06/04/2025
➡️Reakcja na sól jest **silnie zindywidualizowana**. Wiele osób (zwłaszcza z prawidłową funkcją nerek i gospodarką hormonalną) nie doświadcza wzrostu ciśnienia nawet przy umiarkowanie lub wysokim spożyciu sodu. Badania, na które często powołują się krytycy sodu (np. analizy L.K. Dahla z lat 50.), często pomijały tę zmienność, uogólniając wyniki na całą populację.
➡️Kluczowa jest **równowaga między sodem a potasem/magnezem**. Jeśli dieta jest uboga w potas (np. brak warzyw) lub magnez, organizm może gorzej radzić sobie z regulacją ciśnienia, nawet przy normalnym spożyciu soli. Właściwe proporcje tych minerałów neutralizują potencjalne negatywne efekty sodu.
➡️Niskie spożycie soli zwiększa poziom **aldosteronu i kortyzolu** (hormonów regulujących retencję sodu i odpowiedź na stres). Badania J. Genesta z lat 60.–70., które dowodziły, że przewlekle podwyższony aldosteron prowadzi do zwężenia naczyń krwionośnych i wzrostu ciśnienia – efekt paradoksalnie gorszy niż umiarkowane spożycie.
Zdrowe nerki efektywnie usuwają nadmiar sodu, a organizm dąży do **homeostazy elektrolitowej**. Problem pojawia się dopiero przy dysfunkcjach metabolicznych (np. insulinooporność, niedoczynność tarczycy), które zaburzają tę równowagę. W takich przypadkach sól może być „kozłem ofiarnym”, podczas gdy prawdziwą przyczyną są zaburzenia hormonalne.
➡️Wiele osób z nadciśnieniem cierpi na niedobór sodu w komórkach (paradoks „słonego głodu”), co wynika z zaburzonej dystrybucji elektrolitów, a nie nadmiaru soli w diecie.
Oczywiście jakiekolwiek zmiany w spożyciu sodu w diecie skonsultuj ze swoim lekarzem 👌
Hypertension 25: 1144-1152, 1995: Low urinary sodium is associated with greater risk of myocardial infarction among treated hypertensive men. Alderman MH, Madhavan S, Cohen H, Sealey JE, Laragh JH
Clin Exp Hypertens A. 1982;4(7):1073-83. Aortic rigidity and plasma catecholamines in essential hypertensive patients. Alicandri CL, Agabiti-Rosei E, Fariello R, Beschi M, Boni E, Castellano M, Montini E, Romanelli G, Zaninelli A, Muiesan G.
