jedynie tłuszcze trans to coś co powinno zniknąć z naszego życia raz na zawsze!

Pestycydy
Nie każdy ma możliwość wyboru produktów ekologicznych, jeśli jednak taka możliwość istnieje stawiajcie na produkty bio, są one pozbawione pestycydów; substancji które niekorzystnie wpływają na nasze zdrowie w tym na skórę powodując wiele szkodliwych reakcji, (objawia się to zaczerwieniem i podrażnieniem) mogą sprzyjać również rozwojowi raka, chorób degeneracyjnych.

Produkty oczyszczone
Rafinacja- proces mający na celu całkowite oczyszczenie podstawowego surowca, tak aby uzyskać produkt jak najczystszy o maksymalnie wydłużonym okresie przydatności. Oczywiście nic za darmo, przy takim zabiegu traci się większość cennych substancji odżywczych.
Szczególnie dotyczy to: białych mąk, białych zbóż, olejów roślinnych nie bio, soli, białego cukru

Gluten
Gluten jest to mieszanka białek połączonych ze skrobią, która występuje w wielu zbożach. Na dzień dzisiejszy zboża są tak bardzo modyfikowane, że nasz organizm nie jest w stanie sobie z nimi poradzić gdyż nasze enzymy trawienne nie są w stanie go trawić. Oprócz nawracających problemów trawiennych; w tym choroby jaką jest celiakia, powoduje uciążliwe kłopoty ze skórą, zaczerwienienia, podrażnienia. Skóra pozbawiona blasku, zmęczona, pryszcze, trądzik czy też łuszczyca.

Produkty mleczne
Mleko produkowane obecnie nijak ma się do powszechnie kojarzonego jako zdrowy, wartościowy produkt. Teraz pełne jest hormonów i antybiotyków, które zostają podawane krówkom przez co wszystko przenika do mleka. Ponadto kazeina i laktoza mogą przyczyniać się do powstawania obrzęków oraz problemów trawiennych, w skutek czego utrudnione będzie przyjmowanie składników odżywczych niezbędnych do dobrego funkcjonowania organizmu i wyglądu skóry.

Podsumowując

Stanowcze nie powinniśmy powiedzieć:
- olejom roślinnym rafinowanym
- zbożom, makaronom białemu ryżowi
- białym mąkom(stawiajmy na te graham sitkowe czy też pełnoziarniste)
- białemu cukrowi
- nadmiarowi białka zwierzęcego
- nadmiarowi kofeiny, teiny i alkoholu
- produktom produkowanym przemysłowo

10/08/2021

Witam! 😌😌

Dzisiaj wyjaśnimy sobie pojęcie „glikacja” i „stres oksydacyjny” oraz jak skutecznie z nimi walczyć. 👊🏻

Stres oksydacyjny: jest to reakcja chemiczna zachodząca w organizmie, zostaje on zaatakowany przez wolne rodniki, które to odpowiadają za niszczenie komórek co natychmiast niekorzystnie wpływa na wygląd skóry. (spada ilość kolagenu, elastyny i kwasu hialuronowego)

Organizm który został zaatakowany czerpie z zapasów rezerwy przeciwutleniaczy. Nie ma jej za wiele, wiec ważne jest aby dostarczać ich wraz z pożywieniem.

Najsilniejsze i najważniejsze przeciwutleniacze:
-witaminy A, E, C
-karotenoidy
-polifenole

Glikacja białek: jest to złożona reakcja chemiczna, w skutek której skóra się starzeje. Białka zostają oblepione przez cukier i niszczone ( włókna kolagenu i elastyny tracą swoją elastyczność).
Proces ten pogłębia spożywanie produktów bogatych w cukier i białko, pojawiają się wtedy:
-zmarszczki
-plamy pigmentacyjne
-problemy z gojeniem się ran
-skóra traci elastyczność

Nasz organizm nie ma jak walczyć z glikacją, nie ma żadnych zapasów jak w przypadku zwalczania oksydacji, ponadto glikacja jest nieodwracalna, aby ją zatrzymać należy prowadzić zdrowy tryb życia (zbilansowana dieta i aktywność fizyczna)

