04/03/2025
W sklepach jest mnóstwo różnych produktów, a producenci kuszą nas reklamami. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co tak naprawdę kryje się w produktach spożywczych, które kupujesz? Czytanie etykiet to klucz do świadomego odżywiania. Oto kilka prostych wskazówek, które pomogą Ci dokonywać lepszych wyborów.
1️⃣ Im krótsza lista składników, tym lepiej ✍️
Pierwszym krokiem jest sprawdzenie listy składników. Składniki są wymienione w kolejności od największej do najmniejszej ilości. Im krótsza lista, tym lepiej! Unikaj produktów z długimi listami, które zawierają sztuczne dodatki i konserwanty.
2️⃣ Uważaj na cukier 🍬
Cukier może mieć różne nazwy: syrop glukozowy, fruktoza, sacharoza, maltodekstryna. Może być dodawany nawet do produktów, które nie kojarzą się ze słodyczami, jak sosy czy płatki śniadaniowe. Nadmiar cukru może prowadzić do nadwagi i problemów zdrowotnych, dlatego lepiej wybierać produkty z jego minimalną ilością.
3️⃣ Jak czytać tabelę wartości odżywczych? 📊
Na etykiecie znajdziesz tabelę, w której podana jest ilość kalorii, białka, tłuszczu i węglowodanów. Oto, na co zwrócić szczególną uwagę:
✅ Kalorie – określają, ile energii dostarcza produkt. Warto kontrolować ich ilość, zwłaszcza jeśli dbasz o wagę.
✅ Białko – jest niezbędne dla mięśni i regeneracji organizmu. Produkty bogate w białko są bardziej sycące.
✅ Tłuszcze – warto wybierać produkty z większą ilością zdrowych tłuszczów (np. z orzechów czy oliwy), a unikać tłuszczów trans.
✅ Węglowodany – dostarczają energii, ale lepiej wybierać te złożone (np. pełnoziarniste produkty) zamiast cukrów prostych.
✅ Błonnik – wspomaga trawienie i daje uczucie sytości. Produkty bogate w błonnik są zdrowsze.
✅ Sól (sód) – jej nadmiar może prowadzić do nadciśnienia i problemów z sercem. Lepiej wybierać produkty z mniejszą ilością soli – dorosły człowiek nie powinien spożywać więcej niż 5 g soli dziennie (około jednej płaskiej łyżeczki).
4️⃣ Dodatki do żywności – nie wszystkie są dobre ⚠️
Niektóre dodatki (oznaczone literą "E") mogą być szkodliwe. Sztuczne barwniki, konserwanty i wzmacniacze smaku, jak glutaminian sodu (E621), mogą źle wpływać na zdrowie. Najlepiej wybierać produkty, które mają jak najmniej takich składników.
5️⃣ „Fit”, „light”, „eko” – nie daj się nabrać 🚫🍃
Nie wszystko, co ma zdrowo brzmiącą nazwę, jest faktycznie zdrowe. Produkty „light” często mają więcej cukru, a „bez tłuszczu” mogą zawierać sztuczne dodatki. Zawsze czytaj skład, zamiast ufać reklamom.
🔎 Podsumowanie
Czytanie etykiet to umiejętność, która pozwala na świadome podejmowanie decyzji żywieniowych. Dzięki tym prostym wskazówkom będziesz w stanie lepiej wybierać produkty, które wspierają Twoje zdrowie i samopoczucie. Pamiętaj – im więcej wiesz o tym, co jesz, tym lepsze wybory możesz podejmować! 🍽️💡
Te i inne porady uzyskasz w naszym gabinecie dietetycznym❗️
