Dieta dla Ciebie

28/03/2026

Nauki nigdy dość :)

26/03/2026

Tego nie można mieć gdzieś!

Zapraszamy na kolejny marcowy webinar. Tym razem już 30.03.2026r. na żywo będziemy rozmawiać na temat raka jelita grubego - jak zapobiegać, jak leczyć z prof. Katarzyną Neubauer gastroenterologiem oraz prof. Barbarą Radecką onkologiem klinicznym, a także z naszą Prezes Fundacji EuropaColon Polska Igą Rawicką.
Webinar realizujemy we współpracy z programem Po pierwsze pacjent
A Partnerem wspierającym kampanię (już od 5 lat) jest Firma Pierre Fabre. Dziękujemy.
Link do transmisji na żywo - https://www.youtube.com/live/akk8psyYgbg?si=rSYIaKqtUOoQcH-Z

24/03/2026

📢Mamy wyniki badań produktów na zawartość glutenu z I tury wiosennej! A w nich jedno przekroczenie⚠️
Do akredytowanego laboratorium wysłaliśmy 20 produktów - wybierając je, braliśmy pod uwagę Wasze propozycje podane w mediach społecznościowych🤳🏻
Wśród zbadanych produktów znalazły się:
🧂przyprawy
🌸dekoracje cukrowe do ciast i ciasteczek
🍫przekąski słodkie i słone (m.in.: chipsy, M&M’s)
🌾produkty zbożowe
🌻nasiona słonecznika
🧈tofu
🍦lody

Dokument z wynikami znajduje się tutaj👉 https://celiakia.pl/badania-produktow-wiosna-2026-wyniki-i-tury/

⚠️Przekroczenie dopuszczalnej wartości (20mg glutenu/kg) wykryto w ziarnach łuskanych słonecznika, które miały tzw. czysty skład.
Ziarna słonecznika ŁUSKANE Auchan, firmy ZENALCO S.A.U., kupione przez nas w sklepie sieci Auchan zawierały 31,8 ± 14,1 mg/kg.

W sumie przez ponad 15 lat przebadaliśmy już 774 teoretycznie bezpieczne produkty, z których aż 67 stanowiło zagrożenie dla osób z celiakią.
Dlatego najbezpieczniej jest wybierać produkty ze znakiem Przekreślonego Kłosa✅. Certyfikacja oznacza, że wyrób jest regularnie badany, a producent ma ściśle wdrożony standard produkcji bezglutenowej i z własnej woli poddaje się niezależnym audytom🔍

Przypominamy, że badania produktów na zawartość glutenu finansujemy z 1,5% podatku. Bardzo dziękujemy wszystkim, którzy nas w tym wspierają i pamiętają o Stowarzyszeniu💙 przy rozliczeniu podatkowym🫶

21/03/2026

Łatwo się złapać na oświadczenie żywieniowe:
3g betaglukanow czyni cuda 🤩
Ile trzeba zjeść żeby mieć te porcję dwa opakowania 🤔
Ile energii dostarczymy dwoma opakowaniami? Prawie 1000kcal! 😳 to
Prawie połowa zapotrzebowania dorosłej kobiety z pracą biurową i niezbyt dużą aktywnością fizyczną!
Czytaj etykiety!📖

17/03/2026

Już niebawem rozpocznie się kolejna, 17. edycja Tygodnia Mózgu w Poznaniu. W oczekiwaniu na to wydarzenie pozostawiamy program do zapoznania się z tym, co ciekawego mamy do zaoferowania w nadchodzącej edycji.

Zapraszamy!

