Twoja Nowa Dieta Poradnia dietetyczna Monika Dajkowska-Bichta

27/11/2025

❄️ Dieta wspierająca odporność zimą – kiszonki, probiotyki i ryby bogate w omega-3 🐟
Zimą nasz organizm potrzebuje dodatkowego wsparcia – niskie temperatury, mniej słońca i krótsze dni mogą osłabić odporność. Dlatego to właśnie teraz warto szczególnie zadbać o to, co ląduje na talerzu 🍽️
💪 Co jeść, by naturalnie wzmocnić odporność?
🥒 Kiszonki – naturalna tarcza ochronna
Kapusta, ogórki, kimchi czy buraki kiszone to źródło probiotyków, które wspierają florę jelitową – a to właśnie jelita odpowiadają za ponad 70% naszej odporności!
🦠 Probiotyki – dobre bakterie w akcji
Znajdziesz je w kefirze, jogurcie naturalnym i fermentowanych produktach sojowych. Regularne spożywanie probiotyków pomaga utrzymać równowagę mikrobiomu i chroni przed infekcjami.
🐟 Ryby bogate w kwasy omega-3
Łosoś, makrela, sardynki czy śledź to prawdziwe zimowe must-have. Omega-3 wspierają układ odpornościowy, działają przeciwzapalnie i korzystnie wpływają na serce oraz mózg.
🍋 Dodatkowo pamiętaj o:
witaminie D (szczególnie zimą!),
dużej ilości warzyw i owoców,
ograniczeniu cukru i przetworzonych produktów.

🌿 W Twoja Nowa Dieta znajdziesz posiłki skomponowane tak, by wspierały Twój organizm o każdej porze roku – również zimą. Smacznie, zdrowo i bez gotowania!

19/11/2025

Krótsze dni, mniej słońca i niższe temperatury to czas, gdy nasz układ odpornościowy potrzebuje dodatkowego wsparcia. Odpowiednia dieta to najlepsza tarcza ochronna przed infekcjami.
🥦 1. Witamina C – klasyka odporności
Wspiera walkę z infekcjami i działa przeciwzapalnie.
👉 Znajdziesz ją w: papryce, natce pietruszki, kiszonkach, czarnej porzeczce, kiwi, cytrusach.
☀️ 2. Witamina D – obowiązkowa zimą!
W okresie jesienno-zimowym słońca jest za mało, dlatego warto ją suplementować.
👉 Źródła w diecie: tłuste ryby morskie (łosoś, makrela, śledź), żółtka jaj, nabiał.
🥕 3. Witamina A i beta-karoten
Pomagają utrzymać zdrowe błony śluzowe – pierwszą linię obrony przed drobnoustrojami.
👉 Źródła: marchew, dynia, bataty, jaja, wątróbka.
🥜 4. Witaminy z grupy B
Wspierają układ nerwowy i odpornościowy, szczególnie w stresujących okresach.
👉 Znajdziesz je w: pełnoziarnistych produktach zbożowych, orzechach, nasionach, roślinach strączkowych.
🐟 5. Cynk i selen – małe minerały, duża moc
Pomagają zwalczać wirusy i wspierają regenerację organizmu.
👉 Cynk: pestki dyni, kasza gryczana, jaja.
👉 Selen: ryby, orzechy brazylijskie.

🌿 W Twoja Nowa Dieta dbamy o to, by każdy posiłek wspierał odporność – od śniadania po kolację. Naturalnie, sezonowo i bez sztucznych dodatków.
Bo silny organizm zaczyna się od zdrowego talerza 🥗

10/11/2025

🍎 Rola diety w leczeniu cukrzycy typu 2
Cukrzyca typu 2 to choroba, w której ogromną rolę odgrywa styl życia – a zwłaszcza dieta. Odpowiednie odżywianie może nie tylko wspomóc leczenie, ale w wielu przypadkach nawet doprowadzić do remisji choroby.
💡 Dlaczego dieta jest tak ważna?
W cukrzycy typu 2 organizm ma problem z prawidłowym wykorzystaniem insuliny, co prowadzi do podwyższonego stężenia glukozy we krwi. Dobrze skomponowana dieta pomaga:
✅ stabilizować glikemię,
✅ poprawiać wrażliwość tkanek na insulinę,
✅ kontrolować masę ciała,
✅ zmniejszać ryzyko powikłań.
🥦 Co warto włączyć do jadłospisu?
Warzywa o niskim indeksie glikemicznym (brokuły, cukinia, kapusta, sałaty)
Produkty pełnoziarniste (kasza gryczana, brązowy ryż, pieczywo żytnie)
Chude białka: drób, ryby, jaja, rośliny strączkowe
Zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek, orzechy, awokado
Odpowiednią ilość błonnika – pomaga spowolnić wchłanianie cukrów

🚫 Czego unikać?
Słodzonych napojów i słodyczy,
Białego pieczywa i produktów z oczyszczonej mąki,
Nadmiaru tłuszczów nasyconych i smażenia.