Proste wskazówki, które spowolnia glikacje:
-całkowicie zrezygnować ze spożycia białego cukru❌
-ograniczyć grillowane mięsa i frytury❌
-wykonywać minimalną aktywność fizyczną✅🏃🏻‍♀️🏃🏻
-zadbać o odpowiedni sen 😴

Dobroczynne produkty:
Migdały: bogate w kwas linolowy i witaminę E, które dobrze wpływają na wysuszoną skórę

Marchew🥕: zawiera beta-karoten przeciwutleniacz, który hamuje starzenie się skóry; chroni ją przed promieniami UV. Beta-karoten w organizmie zostaje przekształcony w witaminę A , która wspomaga odnawianie się komórek

Ciemne winogrona🍇: zawierają antocyjany specyficzne polifenole odpowiadające za wzmacnianie ścianek naczyń krwionośnych (tylko w ciemnych winogronach w białych już ich nie ma)

Nasiona chia🧋: tzw superfood, bogate źródło kwasów omega-3, przeciwutleniaczy, żelaza, magnezu i potasu. Wpływają dobroczynnie na układ odpornościowy, regulują poziom cukru we krwi i stabilizują poziom cholesterolu. Naturalnie hamują apetyty oraz wspomagają walkę ze starzeniem się.

Oleje z ogórecznika i wiesiołka: bogate w kwasy omega-6; wzmacnia on naturalną barierę ochronną skóry (zapobiega utracie wody) idealnie regenerują suchą skórę. Warto wspomnieć, że dość szybko się psują wiec należy kupować je w małych ilościach i przechowywać w lodówce.

Płatki drożdżowe: bogate w witaminy grupy B, (są one bardzo przydatne przy odnawianiu komórek). hamują wypadanie włosów.

08/08/2021

Witam 👋🏼

Dziś spróbuje objaśnić wam jak zadbać i zrównoważyć pH skóry 💆🏼‍♀️

Nasz naturalny poziom pH wynosi 7,4. Jedzenie które spożywamy bywa kwasotwórcze i zasadotwórcze.

Trzustka odpowiada za neutralizowanie kwasów w jelicie cienkim, niestety niektóre osoby neutralizują go nieco wolniej i gromadzi się on w organizmie. 🍃

Zakwaszenie naszego organizmu objawia się:
- obfitym poceniem
-puchnięciem
-nieprzyjemnym zapasem z ust
-zatrzymywanie wody w organizmie
-chroniczne zmęczenie
-stany depresyjne
-bóle reumatyczne
-pozbawiona blasku skóra
-łamanie się paznokci
-wypadanie włosów

Chcąc zrównoważyć pH, należy:
- ograniczyć spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego
-zwiększyć spożycie alkalizujący warzyw i owoców
-stawiać na produkty nieoczyszczone, z pełnego przemiału

Produktu alkalizujące:

Warzywa: bakłażany, biała rzodkiew, brokuły, brukiew, buraki, buraki liściowe, cebula, cukinia, czosnek, dynia, glony, grzyby, kiełki, kiszonki, liście gorczycy, marchew, ogórki, papryka, pasternak, rukiew wodna, sałaty(wszystkie rodzaje), seler, szparagi, warzywa kapustne, zielony groszek

Owoce: awokado, banany, brzoskwinie, czereśnie, daktyle, figi, grejpfruty, gruszki, jabłka, maliny, mandarynki, melony, morele, morwy, nektarynki, tropikalne owoce, pomidory dojrzałe, porzeczki, truskawki, winogrona

Inne: curry, cynamon, imbir, miso, pieprz czerwony, sos sojowy tamari

Warto wiedzieć, że nasze pożywienie powinno składać się w 65-70% z produktów alkalizujących. Niestety bardzo rzadko udaje się zachować te proporcje.❤️

