23/08/2022
Pyszna przekąska na II śniadanie i nie tylko czyli Muffiny ala Pizza
🍕🥚🫑🧅🧀🥩🍕
SKŁADNIKI:
250 g mąki orkiszowej
15 g świeżych drożdży
200 g mleka
1 j***o
½ łyżeczki cukru
150 g wędliny drobiowej
1 kulka mozzarelli light
100 g pieczarek
½ papryki
½ cebuli
1 łyżka ulubionych ziół
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka masła
PRZYGOTOWANIE:
Pieczarki, cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić
na maśle, następnie dodać pieczarki oraz paprykę i dusić do
miękkości. Ostudzić, przełożyć do miski, dodać pokrojoną
w kostkę wędlinę i mozzarellę oraz mleko (lekko ciepłe), drożdże, j***o, mąkę, cukier, zioła oraz sól. Wyrobić ręcznie ciasto
(około 3-4 minuty). Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Ciasto przełożyć do kokilek na muffinki. Piec ok. 40-45 minut
w temperaturze 180°C (do złotobrązowego koloru).