Diet Flow - Karol Kwiatkowski

19/12/2020

Zbijanie wagi w sportach walki - tydzień przed walką

Sporty walki to szeroki zakres dyscyplin. Wyróżnia się te oparte na uderzeniach (boks, kickboxing, muay thai), na chwytach (zapasy, bjj, grappling, judo) czy mieszane sporty walki jak MMA.

Zawodnicy muszą wykazać się niesamowitą wszechstronnością. Zaczynając od motoryki, umiejętności szybkiego analizowania i wyciągania wniosków w trakcie walki, a kończąc na mocnej psychice.

Żywienie w sportach walki jest bardzo zindywidualizowane, ponieważ powinno uwzględniać wymagania danej dyscypliny, indywidualne zapotrzebowanie i cele treningowe oraz startowe.

Nieodłącznym elementem sportów walki jest robienie wagi, w celu osiągnięcia limitu danej kategorii wagowej. Wiąże się to ze zmniejszeniem masy ciała poprzez manipulacje zawartości treści jelitowej, glikogenu i wody w organizmie.

Najczęściej ten proces trwa około 3-7 dni.
Jeżeli chodzi o zdrowie, zagrożenia jakie występują w tym okresie są znaczące. Zmniejszanie masy ciała w krótkim okresie może prowadzić do problemów sercowo-naczyniowych, powikłań hormonalnych, niewydolności narządów, zwiększonego ryzyka uszkodzenia mózgu, a nawet śmieci.

Skłamałbym, gdybym powiedział, że jestem zwolennikiem tych praktyk. Wiem jednak, że sportowcy nie przestaną stosować tych praktyk w najbliższym czasie. Dlatego jako dietetycy powinniśmy skupić się na tym, aby pomagać zawodnikom w okresie przygotowań i przeprowadzać ten proces z jak najmiejszym skutkiem dla ich zdrowia.

13/12/2020

Nie masz jeszcze pomysłu na prezent?
Szukasz czegoś oryginalnego?

Bon podarunkowy jest doskonałym rozwiązaniem!
Jeśli bliska Ci osoba trenuje, chciałaby zdrowiej się odżywiać lub zgubić zbędne kilogramy, bon będzie idealnym prezentem. Przygotowałem dwa warianty współpracy: 1 miesiąc lub 3 miesiące.
Możesz również wybrać kolor koperty, w której podarujesz prezent: zielony, czerwony i wersja eko.

Co zawiera bon podarunkowy na miesięczną współpracę?

🎁konsultacja(online)
🎁przeprowadzenie wywiadu żywieniowego
🎁7 dniowy plan żywieniowy
🎁suplementacja
🎁wskazówki żywieniowe
🎁stały kontakt FB/mail/skype/tel

Co zawiera bon podarunkowy na 3 miesięczną współpracę?

🎁konsultacja(online)
🎁przeprowadzenie wywiadu żywieniowego
🎁7 dniowy plan żywieniowy na każdy miesiąc
🎁suplementacja
🎁wskazówki żywieniowe
🎁stały kontakt FB/mail/skype/tel
🎁baza posiłków do samodzielnego wyboru i planowania diety po zakończeniu okresu współpracy

Zainteresowane osoby proszę o kontakt.

06/12/2020

Ile wydajemy na suplementy diety w Polsce.

W 2018 roku wartość sprzedanych suplementów wynosiła 5,4 mld zł. Przeliczając tę kwotę na jednego mieszkańca w Polsce (38 mln) to 11,8 zł miesięcznie.

Warto porównać tę kwotę z wydatkami polskich gospodarstw na owoce - 20,25 zł miesięcznie na osobę i warzywa - 32,88 zł. Z kolei, na ryby i owoce morza wydajemy 9,16 zł miesięcznie na osobę, a na mleko 6,62 zł.

Porównując wydatki na żywność bogatą w witaminy i minerały z wydatkami na suplementy diety, stosunkowo dużo wydajemy na te drugie.

A ty kupujesz suplementy diety?
Jeśli tak, pochwal się w komentarzu z jakich suplementów korzystasz.

