14/10/2025
Krem z dyni to potrawa niemal idealna 🧡 Świetnie smakuje, pięknie wygląda, doskonale syci, a do tego jest niskokaloryczna.
Atutem dyni jest jej lekkostrawność, dlatego mogą ją jeść niemal wszyscy, nawet niemowlęta czy osoby z problemami żołądkowymi.
Substancje balastowe zawarte w dyni przeciwdziałają zaparciom i obniżają cholesterol.
Warzywo to dodatkowo pomaga ustabilizować ciśnienie krwi, pozbyć się obrzęków i wzmocnić naszą odporność.
Miska zupy dostarczy dzienną, zalecaną porcję witaminy A, która pozytywnie wpłynie m.in. na nasze oczy i wygląd skóry.
Składniki (4-5 porcji):
- dynia (ok. kilograma po obraniu)
- mała marchewka
- mała cebula
- ziemniak
- kawałek świeżego imbiru lub szczypta imbiru w proszku
- szczypta curry, soli i pieprzu
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki jogurtu naturalnego 2%
- 2 łyżki pestek z dyni
- wywar z warzyw (2 szkl.)
- 3/4 kostki sera typu feta
Przygotowanie:
1. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na 2 łyżkach oliwy. Do podduszonej cebuli dodaj pokrojony w plasterki ziemniak i marchewkę. Smaż ok. 5 min.
2. Obraną i pokrojoną w kostkę dynię i starty na tarce imbir dodaj do warzyw. Wszystko duś jeszcze ok. 10–15 min, mieszając od czasu do czasu. Uważaj, aby warzywa się nie przypaliły. Dynia powinna się tylko lekko zeszklić.
3. Podduszone warzywa przełóż do garnka i zalej 2 szkl. wywaru. Gotuj ok. 10 min do uzyskania miękkości warzyw.
4. Dopraw solą, pieprzem, curry i jogurtem. Zmiksuj blenderem na gładką masę i podawaj z łyżeczką pestek dyni i plastrem sera typu feta.
5. Gęstość zupy można regulować wg upodobań, dodając wodę lub wywar z warzyw.
Smacznego! 😍
