Moja przygoda rozpoczęła się już kilka lat temu tak ok. roku 2010
Dzięki wielu lat praktyki jako dietetyk, a także psychodietetyk miałam i mam możliwość zdobywania sporego doświadczenie w pracy z pacjentem cierpiącym na zaburzenia odżywiania.
Chcąc opisać moje wykształcenie, wybiorę dla Was najistotniejsze. Moja historia ma swój początek już od szkoły średniej, gdzie od podstaw uczyłam się Technologii żywności w 5-letnim technikum, następnie kontynuowałam naukę na Uniwersytecie Rzeszowskim, gdzie spędziłam 7 lat (szkoląc się z zakresu szeroko pojętego przetwórstwa spożywczego jak i technologii żywności i żywienia człowieka). Chcąc poszerzać wiedzę i umiejętności z dziedziny dietetyki i psychodietetyki wyjeżdżałam do Lublina, gdzie spędziłam kolejne 3 lata. Kształciłam się tam z dziedziny dietetyki i planowania żywienia jak i psychodietetyki. W równoległym czasie dokształcałam się jako edukator żywieniowy poznając przy tym naszą przepiękna Warszawę. Czas ostatnich 10 lat to dla mnie liczny udział w wielu konferencjach, szkoleniach, kursach. Bardzo wartościowe dla mnie konferencje to te z zaburzeń odżywiania, z selektywności pokarmowej, wybiórczości pokarmowej jak i neofobii żywieniowej. Cenne doświadczenia czerpałam z konferencji dotyczących żywienia dzieci. Ukończyłam również szkolenie SOIT – dietetyk przyjazny insulinopornym organizowany przez fundację Dominiki Musiałkowskiej. Ostatnia konferencja „Psychika a Dietetyka” pozwoliła mi poznać wybitnych prelegentów i poszerzać wiedzę z neuroprzekaźnictwa. Tak poza kierunkami związanymi ściśle z żywieniem -dietetyką -psychodietetyką ukończyłam również kurs kwalifikacyjny pedagogiczny na Politechnice Rzeszowskiej – z którego czerpałam wiedzę w pracy z dziećmi. Ostatnio obroniłam również pracę dyplomową kończąc studia Menadżerskie WSB w Chorzowie.
Ten czas nauki był i jest bardzo ważny, nie tylko patrząc przez pryzmat zdobywania wiedzy i doświadczenia. Ten czas pozwolił mi spotkać wiele cudownych ludzi. Osób pasjonujących się tym, czym pasjonuje się ja. Jesteście najlepsi każdy w swojej dziedzinie pracy zawodowej.
To może tyle jeśli chodzi o naukę teraz troszkę z praktyki
Od początku mojej drogi zawodowej współpracowałam z ośrodkiem leczącym zaburzenia odżywiania, gdzie nowatorsko opracowywałam swój model pomocy pacjentom, a także procedury postępowania w leczeniu anoreksji, bulimii, kompulsywnego objadania się czy otyłości. Pozwoliło mi to poznać i leczyć setki osób cierpiących na zaburzenia odżywiania.
W pracy z pacjentami indywidualnymi miałam i mam przyjemność zajmować się dziećmi, nastolatkami, które borykają się z problemami żywieniowymi takimi jak wybiorczość pokarmowa, neofobia żywieniowa, jak również zaburzenie polegające na ograniczeniu/unikaniu przyjmowania pokarmów ARFID.
W tym miejscu muszę wspomnieć o bliskich mojemu sercu dzieci ze spektrum autyzmu, gdzie mały pacjent często cechuje się dużą wybiorczością pokarmową, tu często w parze idzie dieta eliminacyjna. Praca z tą grupą pacjentów jest bardzo wymagająca, nakłada nacisk dużego zaangażowania po stronie rodzica i dziecka, jednak praktyka pokazuje jakie owocne efekty terapeutyczne osiągamy.
Współpracuje z wieloma przedszkolami, szkołami gdzie opracowywałam jadłospis dla dzieci, a także prowadziłam spotkania dla rodziców. W roku 2017 przeprowadziłam cykl szkoleń dla personelu ponad 15 placówek przedszkolnych realizując program "Zdrowo jemy, zdrowo rośniemy"
Od roku 2017 rozpoczęłam pracę w cudownym miejscu, jakim jest Podkarpackie Hospicjum dla Dzieci. Tu na mojej drodze życie postawiło mi dzieci, które są nadzwyczaj wyjątkowe. Dzieci, które potrzebują bardzo dużo miłości, wsparcia, zrozumienia jak i odpowiedniego żywienia i to wraz z moim wyjątkowym zespołem kucharzy staramy się zapewnić każdego dnia.
W roku 2018 otworzyłam fundację, która ma celu wsparcie i pomoc rodzinom i pacjentom borykających się z problemami żywieniowymi. Miejsce, gdzie staramy się wspierać każdą duszyczkę, która do nas trafia.
Współpracuje również z wieloma stowarzyszeniami, fundacjami, szkołami i firmami, gdzie prowadzę szereg wykładów - warsztatów - szkoleń - prelekcji dla konkretnych grup docelowych.
Serdeczności dla Stowarzyszenia Rodzin Otwarty Umysł, gdzie od września mam przyjemność prowadząc cykl szkoleń z psychodietetyki.
W pracy z pacjentem nauczona jestem pracy zespołowej, współpracuje z wybitnymi specjalistami z dziedziny psychologii, psychoterapii, psychiatrii, ginekologii, terapii SI, neurologopedii jak i dietetyki.
Dziś jesteśmy Tu na mojej stronie, gdzie mogę udzielać indywidualnych konsultacji dietetycznych, psychodietetycznych w formie online. Stacjonarnie znajdziecie mnie w Rzeszowie w przepięknym miejscu, jakim jest Hotel Parkowy na osiedlu Słocina ul. Paderewskiego 124A
Pozdrawiam
mgr inż. Dominika Kaczor
psychodietetyk, dietetyk, edukator żywieniowy