👩‍⚕️ Regularne, zbilansowane posiłki to klucz do stabilnego stężenie glukozy i lepszego samopoczucia każdego dnia.
W Twoja Nowa Dieta przygotowujemy jadłospisy, które pomagają kontrolować stężenie glukozy i wspierają zdrowie metaboliczne – smacznie, bez głodu i bez skrajności.

07/11/2025

Jesień i zima to czas, kiedy ciepła miska zupy potrafi zdziałać cuda – rozgrzeje, nasyci i poprawi nastrój. A jeśli ma być lekko, zdrowo i pysznie – wybór jest prosty 👉 krem z dyni w wersji fit!
🎃 Dlaczego warto sięgnąć po dynię?
jest niskokaloryczna,
bogata w błonnik i beta-karoten,
wspiera odporność i zdrowie skóry,
syci na długo bez obciążania żołądka.

💛 Fit przepis na krem z dyni:
Składniki:
½ kg dyni hokkaido (obranej i pokrojonej),
1 marchewka,
1 ziemniak,
1 cebula,
1 łyżeczka oliwy z oliwek,
1/3 szklanki soku z pomarańczy
szczypta kurkumy, imbiru i cynamonu,
bulion warzywny (ok. 700 ml),
opcjonalnie: mleko kokosowe light lub jogurt naturalny do kremowego wykończenia.

Przygotowanie:
1️⃣ Warzywa podsmaż lekko na oliwie.
2️⃣ Zalej bulionem i gotuj ok. 20–25 minut, aż będą miękkie, dodaj sok z pomarańczy.
3️⃣ Zblenduj na gładki krem i dopraw do smaku.
4️⃣ Podawaj z pestkami dyni lub prażonymi ziarnami słonecznika.
Efekt? 🌾 Kremowa, aromatyczna zupa, która rozgrzewa od środka i świetnie wpisuje się w zdrowy jadłospis.
👩‍🍳 W Twoja Nowa Dieta dbamy o to, by takie smaki pojawiały się w menu – sezonowe, lekkie, a przy tym pełne wartości odżywczych. Bo zdrowe jedzenie może być naprawdę pyszne!

28/10/2025

🌿 Rola mikrobioty jelitowej w odporności i nastroju – jedzenie, które leczy od środka 🌿
Czy wiesz, że w Twoich jelitach żyją miliardy mikroorganizmów, które mają ogromny wpływ nie tylko na odporność, ale także na… Twój nastrój? 🧠💚
👉 Dlaczego mikrobiota jest tak ważna?
Aż 70% komórek odpornościowych znajduje się w jelitach – to właśnie tam zaczyna się Twoja odporność.
Jelita produkują nawet 90% serotoniny, czyli hormonu szczęścia – od ich kondycji zależy więc, czy czujesz się pełen energii i optymizmu.
🥦 Jak wspierać mikrobiotę dietą?
✅ Jedz produkty fermentowane – kiszonki, jogurt naturalny, kefir, kombucha.
✅ Dostarczaj błonnika – warzywa, owoce, pełne ziarna, strączki to paliwo dla dobrych bakterii.
✅ Ogranicz cukier i wysoko przetworzoną żywność – osłabiają równowagę flory jelitowej.
✅ Dodaj zdrowe tłuszcze – np. oliwę, orzechy czy pestki, które wspierają wchłanianie witamin.
💡 Pamiętaj: dbając o swoje jelita, dbasz jednocześnie o odporność i dobry nastrój. To dosłownie jedzenie, które leczy od środka. ✨

21/10/2025

🍽️ Jak odróżnić głód fizyczny od emocjonalnego? Psychodietetyczne wskazówki 🍽️
Nie zawsze sięgamy po jedzenie, bo nasz organizm naprawdę go potrzebuje. Często jemy, żeby poprawić sobie nastrój, zredukować stres czy zająć myśli. Jak rozpoznać, czy to głód fizyczny, czy emocjonalny?

👉 Głód fizyczny:
pojawia się stopniowo,
towarzyszy mu burczenie w brzuchu, spadek energii, rozdrażnienie,
jesteśmy otwarci na różne posiłki, nie tylko na „coś słodkiego”,
ustępuje po jedzeniu.

