10/03/2026
✨ I stało się.
Wczoraj prosiliśmy Was o trzymanie kciuków, kiedy jechaliśmy na galę Gault & Millau Poland . Tam poznaliśmy wyniki pracy komisji i możemy już powiedzieć, i to z ogromną radością, że nasza Restauracja Żurawia znalazła się w gronie 30 hoteli i została wyróżniona 2 czapkami w międzynarodowym przewodniku Gault & Millau 2026 w edycji restauracji w Polsce.
Otrzymaliśmy również symbol Dekantera za dbałość o kulturę wina.
To trochę jak taki moment, kiedy ktoś mówi: „hej, widzimy to, co robicie”. A to daje ogromną energię, żeby robić jeszcze więcej i jeszcze lepiej.
Dla nas to naprawdę wyjątkowy moment, bo za tym wyróżnieniem stoi codzienna praca ludzi, którzy kochają gotować – nasz Szef Kuchni Dariusz Ratuszniak, Zastępca Szefa Damian Kaczorowski, Dyrektor Gastronomii i naczelny Sommelier Mateusz Podgórski i cały zespół, który każdego dnia dopracowuje smaki, detale i atmosferę przy stole.
Dziękujemy za wszystkie wczorajsze kciuki, wiadomości i dobre słowa. Cieszymy się tym wyróżnieniem razem z Wami.
A teraz… wracamy do kuchni.
Bo najlepsze historie wciąż powstają na talerzu. 🍽️✨
Więcej o wyróżnieniu:
https://www.hotelbonifacio.pl/hotel/aktualnosci/dwie-czapki-gault-millau-dla-restauracji-zurawiej