Mobilny Dietetyk

13/07/2015

25/02/2015

ODCHUDZAMY NA WAKACJE.
Zapisy na wyjazd fitness +dieta do Boszkowa na termin 16.04-21.04.2015 trwają do 13 marca. Liczba miejsc jest ograniczona.
W programie wyjazdu m.in codzienne treningi na sali i świeżym powietrzu (ok 3 godziny), wyżywienie w formie diety, profesjonalne badanie zawartości tkanki tłuszczowej, spacery po przepięknych terenach jeziora Dominickiego, prelekcje o zdrowym żywieniu. ZAPRASZAMY

12/02/2015

31/10/2014

CZĘŚĆ 5 BĄDŹ MĄDRY I CZYTAJ ETYKIETY
ECO I BIO! Umieszczanie takiej informacji na produktach, które nie są artykułami ekologicznymi jest ZAKAZANE! Jeśli na etykiecie pojawia się, że produkt jest ekologiczny, biologiczny, organiczny, bio lub eco, to obowiązkowo musi być informacja o numerze identyfikacyjnym jednostki certyfikującej, która nadzoruje danego producenta oraz logo rolnictwa ekologicznego.

31/10/2014

CZĘŚĆ 4 BĄDŹ MĄDRY I CZYTAJ ETYKIETY
Pieczywo. Producent pisze: „ chleb pełnoziarnisty” – i myślisz, że kupujesz chleb wyprodukowany z mąki otrzymanej z pełnego przemiału ziarna bogatej w błonnik i składniki mineralne, a tam niespodzianka – na pierwszym miejscu w składzie mąka pszenna typ 750, lub żytnia typ 720.
Makaron. Producent pisze: „ze świeżych jaj”, a w trakcie produkcji używa proszku jajecznego lub pasteryzowana masę jajową. Jeśli na makaronie bez jajecznym zobaczymy informację: „bez cholesterolu” pomyślimy: „Łał”, a tymczasem żaden makaron bezjajeczny nie posiada cholesterolu.

30/10/2014

CZĘŚĆ 3 BĄDŹ MĄDRY I CZYTAJ ETYKIETY
Jogurty. Producent pisze: „bez cukru” – wcale nie znaczy że dany produkt jest jakiś wyjątkowy – do naturalnych jogurtów prawnie nie można dodawać cukrów.
Masło. Producent pisze: „ nie zawiera tłuszczów roślinnych” – tak jakby inne masła je posiadały, a tymczasem do masła prawnie nie można dodawać żadnych tłuszczów pochodzenia roślinnego.
Mleko. Producent pisze: „Świeże”, a przecież świeże mleko to tylko prosto od krowy. Na półkach sklepowych możemy jedynie znaleźć produkty poddane obróbce termicznej – pasteryzowane, czyli już nie „świeże”.
Jajka. Producent pisze: „Jaja wiejskie”, ale już nie napisze, że hodowane na wsi, ale w klatkach.

29/10/2014

Kolejna cześć z serii BĄDŹ MĄDRY – CZYTAJ ETYKIETY
Soki i nektary. Producent pisze: „ bez sztucznych barwników, nie rozcieńczany, nie konserwowany chemicznie, bez konserwantów” – według przepisów nie można rozcieńczać soków owocowych ani dodawać do nich środków chemicznych. „bez dodatku cukru” – może nam sugerować że produkt nie zawiera cukrów! A przecież soki zawierają naturalnie występujące cukry ( prawo mówi, że należy taką informację umieścić na etykiecie). „100%soku” – taka informacja może występować jedynie na produktach, które uzyskane są wyłącznie z owoców bez żadnych dodatków (czyli rzadko).
Sok, nektar i napój – co jest co?
Sok owocowy – produkt uzyskany z jednego lub kilku owoców
Nektar owocowy –soku owocowy + woda + cukry lub miód
Napój owocowy – sok owocowy + woda+ cukry + substancje dodatkowe (konserwanty, stabilizatory, regulatory kwasowości itd.)

27/10/2014

W tym tygodniu dokładnie przerabiamy etykiety. Zależy mi abyście naprawdę świadomie podchodzili do swoich zakupów spożywczych. Dzisiaj o oleju rzepakowym:
OLEJ RZEPAKOWY producent pisze na opakowaniu: „zawiera naturalne kwasy OMEGA-3” – każdy olej rzepakowy takie kwasy zawiera. „nie zawiera cholesterolu” – wszystkie produkty roślinne w tym oleje nie zawierają cholesterolu. „bez konserwantów” – do oleju rzepakowego zgodnie z prawem nie wolno dodawać substancji konserwujących.
BĄDŹ MĄDRY- CZYTAJ ETYKIETY

