14/03/2023
Dziennie powinniśmy jeść maksymalnie 5g soli, czyli 1 płaską łyżeczkę od herbaty. Nie wydaje się wcale tak mało prawda? Przecież z solniczki nie leci wcale tak dużo soli...
Niestety sól z solniczki najczęściej jest najmniejszym problemem.
Najwięcej soli w naszej diecie pochodzi z produktów przetworzonych. Nie jesz często w restauracjach typu fast-food więc myślisz, że Ciebie to nie dotyczy? Mylisz się!
Ogromne ilości soli są w produktach, które jemy na co dzień!
Chleb, wędliny, ser żółty zawierają dużo soli.
Zjemy kanapki z szynką i serem i być może mamy już 5g soli, a to tylko jeden posiłek! (te grupy produktów są bardzo duże, więc zawartość soli też znacząco się różni między produktami)
Dlatego tak ważne jest, żeby nasza dieta opierała się o niskoprzetworzone produkty:
🔷warzywa
🔷owoce,
🔷kasze,
🔷nasiona strączkowe
🔷chudy nabiał,
🔷jaja
🔷chude mięso.
Możemy np. sami przygotować sobie mięso na kanapkę (świetnie sprawdza się gotowana na parze pierś z kurczaka w ziołach!).
Oczywiście najlepiej zamienić sól dodawaną do potraw na zioła i inne przyprawy.
Dobra wiadomość jest taka, że od smaku słonego, tak jak od słodkiego można się odzwyczaić. Jeśli przestaniemy całkiem solić jedzenie przygotowywane w domu, to z czasem zauważymy jak jedzenie w restauracjach jest słone.
Ja w ogóle nie sole ziemniaków, ryżu, makaronu i w ogóle nie odczuwam, że po ugotowaniu są niesłone. Przyzwyczaiłam się do ich smaku bez soli.
Także da się!
Zwracajmy uwagę na etykiety produktów i wybierajmy te, które mają oznaczenia na temat zmniejszonej ilości soli.
🧂„Bez soli" - produkt zawiera mniej niż 5 mg sodu w porcji
🧂„Niska zawartość soli" - do 140 mg sodu w porcji
🧂„Obniżona zawartość soli" - poziom sodu obniżony o 25%
🧂„Niesolony" - bez dodatku soli, ale z naturalną zawartością sodu
Warto też zwrócić uwagę na tabelę wartości odżywczych, gdzie sól jest również wyróżniona.
́nienie ́nienietętnicze