02/08/2021

witam ☺️☺️
z racji tego, że rozpoczęliśmy nowy miesiąc, chciałabym poruszyć kwestie tego, jaki wpływ ma dieta na naszą skóre, paznokcie czy też włosy. W związku z tym sierpień dostaje specjalny tytuł i rozpoczynam serie postów mianowanych hasłem: "Sierpień- mięsiąc urody"💇🏼‍♀️💅🏻💆🏼‍♀️

dziś przybliżymy pojęcie słowa detoks organizmu!🍃🥒🍋🍊

Napewno każdy z was kiedykolwiek słyszał o detoksie, wielu z was kojarzyć się to może z okresem głodówek, które mają na celu szybkie zrzucenie zbędnych kilogramów. Ja chciałabym skupić się na detoksie jako metodzie oczyszczenia organizmu z substancji toksycznych, które zbierają się w nas w skutek spożywania pokarmów bogatych w pestycydy, czy też niewłaściwie zbilansowanej diecie(w której przeważają cukry i tłuszcze).

Istnieje wiele przeróżnych metod detoksu, jednakże przeważająca ilość z nich jest irracjonalna i szkodliwa, Jedyną niezawodną metodą jest picie wody. Jest ona niezbędna do prawidłowego funkcjonowania; nasz organizm składa się z niej aż w 60%. Pozwala na oczyszczenie ciała i utrzymanie go w dobrej kondycji, średnia ilość to dwa litry (dla osób niećwiczących). Należy pić wodę średnio zmineralizowaną i niskosodową gdyż woda z kranu może zawierać azotany, hormony czy też pestycydy.

Do wody możemy dodawać różne owoce, najlepiej 2/3 rodzaje, wkrojone ze skóra (warto zadbać o to aby były bio). Warto wzbogacić wodę o parę listków świeżej mięty i gotowy napój odstawić na noc aby móc go popijać w następnym dniu. wiem jednak, że spora ilość osób nie jest w stanie pić wody nawet z dodatkami, warto wtedy spróbować pić herbaty lub ziółka.Działają one oczyszczająco, rozgrzewającą, odprężająco, a także bogate są w dobroczynne dla skóry przeciwutleniacze!

Zioła i herbaty na które warto zwrócić uwagę:
🌱🍃Rumianek: chroni skórę przed promieniami uv oraz wpływa na dobry sen. Blondynki mogą spryskiwać naparem z rumianku włosy, aby uzyskać złote refleksy

🌱🍃Imbir: wspomaga trawienie (zaparzyć parę plasterków świeżego imbiru). Wcierka ze startego imbiru wspomaga porost włosów

🌱🍃Zielona herbata: ta herbata bogata jest w katechiny, które przeciwdziałają stresowi oksydacyjnemu , ochrania skóre przed promieniami uv, ma silne działanie detoksyfikujące, moczopędna, wspomaga usuwanie toksyn a więc i zapobiega zmianie kolorytu skóry oraz wspomaga proces redukcji masy ciała.

🌱🍃Biała herbata: silnie przeciwzapalna, zwiększa odporność organizmu oraz opóźnia rozpad kolagenu i elastyczności. Zawiera niewielkie ilości teiny, a więc bez problemu można ją pić na noc.

28/07/2021

Dieta wysoko węglowodanowa:Tekst
Post nr 3
Zapraszam do czytania 😊
Włókna mięśniowe typu I (czerwone lub wolno krążące), charakterystyczne dla osób uprawiających sporty wytrzymałościowe. Włókna mięśniowe typu I – gromadzą mniej glikogenu niż włókna białe (szybko kurczące się), typu IIA (włókna „mieszane”) i IIX (występujące u wybitnych sprinterów i kulturystów).
Oczywiste jest to, że u osób które uprawiają sporty wytrzymałościowe gromadzi się więcej glikogenu niż u osób które nie podejmują żadnej aktywności fizycznej.

Bardzo ważną kwestią, o której warto wspomnieć jest to, że trening wpływa na wytwarzanie znacznie większej ilości mitochondriów w mięśniach  Tzw. Fabryka, która produkuje energie w postaci ATP.

Dieta nisko węglowodanowa:
Badania wykazały, że u sposób stosujących dietę nisko węglowodanową ilość glikogenu w mięśniach nie powraca do optymalnego poziomu, do tego ulega dalszemu obniżeniu w skutek kolejnych treningów co
Badania dowodzą, że u osób będących na diecie wysoko węglowodanowej (70% całodziennego zapotrzebowania to węglowodany) glikogen regenerował się w ciągu doby, zwiększając tym samym efektywność treningów.

