03/09/2025
Szkoła wróciła , a z nim szykowanie Lunchbox dla dzieci – ciężki temat?😬🤭 Tylko z pozoru...
Najczęściej niestety kończy się na kanapce i jabłku. Nie ma się co dziwić, że posiłki te wracają z powrotem do domu razem z dziećmi. Jednak można zrobić fajny lunchbox szybko i łatwo a dzieciaki wracają najedzone i domagają się o kolejne następnego dnia. Pomyśl…. Gdybyś sama miała codziennie takie danie, chciałoby Ci się ją jeść?
Mam dla Was dzisiaj świetna alternatywę na zdrowy i pożywny lunchbox dla dziecka do szkoły 🍽🧑🎓👩💻, jest to tortilla pełnoziarnista z indykiem i warzywami i do tego owoce. 🍅🥒🥕🍒🌽🌮
SKŁADNIKI:
tortille pełnoziarniste 6 szt. domowe lub gotowe
do zawinięcia: folia aluminiowa (6 dość dużych kwadratów)
FARSZ:
500 g mięsa mielonego z indyka
1/2 paczki przyprawy gyros
1/2 kapusty pekińskiej
1 cebula biała lub czerwona
1 ogórek średni
1 pomidor
1/2 puszki kukurydzy
sól, pieprz
oliwa z oliwek
SOS:
baza: 1 jogurt naturalny (około 150 g)
przyprawy: 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprzu czarnego, 1/2 łyżeczki papryki ostrej, zioła prowansalskie, bazylia, oregano (według uznania), koperek, chili (opcjonalnie),
Przygotowanie:👨🎨🧑🎨
Mięso z indyka zamarynować w 2 łyżkach oliwy, 1 łyżeczce soli, 2 łyżeczkach pieprzu i 1/2 paczki przyprawy gyros. Wymieszać i odstawić na chwilę do zamarynowania, w tym czasie przygotować sos i warzywa.
Kapustę pekińską, cebulę, ogórka i pomidora pokroić na małe kawałki. Kukurydzę odcedzić.
W misce przygotować sos: wlać jogurt naturalny, dodać przyprawy, opcjonalnie 1 łyżkę majonezu, wymieszać dokładnie, posmakować i ewentualnie doprawić według uznania. Jogurty naturalne różnią się od siebie, więc każdy sos będzie odrobinę inny np. mniej lub bardziej kwaśny/słodki, wtedy trzeba reagować cukrem/cytryną itd.
Zamarynowane mięso przełożyć na rozgrzaną patelnię (nie dodawać już oleju, bo jest w marynacie). Mięso rozdrobnić, aby nie zrobiły się zbyt duże kawałki. Smażyć na średnim ogniu do czasu aż lekko zbrązowieje. Następnie dodać cebulę i kukurydzę, wymieszać i smażyć jeszcze przez 3 minuty. Zdjąć z ognia.
Wszystkie tortille rozłożyć na blacie. Każdą posmarować łyżką sosu jogurtowego (pasek na środku). Dodatkowo można nałożyć odrobinę gotowego sosu salsa lub pikantnej pasty jeśli ktoś lubi. Farsz układać na środku, jako pionowy pas – nie kłaść na bokach i przy brzegach, aby ułatwić zawijanie. Na sos nałożyć: kapustę pekińską, ogórka, pomidora, mięso z cebulą i kukurydzą. Całość polać resztą sosu.
Każdą tortille położyć na kawałku folii aluminiowej (dość duży kawałek), złożyć i zawinąć. Instrukcja poniżej. Jak już zawiniemy tortillę, to folię zawijamy na niej tak samo 🙂
Zawinięte tortille ułożyć na blaszce do pieczenia i zapiekać w piekarniku około 10 minut w temperaturze 180 st.
Smacznego :)