15/03/2026

Dziś śniadanie na bogato🫣

26/02/2026

Moje najnowsze odkrycie:

☕ Torrefacto café – potencjał antyoksydacyjny kawy z Hiszpanii
Jak czytam na Wikipedii:
Torrefacto to kawa palona z dodatkiem cukru, który podczas palenia karmelizuje się i tworzy ochronną warstwę na ziarnach. Ten proces nie tylko zmienia smak, ale wpływa na właściwości antyoksydacyjne. - „Dodatek cukru podczas procesu palenia kawy torrefacto zwiększa produkcję związków o właściwościach”

☕️ Co pisze ai:

Dlaczego Torrefacto ma potencjał antyoksydacyjny?
• Kawa naturalnie zawiera polifenole, zwłaszcza kwas chlorogenowy – silny antyoksydant - to wiem:)
• Ciemne palenie oraz karmelizacja cukru tworzą dodatkowe związki o działaniu antyoksydacyjnym (melanoidyny) - to muszę sprawdzić
• Melanoidyny mogą wspierać neutralizację wolnych rodników
• Związki te mogą wspierać ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym

☕️Piję i moje odczucia po wypiciu:

Torrefacto jest bardziej intensywna i gorzka. W sklepie kupicie najczęściej zmieszaną z kawą naturalną (mezcla), aby zachować równowagę smaku i właściwości.

Niezaprzeczalnie:
☕ Kawa to nie tylko kofeina – to także jedno z głównych źródeł antyoksydantów w diecie wielu osób.

Znaliście Torrefacto wcześniej?

05/02/2026

🇵🇱Polska a PFAS – jak to wygląda teraz?

PFAS to tzw. „wieczne chemikalia” – syntetyczne związki używane m.in. w teflonie, odzieży i pianach gaśniczych, które nie rozkładają się w środowisku, kumulują się w organizmie i mogą szkodzić zdrowiu

Monitorowanie PFAS dopiero zaczyna działać
Zgodnie z Dyrektywą UE 2020/2184 o jakości wody pitnej, od 12 stycznia 2026 r. wszystkie państwa członkowskie UE – w tym Polska – muszą monitorować poziomy PFAS w wodzie z kranu i zgłaszać je do Komisji Europejskiej. Do tej pory w Polsce nie było krajowych przepisów określających dopuszczalne koncentracje PFAS ani obowiązkowego monitoringu tych substancji w wodzie pitnej — co oznacza, że długo nie mieliśmy pełnych danych o ich obecności.

🇪🇺UNIA dba o swoich mieszkańców - Normy unijne

UE ustaliła limity, które od tego roku mają być wdrożone:
0,10 μg/l dla sumy 20 najgroźniejszych PFAS
0,50 μg/l dla wszystkich PFAS łącznie
Państwa muszą badać te poziomy i reagować, jeśli są przekroczone.

💧 Brak jeszcze pełnych danych z Polski

Na tę chwilę nie ma powszechnie dostępnych wyników krajowego monitoringu PFAS w wodzie pitnej publikowanych przez polskie służby. Wynika to z faktu, że monitoring dopiero się rozpoczął zgodnie z unijnym harmonogramem, więc dane urzędowe dopiero będą się pojawiać.

❓Dlaczego to ważne?

PFAS są powiązane z poważnymi skutkami zdrowotnymi – od zaburzeń hormonalnych, przez obniżoną wagę u noworodków, po uszkodzenia wątroby czy raka.

Badania przeprowadzone przez Polski Instytut Geologiczny (PGI-PIB) na ogólnokrajowej sieci monitoringu wód gruntowych wykazały obecność PFAS w około 19% badanych ujęć wód podziemnych — szczególnie tam, gdzie jest przemysł lub intensywna działalność rolnicza. To pokazuje, że PFAS nie są w Polsce całkowicie obce środowisku, choć skala problemu może różnić się lokalnie.

31/01/2026

Sobotnie śniadanie slow food

29/01/2026

Polska platforma edukacyjna NAVOICA z darmowymi kursami online i certyfikatami. Wiedza od ekspertów z polskich uczelni i instytucji dostępna dla każdego.

29/01/2026

Probiotyki kontra astma🩷

Wytwarzany przez mikrobiom związek, który potrafi leczyć stany zapalne płuc, zidentyfikowali badacze z Instytutu Nenckiego PAN. Badania na myszach wykazały, że realną szansą na pomoc w astmie czy ciężkich infekcjach staje się spray do nosa lub odpowiednio dobrany probiotyk.