"Nie bójmy się węglowodanów, współpracujmy z nimi"

27/07/2021

GLIKOGEN
Dzisiaj przybliżę wam znaczenie pojęcia „glikogen”, jakie konsekwencje niesie za sobą jego niedobór oraz jak przeprowadzić jego regeneracje po wysiłku fizycznym.

Glikogen to inaczej zapas węglowodanów zgromadzony w naszych mięśniach i wątrobie. Pełni bardzo istotna role w funkcjonowaniu organizmu sportowca. Jest on wykorzystywany (jako paliwo) w większości dyscyplin sportowych o średniej lub wysokiej intensywności
Mowa tutaj o:
-sportach walki
-piłce nożnej
-tenisie
-pływaniu
-biegach (krótkie, oraz długie z wyjątkiem biegu na 100m)

Ile takiego glikogenu znajduję się w organizmie? Wszystko zależy od charakteru, czasu i intensywności wykonywania wysiłku fizycznego. Wpływ na jego ilość ma również stopień wytrenowania jak i to jakiej jakości jest dieta (ilość i jakość spożywanego pokarmu)

Przyjęte jest to, że znajduje się go 400g; 100g w wątrobie, 300g w mięśniach. Jest to 1200/300kcal i wystarcza na 45-60min wysiłku o wysokiej intensywności i 2-3 godziny na treningu o niskiej intensywności (np. wolny bieg).

Badania wykazały, że dzięki zgraniu odpowiednio dobranej wysoko węglowodanowej diecie z zastosowaniem siłowego treningu jesteśmy w stanie zwiększyć jego ilość do 135g w wątrobie i 900g w mięśniach. Jednakże bardzo ważną informacją, którą należy zapamiętać jest to, że gromadzenie glikogenu jest uwarunkowane genetycznie, w związku z czym nie każdy będzie w stanie zgromadzić tak ogromne jego zapasy.

Logiczne, że podczas treningu tracimy znaczące ilości glikogenu więc bardzo istotne jest jak najszybsze uzupełnienie jego braków. Kłaść na to nacisk powinny osoby, które w ciągu tygodnia wykonują 5-6 jednostek treningowych (bardzo często są to 3-4 treningi pod rząd). Aby odbudować glikogen nie tracąc tym samym na jakości wykonywanego wysiłku fizycznego mamy 0d 20 do 22 godzin. Jeśli nie zrobimy tego w tym czasie wówczas nie jest możliwe wykonanie kolejnego treningu na 100% naszych możliwości. Jeśli w kolejnych dniach również nie zadbamy o prawidłową regeneracje, nasz organizm będzie słabł w skutek czego grożą nam liczne kontuzje i przeciążenie. Ta zasada dotyczy również doświadczonych sportowców, którzy niestety bardzo często lekceważą prawidłowe odżywianie.

Nie wystarczy więc po treningu zjeść pizz e, burgera czy inny pierwszy lepszy wysokoenergetyczny posiłek porażający składem, który nijak się ma do zbilansowanego posiłku zapewniającego nam regenerację. Szacuje się ze czas w jakim nasz organizm może się zregenerować, po wyczerpującym wysiłku to 5% na godzinę, a całkowita regeneracja to aż 20-24 godziny

Według badań najszybsza resynteza glikogenu jest możliwa w ciągu kilku pierwszych godzin po zakończeniu treningu.
Według Lambert i in. Powinniśmy przyjmować posiłki o wysokim indeksie glikemicznym w niewielkich ilościach w odstępie 30 minutowym przez 4 godziny od zakończenia treningu w ilościach (1,2g/kg m.c.). Jeśli chodzi o rozkład całego zapotrzebowania według nich powinien wyglądać następująco: 55-60% węglowodanów, 25-30% z białka i 15-20% z tłuszczu.
Aby wspomóc odbudowę glikogenu można wspomóc się dostępnymi na rynku suplementami węglowodanowymi. Częstym sposobem który usprawnia resyntezę glikogenu jest przyjmowanie podczas treningu płynnych węglowodanowych odżywek

Zapamiętać trzeba, że pierwszy posiłek należy spożyć nie później niż 20-40 min po zakończeniu treningu.

