05/12/2025
🎅 Mikołaj złapany na gorącym uczynku!
Wygląda na to, że nasze ciasteczka smakują nawet Najważniejszemu Gościowi grudnia… 😍🍪
A skoro już podjada prosto ze stołu, to czas podzielić się przepisem na najlepsze, zdrowsze ciasteczka dla Mikołaja!
Takie, które są pyszne, chrupiące i… mają trochę mniej cukru niż klasyczne 🎄✨
Koniecznie wypróbujcie, macie jeszcze czas 🎅🍪
Ciastka czekoladowo-orzechowe 🍪
Składniki (12 ciastek):
-½ kostki masła (100 g)
-6 łyżek pasty orzechowej (120 g)
-¾ szkl. erytrytolu
- j***o
-łyżeczka ekstraktu waniliowego lub łyżka cukru wanilinowego
-170 g mąki pszennej
-⅔ łyżeczki sody oczyszczonej
-⅔ łyżeczki proszku do pieczenia
-mała szczypta soli morskiej
-8–9 kostek gorzkiej czekolady (50 g)
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 175°C. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Do miski włóż miękkie, ocieplone w temperaturze pokojowej masło, pastę orzechową i erytrytol. Ubij składniki przez ok. 5 min, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj j***o, ekstrakt waniliowy lub cukier wanilinowy i ubijaj jeszcze przez ok. 3 min.
W drugiej misce wymieszaj mąkę pszenną z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i solą. Mieszankę wsyp do ubitej masy i mieszamy łyżką lub krótko zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę gorzką czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Wyłóż masę na blachę, pamiętając o zachowaniu odstępów. Możesz wykładać masę łyżką do lodów (po jednej łyżce) lub zwykłą łyżką stołową (2 łyżki). Nie uklepuj masy – podczas pieczenia rozejdzie się na boki.
Wstaw ciastka do rozgrzanego piekarnika i piecz przez ok. 15 min, do momentu, w którym na brzegach i na wierzchu ciasteczka będą już wypieczone, ale w środku jeszcze delikatnie miękkie. Dopiero po ostudzeniu stwardnieją i zastygną.
Do dzieła ! 🍪
🎄✨
