06/03/2026
Przepis na zupę bogatą w żelazo 🩸👶🏻
Składniki:
• dynia, np. hokkaido - 1 sztuka - 800 g
• marchew - 2 sztuki - 100 g
• korzeń pietruszki - 1 sztuka - 50 g
• soczewica czerwona (sucha) - 50 g
• kasza jaglana (sucha) - 100 g
• cebula - 1 sztuka - 100 g
• kurkuma lub imbir (korzeń) - 1 cm
• czosnek - 1 ząbek
• oliwa z oliwek - 1 łyżka - 10 g
• mleczko kokosowe - 1 puszka - 400 g
• woda - 500-1000 ml
• przyprawy: 1 łyżeczka wędzonej papryki, sól do smaku
• opcjonalnie: starty kawałek świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku
DODATKI:
• grzanki, zioła (np. natka pietruszki),
• nasiona słonecznika/dyni,
• olej roślinny tłoczony na zimno, chilli
1. Cebulę pokrój w pół-plastry, marchewkę, korzeń pietruszki i dynię obierz ze skórki i pokrój w dużą kostkę.
2. W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć warzywa, starty imbir lub kurkumę na małych oczkach tarki oraz przeciśnięty czosnek, smaż dosłownie przez chwilę i zalej gorącą wodą. Gotuj ok. 5-10 min.
3. Kaszę jaglaną i soczewicę przesyp na sitko i przepłucz gorącą i zimną wodą. Płucz do momentu, aż woda z płukania nie będzie mętna. Po przepłukaniu dodaj do warzyw.
4. Wlej mleczko kokosowe, zagotuj, a następnie zmniejsz moc gotowania i przykryj garnek. Gotuj ok. 15 min, aż kasza i soczewica będą miękkie. W razie potrzeby dolej wody.
5. Gdy warzywa, kasza i soczewica będą ugotowane, zmiksuj potrawę na gładki krem (możesz pominąć i podać w formie potrawki). Odłóż porcję dla dziecka, a dla starszych domowników dodaj sól lub sos sojowy.
6. Podawaj z posiekaną natką i mielonymi pestkami dyni.
Jeśli chcesz więcej przepisów bogatych w żelazo to znajdziesz je w ebooku „Drugi Krok w rozszerzanie diety” Link w opisie ☺️💛
Zaobserwuj po więcej pomysłów na posiłki dla całej rodziny 👧🏻👦🏻👶🏻💛
Rozszerzanie diety • żelazo • niedobór żelaza • anemia u dziecka • ferrytyna • wege żelazo