26/07/2021

Witam ☺️
Chciałabym dzisiaj rozpocząć proces zapoznawania was z węglowodanami. Przez kolejne dni będę wstawiać posty dotyczące tychże związków wokół których krąży wiele skrajnych opinii. Omówimy między innymi znaczenie węglowodanów, rozbijemy na części pierwsze glikogen, rozjaśnimy pojęcie indeksu glikemicznego i ładunku glikemicznego, oraz raz na zawsze rozprawimy się z zagwozdką „Węglowodany na noc- jeść czy też nie?”.

Podejścia do węglowodanów są bardzo skrajne. Nadmierne spożywane przyczyniają się do rozwoju otyłości w każdej z grup wiekowych. Dość często jednak z powodu licznych trendów zostają wyeliminowane z diety, co zdecydowanie utrudnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu zwłaszcza u osób uprawiających sport amatorsko, czy tez zawodowo.
Jak więc nie pogubić się i wybierać mądrze? Czym są węglowodany, komu i po co są potrzebne oraz w jakiej ilości powinniśmy je spożywać? Dzisiaj postaram się wam to wyjaśnić 😊
Węglowodany to inaczej sacharydy (cukry proste). Są to związki organiczne składające si e z węgla, wodoru i tlenu. Znajdują się we wszystkich powszechnie występujących roślinach (zbożach, ziemniakach, roślinach strączkowych, owocach) jak i w organizmach zwierzęcych.

W organizmie człowieka pełnią funkcje:
- główne, najtańsze oraz najłatwiej dostępne źródło energii, niezbędnej do utrzymywania stałej temperatury ciała, funkcjonowania narządów wewnętrznych i wykonywania wysiłku fizycznego
- pośrednio biorą udział w regeneracji masy mięśniowej (regeneracja glikogenu mięśniowego)
- glukoza jest pełnowartościowym źródłem energii dla mięśni i mózgu)
- usprawnia funkcjonowanie układu immunologicznego
- bierze udział w budowie błon komórkowych
- niektóre wielocukrowce mają znaczenie w regulacji perystaltyki przewodu pokarmowego

Węglowodany z pożywienia dostarczają zwykle 40-70% całodziennej energii. Obecne wytyczne co do spożycia tych związków to 50-55% dla osób nietrenujących i 55-60% dla sportowców. Wiadomo jednak że niektórzy sportowcy (kolarze szosowi, ultramaratończycy, triathloniści) w okresach dużych obciążeń treningowych przyjmują nawet ponad 70% węglowodanów. Trzeba jednak pamiętać, że nie jest to reguła, dotyczy to odosobnionych przypadków. Jak mantrę powtarzam też, że każdy organizm jest inny i potrzebuje indywidualnego podejścia, jak i obserwacji oraz reagowania na każdy wysyłany przez niego, wzbudzający niepokój sygnał.

BRAK WĘGLOWODANÓW ZABURZA PRACE ORGANIZMU!!!

21/07/2021

19/07/2021

Cześć! 👋🏼

Nazywam się Greta, chciałam zaprosić Cię do mojego świata zdrowego odżywiania. 🥗
Pożywienie jest kluczowym elementem funkcjonowania każdego z Nas, to jakim paliwem napędzamy nasz organizm znacząco wpływa na jakość naszego życia. 📈
Często w biegu i natłoku obowiązków ludzie nie zdają sobie sprawy co i w jakich ilościach ląduje w ich żołądku.
Depresje, złe samopoczucie, choroby i osłabiony organizm to częste skutki braku odpowiedniej kontroli Naszej diety. 🤒😷🤧

Moje MENU by Greta pozwoli mi pomóc Ci w przygotowaniu zbilansowanego, pysznego jadłospisu który wdrożony w Twoje życie podniesie jego jakość dając Ci więcej energii, radości i zdrowia! 💪🏼🫀🧠

Zaobserwuj moją stronę by zaczerpnąć codziennej dawki wiedzy, a jeśli czujesz, że indywidualny plan żywieniowy i odpowiednia suplementacja to coś dla Ciebie - napisz do mnie! 📩