06/02/2026
Czy wiesz, że to beta-glukany odpowiadają za większość prozdrowotnych właściwości grzybów? 🍄
Beta-glukany to rozpuszczalne w wodzie polisacharydy, uznawane za główne składniki aktywne grzybów. To one w dużej mierze odpowiadają m.in. za wsparcie prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
📚 Dla ciekawskich – badania naukowe:
• Hepatoprotective effects of mushrooms (2013)
• An insight into anti-inflammatory effects of fungal beta-glucans (2015)
Beta-glukany uwalniają się podczas gotowania grzybów oraz laboratoryjnej ekstrakcji wodnej. Dlatego zarówno tradycyjne wywary, jak i ekstrakty grzybowe stosowane w suplementach, opierają się na tym samym mechanizmie działania. Kluczowa różnica tkwi w koncentracji, standaryzacji oraz kontroli zawartości beta-glukanów.
Właśnie dlatego wysokiej jakości suplementy grzybowe dostarczają beta-glukany w formie skoncentrowanej i powtarzalnej, co ma istotne znaczenie przy świadomej suplementacji.
grzyby funkcjonalne · suplementy diety · betaglukany · polisacharydy