29/11/2020

Diety oczyszczające🍴

Najczęściej wybierane sposoby:

🍴kilkudniowe głodówki
🍴jedzenie wybranych warzyw i owoców
🍴spożywanie bardzo ograniczonej ilości jedzenia
🍴rezygnacja z produktów zbożowych i mlecznych

W trakcie diet/głodówek oczyszczających występuje nagła utrata wagi, która wiąże się z utratą wody i glikogenu z organizmu, a nie zbędnego tłuszczu. Utrzymanie organizmu w dobrym stanie to zdrowa i zbilansowana dieta, a nie detoksykacyjne diety raz na pół roku. Niestety, szybkie efekty to gwarantowany efekt jojo.

18/11/2020

Czy sól morska jest lepsza niż sól kuchenna?🧂

🧂Sól morska, czyli sól pozyskiwana z odparowanej słonej wody morskiej, natomiast sól himalajska wydobywana ze złóż podnóża Himalajów - zawierają chlorek sodu ten sam który możemy znaleźć w soli kuchennej.

🧂Żadna z nich nie jest zdrowsza, różnią się tylko sposobem pozyskania i zawartością składników takich jak wapń, magnez czy żelazo. Jednak zawartość tych składników jest bardzo nie wielka i nie stanowi istotnego źródła żadnego z nich. Pomimo różnic w składzie, wpływ rodzajów soli na zdrowie jest taki sam.

🧂Sól kuchenna jest bardziej przetworzona i oczyszczona, często jest postrzegana jako gorsza w porównaniu z innymi rodzajami soli.

🧂Sól morska powstaje w wyniku odparowania wody oceanicznej lub wody z jezior słonowodnych, zwykle przy niewielkim przetwarzaniu. Uważana jest za bardziej naturalną formę soli w porównaniu z solą kuchenną.

🧂Sól himalajska jest rodzajem soli kamiennej wydobywanej we wschodnim pasie Karakorum i Himalajów w Pakistanie. Często zawiera śladowe ilości tlenku żelaza, co nadaje jej atrakcyjny różowy kolor.

🧂Według Instytutu Żywienia i Żywności i WHO zalecane dzienne spożycie soli to ok. 5g (1 łyżeczka). Szacuje się, że około 2,5 milionów zgonów rocznie można byłoby uniknąć, gdy spożycie soli nie przekraczało rekomendowanej ilości.

🧂🧂Pamiętaj o tym, że usunięcie soli z posiłków nie jest najlepszym rozwiązaniem, a ograniczenie żywności przetworzonej przemysłowo, która zawiera około 75 % całej soli, którą spożywamy.

16/11/2020

Czy zbilansowana dieta musi składać się z pięciu posiłków?

🍏Powszechnie uważa się, że prawidłowo zbilansowana dieta powinna składać się z 5 posiłków, w tym śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja. Natomiast kaloryczność posiłków powinny wynosić odpowiednio: śniadanie 20-25%, drugie śniadanie 15-20%, obiad 35-40%, podwieczorek 5-10%, a kolacja 10-15%.

🥝U osób zdrowych jedzenie trzech posiłków dziennie może mieć taki sam wpływ na metabolizm jak jedzenie czterech, pięciu czy sześciu posiłków dziennie. Natomiast spożywanie większej ilości małych posiłków może mieć korzystny wpływ na wyrównanie glikemii i kontrolę ilości kalorii spożywanych w kolejnych posiłkach.

🥗Musimy też pamiętać o tym, że spożywanie wielu posiłków z wysoką zawartością cukru może prowadzić do wysokiego stężenia glukozy i insuliny, a także do podwyższenia triglicerydów.
Także opuszczanie posiłku wcale nie musi być powiązane z ograniczeniem kaloryczności diety i redukcją masy ciała.

PAMIĘTAJ!!💡 Nie ma jednego optymalnego modelu diety i idealnej liczby posiłków.