27/10/2014

CZYTAJCIE ETYKIETY!!!!
Czy wiecie, że „chleb żytni” jest często zrobiony z mąki pszennej z dodatkiem żytniej? A „szynka drobiowa” w 80% jest z mięsa wieprzowego. Jest to zasługa producentów, którzy za wszelką cenę chcą sprzedać swój produkt, a każdy może nazwać swój produkt tak jak chce. Bądźmy świadomymi konsumentami.
10 przykazań jak czytać etykiety:
1. Pierwsze co przeczytaj do kiedy produkt jest ważny. I tu pojawiają się dwie informacje: „najlepiej spożyć do….” Albo „najlepiej spożyć przed”. Pierwsza informacja mówi nam o tym, że po tej dacie spożycie tego produktu jest dla nas niebezpieczne. Druga informacja mówi, że po danej dacie produkt traci swoje właściwości smakowe i odżywcze za co producent nie odpowiada, ale spożycie produktu po tej dacie nie jest niebezpieczne.
2. Zwróć uwagę na skład. Kolejność wymieniania składników ma znaczenie. Producent musi zacząć od składnika którego jest najwięcej a skończyć na składniku, którego jest najmniej. Na tej podstawie już możemy odróżnić produkt naturalny od supermarketowego. Im więcej składników w produkcie tym dalej mu do naturalności
3. Przeczytaj jaką wartość odżywczą ma produkt. Przeważnie informacja dotyczy 100 g produktu, dlatego warto zwrócić uwagę czy produkt ma właśnie taką gramaturę, czy inną i odpowiednio obliczyć sobie wartości. Wartość energetyczna daje nam informację jaką część dziennego zapotrzebowania na kalorie zaspokoimy zjadając dany produkt (ważne dla osób dbających o linię).
4. Jak najmniej cukrów!!! Kolejna informacja dotyczy zawartości białek, węglowodanów i tłuszczy. Przy węglowodanach mamy wyodrębnione cukry (węglowodany proste) – im mniej tym lepiej.
5. Jak najmniej tłuszczy nasyconych!!!! W tłuszczach mamy wyodrębniona informację o tłuszczach nasyconych – ich również im mniej tym lepiej.
6. Im więcej błonnika tym lepiej!!! Zawartość błonnika ( w ciągu dnia minimum 30g)- im więcej tym lepiej.
7. Im mniej sodu tym lepiej!!! Zawartość sodu (czyli soli) – dziennie max 2g – czyli im mniej tym lepiej
8. Unikaj wszelkich E-….
9. Unikaj konserwantów, barwników, ulepszaczy
10. Zawsze kupuj świadomie

23/10/2014

Nareszcie

W szkołach nie będzie można sprzedawać, ani podawać do jedzenia "śmieciowego jedzenia" zdecydował w czwartek Sejm, uchwalając nowelizację ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Przepisy te będą obowiązywać także w przedszkolach.

23/10/2014

Podaję najlepszy jadłospis dla dziecka 0-6 miesięcy
śniadanie: mleko mamy
2 śniadanie: mleko mamy
obiad: mleko mamy
podwieczorek: mleko mamy
kolacja: mleko mamy
2 kolacja: mleko mamy
3 kolacja: mleko mamy

21/10/2014

Przepis na 2 osoby (a nawet 3 by się najadły) (263 kcal/osobę)
SKŁADNIKI:
1. 30 dużych liści winogron (marynowane liście dostaniemy w dobrych sklepach spożywczych)
2. Szklanka gotowanej kaszy gryczanej
3. Mielone mięso z piersi z indyka 300 g
4. 1 cukinia
5. 1 duża cebula
6. Natka pietruszki (1 pęczek)
7. Szczypta pieprzu cayenne
8. Mielony kmin ( 2 łyżeczki)
9. Sól, pieprz
10. Oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE:
Zagotuj ok litra wody z łyżeczką soli. Kiedy woda się zagotuje wrzuć liście (bez ogonków) na kilka sekund – aż zmienią kolor i będą miękkie. Zanurz w zimnej wodzie na kilka sekund i odstaw.
Nadzienie:
Ugotuj kaszę według przepisu. Cebulkę podsmaż na oliwie z oliwek aż się zarumieni. Do cebuli dorzuć kminu i pieprz cayenne. Cukinię zetrzyj na tarce i odsącz wodę. Wymieszaj wszystkie składniki: kaszę, cebulę, pietruszkę, cukinię i surowe mięso oraz pieprz i sól.
Rozłóż pojedynczy liść, nałóż ok 2 łyżek nadzienia i zawiń.
Najlepiej przygotować gołąbki na parze. Jeśli nie masz do tego warunków, to ułóż w naczyniu żaroodpornym pozostałe liście na dnie. Na nich połóż „zawiniątka” i zalej wodą. Piecz ok 20 minut
Podawać można z sosem pomidorowym (najlepiej zmielone pomidory z bazylią i oregano i odrobiną soli).