19/09/2025
❓Wiesz, że jedna źle wybrana muszelka potrafi zepsuć cały obiad… i zdrowie? 🦪
Kto powinien uważać na owoce morza?
👉 osoby z alergią na skorupiaki i mięczaki (reakcje bywają bardzo silne),
👉 kobiety w ciąży i karmiące – ze względu na metale ciężkie i bakterie,
👉 osoby z obniżoną odpornością, bo są bardziej narażone na zatrucia bakteriami jak Vibrio czy Listeria.
Jak sprawdzić, czy muszle są świeże?
✔️ zamknięte przed gotowaniem = świeże,
✔️ otwarte, ale zamykające się po stuknięciu = można je jeść,
❌ otwarte i bez reakcji – wyrzucamy,
❌ nie otworzyły się w trakcie gotowania – też do kosza.
Tak się dzisiaj uraczyłam 😉
Serdecznie pozdrawiam
Małgosia Zawadzka - nie tylko dietetyk - także smakosz🤫