11/11/2020

Trening w sportach walki jest bardzo różnorodny i każdy element treningu ma zupełnie inna intensywność. Nie ma wiec uniwersalnej normy dotyczącej ilość energii wydatkowanej podczas godziny treningu czy całej jednostki treningowej. Według danych wyrażający wydatek energetyczny w czasie godziny danej aktywności na kilogram masy ciała - zapotrzebowanie na energię, będzie wahało się w zakresie 5,3 a 12.

A Ty co trenujesz? Jakie jest twoje zapotrzebowanie na energię? 🥊😅

15/10/2020

Jak wiecie jedną z moich pasji są sporty walki, a w szczególności MMA. Jeżeli też interesujesz się sportami walki i chciałbyś zgłębić tajniki sędziowania walk MMA to polecam podcast, który prowadzą Lukasz Bosacki - MMA Referee i Cezary Wojciechowski pro MMA To jedni z najlepszych sędziów na świecie. Chłopacy nagrali już prawie 30 podcastów, które są najbardziej merytorycznymi podcastami w kraju o MMA. W najnowszym odcinku omawiają ostatnią galę KSW. Polecam 🙂

0:22 Wstęp 5:50 Karolina Wójcik vs. Sylwia Juśkiewicz 10:45 Krystian Kaszubowski vs. Jakub Kamieniarz 15:45 Przemysław Mysiala vs. Stjepan Bekavac 20:35 Dami...

22/04/2020

🥊Wprawdzie Mistrzostwa Polski w Kickboxingu K1 Rules w Ełku się nie odbyły z wiadomych względów, ale jak widać na załączonym zdjęciu forma była mocna. Mateusz przepracował 3 pełne miesiące z przerwą na małe dwutygodniowe wakacje (w trakcie przygotowań!). Zaczynaliśmy z wagą dochodzącą do 98 kg, gdzie naszym celem była kategoria wagowa 86 kg. Takich podopiecznych mogę sobie życzyć więcej w przyszłości. Mateusz realizował plan w 100%. Kontakt był stały - ze nurtującymi go pytaniami nie zwlekał i pytał o wszystko co było związane z dietą - mimo tego, że dzieliło nas ponad 300 km. Zachęcam do śledzenia Mateusz "Tratek" Tratkiewicz. Na pewno o nim usłyszycie. 💪💪

19/04/2020

Nasza rzeczywistość mocno się zmieniła. Ubolewam nad tym, że gale sportów walki nie są obecnie organizowane, a jedyna styczność z nimi jaka nam została, to program Tylko Jeden emitowany na polsacie (piątek, 22:05).

Moi znajomi, którzy nie interesują się na co dzień sportami walki, zadają mi bardzo ciekawe pytania, na temat redukcji wagi o zawodników sportów walki🧐

- Karol, po co oni to robią?
Widziałeś ostatni odcinek?! On ledwie chodził!
Jak to jest możliwe, że on w kilka dni stracił tyle kilogramów?
Czy to co oni robią jest w ogóle zdrowe?

Już odpowiadam 👇👇

🥊Zawodnicy sportów walki, którzy startują w ustalonych kategoriach wagowych, bardzo często redukują swoją masę ciała poprzez wysiłek, odwodnienie czy drastyczne zmniejszenie kalorii.

🥊Zarówno długotrwałe, jak i ostre cięcie masy ciała (często właśnie w postaci skrajnego odwodnienia), są powszechnie stosowane w tym sporcie. Praktyki te bardzo często warunkują sukces zawodnika na macie, w klatce czy ringu. Niestety mogą być bardzo szkodliwe dla zdrowia i sprawności fizycznej, jeśli nie są rozsądnie stosowane.

🥊Poprzez racjonalną manipulację spożycia błonnika, węglowodanów, sodu i płynów, dany zawodnik może zminimalizować zagrożenia dla zdrowia wynikające z nadmiernego pocenia się (odwodnienia💧).

🥊Zawodnicy sportów walki powinni zwracać większą uwagę na strategie żywieniowe, które umożliwiłyby im skuteczną redukcję, uwzględniły zadawalającą regenerację, a przy tym były łatwe i praktyczne w zastosowaniu. Jak to zrobić? Najlepiej, aby taki zawodnik skupił się na odpowiednich źródłach węglowodanów i spożyciu płynów.

