09/06/2019
Sezon na truskawki 🍓🍓 trwa, dlatego mam dla Was przepis na „odchudzone” ciasto z przepisu aniagotuje.pl 🥰
1 kawałek tylko 160 kcal 🍰🍓!!!
Ciasto jogurtowe z truskawkami 🍓👇🏼
🍰16 kawałków
✔️1 szklanka mąki (u mnie owsianej)
✔️2 opakowania budyniu śmietankowego (2x35g) lub 70 g mąki ziemniaczanej
✔️4 jaja
✔️1/2 opakowania dużego jogurtu naturalnego (200 g)
✔️1/2 szklanki oleju rzepakowego (125ml)
✔️1/2 szklanki erytrolu (100g)
✔️2 łyżeczki proszku do pieczenia
🍓ok.250 g truskawek
Ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy erytrol i miksujemy przez kolejne 5 minut.
Następnie dodajemy żółtka - miksujemy 2 minuty, potem olej i na końcu na niewielkich obrotach dodajemy jogurt i mieszankę mąki z budyniem i proszkiem do pieczenia. Miksujemy bardzo krótko do połączenia składników.
Masę wylewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (lub silikonowej) 👉🏻24x24cm lub 20x30 cm lub średniej wielkości tortownicy.
Na koniec wciskamy delikatnie połówki truskawek w ciasto i pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku (góra dół bez termoobiegu) przez około 40 minut.
Ciasto zostawiamy na kilka minut w wyłączonym i uchylonym piekarniku.
Ostudzone ciasto posypałam cukrem pudrem z erytrolu (erytrol zmiksowany na pył) i gotowe 🥰!
Na zdrowie!
Alina Kowalczyk-Czerwińska
dietetyk kliniczny