25/11/2025
Zadbaj o swoją odporność 😍
Jak spożywać pyłek pszczeli? 🐝
Pyłek pszczeli to jeden z najbardziej wartościowych produktów pszczelich.
🐝
Zawiera białka, węglowodany, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy oraz liczne minerały, takie jak magnez, potas, żelazo, cynk, selen czy bor.
Znajdziemy w nim również flawonoidy, kwasy fenolowe, enzymy i inne związki bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym.
Mimo tak bogatego składu jego przyswajalność przy bezpośrednim spożyciu jest niska, ponieważ pyłek pokryty jest wyjątkowo twardą osłonką (egzyną) zbudowaną ze sporopoleniny. Chroni ona ziarna pyłku, ale jednocześnie utrudnia organizmowi dostęp do cennych składników. Według niektórych badań biodostępność w surowym pyłku może wynosić zaledwie około 15%.
Jak poprawić przyswajalność?
Jednym z najprostszych sposobów jest namoczenie pyłku w wodzie. Woda powoduje pęcznienie ziaren i rozluźnienie ich struktury, co ułatwia enzymom trawienie i uwalnianie składników odżywczych. Dzięki temu biodostępność wielu związków może wzrosnąć do około 60–80%. W badaniach stosuje się też inne metody, takie jak ultradźwięki, fermentacja czy hydroliza enzymatyczna, ale są one trudne do zastosowania w warunkach domowych.
Jeśli chcesz włączyć pyłek do swojej diety, wieczorem wsyp łyżkę pyłku do szklanki z wodą i odstaw na noc. Opcjonalnie możesz dodać odrobinę miodu. Rano wypij gotową miksturę.
Pyłek pszczeli to naturalna multiwitamina, którą szczególnie warto stosować w okresie jesiennym.🍁🍁🍁🍁🍁🍁
