Fit & Eat Paulina Jedlińska

04/12/2025

Samo badanie glukozy na czczo to za mało! Obejrzyj do końca, a dowiesz się dlaczego.

Zapraszam na konsultacje.

Bardziej opłaca Ci się zapobiegać chorobom niż je leczyć.
Dbaj o siebie.

13/11/2025

Problemy żołądkowo-jelitowe -jakie przyprawy stosować?

#

29/10/2025

SKŁADNIKI (na jedną focaccię)

🥠Ciasto:
7 g suszonych drożdży
250 ml letniej wody
1 łyżka cukru
500 g mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczka soli
40 ml oliwy z oliwek

⏺️Dodatkowo:
oliwa z oliwek

▶️Dodatki opcjonalnie:

zielone oliwki, rozmaryn, gruboziarnista sól (moja ulubiona wersja, widoczna na zdjęciach)
czerwona cebulka, pomidorki koktajlowe, gruboziarnista sól
buraki, gorgonzola, zioła
suszone pomidory, cytryna, pieprz
szparagi, rozmaryn, gruboziarnista sól

Przygotowanie ciasta:
Od razu łączymy wszystkie składniki ciasta i wyrabiamy ręcznie lub mikserem z hakiem, aż ciasto będzie nawijać się na mieszadło, będzie elastyczne i lepkie (potrwa to kilka minut). Miskę przykryć ściereczką i pozostawić ciasto na 60-90 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).

Po tym czasie wyłożyć ciasto do natłuszczonej oliwą formy i wyścielonej papierem do pieczenia, rozciągnąć na całą powierzchnię. Na wierzch wylać trochę oliwy, palcami zrobić wgłębienia. Focaccie odstawić na 20-30 minut.
Ponownie zrobić wgłębienia i wyłożyć dowolne dodatki.

Piec w 220 st.C przez 20-25 minut do ładnego zarumienienia. Wyjąć, podawać na ciepło.

❤️Smacznego!

Daj znać jak wyszła 😊

21/10/2025

Rodzicu,
działaj, nie lekceważ
nie zwlekaj
korzystaj z pomocy specjalisty.

To nie wstyd nie wiedzieć.
Ale warto szukać wsparcia w kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych w rodzinie w czasach przerażającej dezinformacji.

Zapraszam pod moją opiekę ❤️

04/10/2025

02/10/2025

Nie jedz za dwoje, a dwa razy zdrowiej… 🤰😊❤️ daj znać czy znane są Tobie te zalecenia 😊🌷
Ściskam
Paula

30/09/2025

zdrowe żywienie na każdym etapie życia ma znaczenie ❤️
•dietetykkliniczny •ciąża •żywienie •okresperinatalny •paulafitandeat

23/09/2025

22/06/2025

„Na jednego dietetyka w Ochronie Zdrowia przypada ponad 360 łóżek szpitalnych. W wielu szpitalach nie ma ani jednego etatu dietetyka. Ponad 30% pacjentów szpitalnych jest niedożywionych, a tylko niewielki odsetek ma prowadzoną profesjonalną terapię żywieniową”

„Mimo że jesteśmy specjalistami, to wciąż dla wielu jesteśmy tylko kimś od jedzenia.”

„Boli nas, że mimo ogromnej wiedzy i kompetencji jesteśmy często postrzegani jako kucharze albo osoby, które tylko podają posiłki.”

„Chcemy w końcu być widziani jako pełnoprawna część Zespołu Terapeutycznego, a nie jako dodatek, którego można pominąć.”

„Nie nosimy stetoskopów, ale potrafimy poprawić efekty leczenia.”

„Zanim pacjent dostanie lek, zanim przejdzie operację – oceniamy jego stan odżywienia, niedobory, ryzyko powikłań.”

„BEZ NAS – pacjent goi się gorzej, wraca do zdrowia dłużej, jest bardziej niedożywiony.”

„Analizujemy każdy gram białka, każdą jednostkę insuliny, każdy deficyt energetyczny. To nasza wiedza (obok wiedzy pozostałego personelu medycznego) pomaga pacjentowi wstać z łóżka, przejść cały proces leczenia i wrócić do domu.”

„Jesteśmy tymi, których się nie widzi – ale bez których leczenie nie działa.”

„Bardzo często to my jesteśmy obwiniani o stan diety szpitalnej, mimo iż to nie my decydujemy o kwocie przeznaczonej na żywienie w jednostkach Ochrony Zdrowia.”

„Nie ma leczenia bez żywienia, a żywienia bez dietetyka.”

„Nie przychodzimy z talerzem.
Przychodzimy z wiedzą, jak nakarmić ciało, które walczy.”

„Jesteśmy dietetykami klinicznymi.
I mamy dość bycia niewidzialnymi.”

„Bo żywienie to nie luksus.
To leczenie.
To regeneracja po operacji.
To siła w trakcie chemioterapii.
To nadzieja dla pacjenta leżącego w łóżku, który nie ma już energii, by otworzyć oczy.”

„Ale system nas nie widzi.
Na oddziałach często jesteśmy tylko „opcją” – jeśli starczy czasu, jeśli starczy pieniędzy.
A pacjent leży z niedożywieniem, które zabija powoli i bezgłośnie.”

„Nie da się leczyć, gdy ciało głoduje.
Nie da się wracać do zdrowia na suchym chlebie i herbacie.
Nie da się budować odporności bez białka, mikroelementów i indywidualnego planu.
Ale kto nas słucha?”

„Jesteśmy jednymi z najlepiej wykształconych specjalistów w systemie.
A często zarabiamy mniej niż kasjer w markecie.
Sami opłacamy kursy, szkolenia, wyjazdy.
Sami dźwigamy odpowiedzialność, gdy pacjent umiera nie tylko na chorobę, ale na skrajną wyniszczenie.”

„Widzimy łzy ludzi, którzy nie mogą jeść.
Widzimy frustrację rodzin, które nie rozumieją, co to znaczy dieta medyczna.
Widzimy samotność pacjentów, którym system rzuca pudełko z posiłkiem i mówi: „radź sobie”.”

„Jesteśmy zmęczeni.
Zmęczeni walką o dostęp do pacjenta.
Zmęczeni udowadnianiem, że żywienie to nie moda – to medycyna.
Zmęczeni byciem ostatnim ogniwem, gdy powinniśmy być w centrum terapii.”

„Dlatego dziś mówimy jasno:
Nie da się leczyć człowieka, pomijając to, co go buduje – jedzenie.
Nie da się leczyć z szacunkiem, ignorując potrzeby żywieniowe.
Nie da się być nowoczesną medycyną bez miejsca dla dietetyka klinicznego.”

„Jesteśmy dietetykami.
Nie od sałaty.
Od przeżycia.
Od jakości życia.
Od powrotu do sił.”

„Dajcie nam głos.
A pacjentom – szansę, by wyzdrowieć nie tylko na papierze.”

Polski Związek Zawodowy Dietetyków Polskie Stowarzyszenie Dietetyków

̇ywieniekliniczne ́ćżycia

28/04/2025

Opis przypadku :Pani Iwona-cukrzyca typu 2