29/11/2018
Klopsiki z sosem pomidorowym:
- 500 g wołowiny wcześniej zmielonej
- 1 j***o
- 1 marchewka 200 g
- 1 cebula 200 g
- 2 ząbki czosnku 10 g
- 150 ml bulionu drobiowego
- 300 ml przecieru pomidorowego
- garść posiekanej zielonej pietruszki
- łyżeczka oliwy z oliwek 5 g
- 2 torebki brązowego ryżu
- sól, pieprz, odrobina chilli
- posiekana gałązka świeżego rozmarynu
Sposób przygotowania:
Ugotuj ryż, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Cebulę pokrój w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce. Na patelni na oliwie podsmaż cebulę z marchewką, dodaj trochę wody i duś aż marchewka zmięknie. Ostudź. W misce dokładnie wymieszaj zmielone mięso z jajkiem, ostudzoną marchewką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posiekaną pietruszką, solą, pieprzem, chilli oraz rozmarynem. W garnku podgrzej bulion. Formuj małe pulpeciki i włóż je do garnka z bulionem. Gotuj 10 minut i dodaj przecier pomidorowy. Gotuj bez przykrycia 10 minut aż sos się trochę zredukuje. Zjedz z ryżem.