👉 Głód emocjonalny:
pojawia się nagle i jest bardzo intensywny,
często dotyczy konkretnego produktu (np. czekolady, chipsów),
jedzenie przynosi chwilową ulgę, ale nie daje długotrwałego zaspokojenia,
po jedzeniu pojawiają się wyrzuty sumienia.
💡 Jak sobie pomóc?
Zatrzymaj się i zapytaj: „Czy naprawdę jestem głodny, czy chcę poprawić sobie nastrój?”.
Znajdź inne sposoby na emocje: spacer, rozmowę, notowanie myśli, ćwiczenia oddechowe.
Planuj regularne posiłki – to pomaga utrzymać równowagę i uniknąć napadów jedzenia.
Pamiętaj – świadomość to pierwszy krok do lepszej relacji z jedzeniem i samym sobą. 💚

18/10/2025

W ostatnim czasie miałam przyjemność współpracować z kanałem Hellozdrowie.pl i opowiedzieć o osteoporozie – chorobie, która długo rozwija się po cichu. 🦴

W materiale tłumaczę, jak dietą wspierać mocne kości, czego unikać i kiedy warto zrobić badania profilaktyczne. 🥛🥦

Podcast znajdziesz na YT
https://www.youtube.com/watch?v=9YYFXKT-iv4

Zajrzyj również na 👉 krotkainstrukcja.pl
i zapisz się na listę oczekujących na darmową „Krótką Instrukcję. O Osteoporozie”.
Premiera już 20 października! 💪

Osteoporoza nie boli, nie daje wyraźnych sygnałów, a kiedy się ujawnia, może być już bardzo zaawansowana. Po prostu pewnego dnia łamiesz się jak zapałka. "Na...

30/09/2025

🚫 Jakie błędy popełniamy przy próbach odchudzania?
Odchudzanie często zaczynamy z ogromną motywacją, ale po drodze pojawiają się pułapki, które sprawiają, że efekty są krótkotrwałe lub w ogóle się nie pojawiają. Sprawdź, czy nie wpadasz w te najczęstsze błędy 👇

❌ Zbyt duże restrykcje kaloryczne
Bardzo niskokaloryczne diety spowalniają metabolizm, pogarszają samopoczucie i kończą się efektem jo-jo.

❌ Eliminowanie całych grup produktów
Diety typu „zero węglowodanów” czy „zero tłuszczu” rzadko są zdrowe i długotrwałe – organizm potrzebuje każdego makroskładnika w odpowiednich proporcjach.

❌ Zbyt szybkie tempo odchudzania
Gubienie wielu kilogramów w krótkim czasie najczęściej kończy się powrotem do starej wagi, bo nawyki nie zdążyły się utrwalić.

❌ „Magiczne” rozwiązania
Herbatki odchudzające, suplementy spalające tłuszcz czy modne diety cud to strata pieniędzy i czasu.

❌ Brak planu i regularności
Nieregularne posiłki, brak przygotowania zdrowych opcji „na szybko” i podjadanie to prosta droga do frustracji.

👉 Skuteczne odchudzanie to realistyczny plan, zdrowa dieta, regularna aktywność fizyczna i cierpliwość. To nie sprint, a proces budowania nowych nawyków, które zostaną z Tobą na lata. 💚

22/09/2025

🥦 Dieta przeciwzapalna – dla kogo, po co i jak ją stosować w praktyce?
Czy wiesz, że przewlekły stan zapalny w organizmie może przyczyniać się do zmęczenia, problemów z wagą, bólów stawów czy nawet chorób cywilizacyjnych? Dobra wiadomość jest taka, że to, co jesz, ma ogromny wpływ na poziom stanu zapalnego w Twoim ciele. 💚

🔹 Dla kogo?
osób z chorobami autoimmunologicznymi, insulinoopornością czy nadwagą,
osób zmagających się z przewlekłym stresem lub stanami zapalnymi,
każdego, kto chce poprawić odporność, samopoczucie i zadbać o zdrowe starzenie.

🔹 Po co?
by wspierać organizm w regeneracji,
zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy i niektórych nowotworów,
poprawiać energię i koncentrację.

🔹 Jak stosować w praktyce?
✅ Jedz więcej warzyw i owoców (zwłaszcza jagodowych, zielonych i kolorowych),
✅ Włącz zdrowe tłuszcze – oliwa z oliwek, orzechy, awokado, tłuste ryby,
✅ Sięgaj po produkty pełnoziarniste, strączki i przyprawy jak kurkuma czy imbir,
❌ Ogranicz cukry proste, żywność wysokoprzetworzoną i czerwone mięso.

👉 Dieta przeciwzapalna nie musi być restrykcją – to sposób odżywiania, który staje się stylem życia i realnie wpływa na Twoje zdrowie.