🥊Ważne jest też to, by zawodnik oparł swoje żywienie w dniu walki na wypróbowanych produktach, które je na co dzień w trakcie przygotowań. Dlaczego? Burger zjedzony zaraz po ważeniu (w nagrodę za redukcję) może odbijać się jeszcze w czasie walki!!!

🥊Na koniec dodam, że zawodnik powinien wcześniej wyznaczać możliwe do zrzucenia kilogramy, tj. wiedzieć przed przygotowaniami czy campem przygotowującym do ważnych zawodów lub walki, ile chce zrzucić i jakimi sposobami. Powinien również testować, oceniać i udoskonalać swoje praktyki w zakresie zmniejszania masy ciała i odzyskiwania kilogramów, by wiedzieć jak zareaguje ogranizm już przed samą walką. Prawidłowa strategia żywieniowa eliminuje problemy, takie jak te, które przytrafiły się jednemu z zawodników z programu tylko jeden, co niestety skutkowało zakończeniem jego przygody z programem.

A ty co myślisz na ten temat❓

17/11/2019

🥊💧Sporty walki są podzielone na różne kategorie wagowe. Z tego powodu zawodnicy tych dyscyplin, w zależności od okresu w jakim się znajdują przed walką lub walkami, trzymają dietę (potocznie michę 😉), aby być w lekkim deficycie kalorycznym lub za mocno nie przytyć, by mieścić się w niższej kategorii wagowej. Zdarzają się również przypadki, gdzie zawodnik nie musi trzymać się rygoru dietetycznego, ze względu na to, że poszedł po rozum do głowy i startuje w swojej kategorii.

Sportowcy są ważeni przed zawodami. W zależności od sportu oraz zawodów odbywa się to w odstępstwie czasowym od mniej niż jedną godzinę (np. bjj) do nawet 36 godzin (np. mma) przed walką. Tutaj posłużę się przykładem zawodników mieszanych sztuk walki (MMA), gdzie ci sportowcy bardzo często dążą do jak największej utraty wagi w ciągu ostatnich dni lub tygodni przed ważeniem, aby uzyskać limit wagowy. Już po ważeniu taki zawodnik może odzyskać część wagi jaką stracił w czasie redukcji i wejść do klatki cięższy niż jego kategoria wagowa, a najlepiej – niż przeciwnik, uzyskując nad nim przewagę. W komentarzu dodałem link do jednego z poprzednich postów, aby zobrazować jak różni się waga zawodników na ważeniu, a w trakcie walki.

Już jakiś czas temu wpadło mi w ręce ciekawe badanie, gdzie zawodnicy takich sportów jak karate, kickboxing/k1, taekwondo, mieszane sporty walki, brazylijskiego jiu jitsu czy zapasy, odpowiadali na pytanie, jakie metody redukcji masy ciała stosują w trakcie przygotowywania się do zawodów.

Istnieje wiele metod stosowanych przez sportowców sportów walki, aby schudnąć. Pozytywnym wnioskiem z badania jest to, że ponad 80% ankietowanych wybrało stopniową (racjonalną) dietę oraz zwiększenie czasu/ilości swoich treningów, by zmniejszyć masę ciała. Z drugiej strony nadal stosowane są metody takie jak pomijanie 1 lub 2 posiłki w ciągu dnia lub całkowita rezygnacja z posiłków. To może nieść za sobą ryzyko niskiej dostępności energii, odbijając się negatywnie na proces przygotowania zawodnika do walki. Zawodnicy również wymieniali: ograniczenie płynów, korzystania z sauny, trenowanie w plastikowych kombinezonach, plucie😜. Warto też dodać, że niektórzy zawodnicy korzystali z bardziej inwazyjnych metod - diuretyków, środków przeczyszczających czy spalaczy!!!

Co myślicie o tych metodach, która jest najzdrowsza waszym zdaniem? Z jakich sposobów wy korzystacie? Zapraszam do dyskusji 😊