ALMA VITA Dietetyk

28/06/2019

Mówi się, że czas potrzebny na zrzucenie zbędnych kilogramów jest taki sam, jak czas potrzebny do ich nabrania. Takiego problemu można uniknąć, zawczasu korygując nawyki żywieniowe. Odwiedź nas i dowiedz się, jak to zrobić.
https://www.dietetyk.almavita.pl/

31/05/2016

Motylem byłam, ale... No właśnie, i co się stało? :)

Jest wiele powodów, dla których przybieramy na wadze. Nie karć się za to jak teraz wyglądasz, ale zrób pierwszy krok do powrotu do dobrego zdrowia i samopoczucia!

W Studiu Alma Vita przeanalizujemy Twoje nawyki żywieniowe, Twoje zdrowie, potrzeby Twojego organizmu i stworzymy program żywieniowy, który sprawi, że będziesz czuć sie swietnie w Twoim nowym, zdrowym ciele! Będzie odkrywczo, motywacyjnie i pysznie!

Pytania i zapisy pod nr 605 202 388 lub na studio@almavita.pl
Widzimy się na drodze do świadomego odżywiania!

23/03/2014

Telewizja Teletop Sudety odwiedziła warsztaty żywieniowe "Chcesz być sobą - jedz z głową" :) W gimnazjach w Pszennie, Witoszowie i Lutomii Górnej odbyły się spoktania zorganizowane dla uczniów i nauczycieli oraz osobne warsztaty dla rodziców. Dziękujemy za wspaniałą interakcję i informacje zwrotne, które potwierdzają jak potrzebne są takie warsztaty i możliwość porozmawiania o zdrowym odżywianiu.

Zapraszamy również na drugi etap tego programu zaplanowany przez Urząd Gminy Świdnica. Na tych spotkaniach z przyjemnością odpowiem na pytania zadawane przez młodzież i rodziców.

Pozdrawiam, dietetyk Małgorzata Nowicka z ALMA VITA Centrum Zdrowego Stylu Życia

http://www.tvts.pl/chcesz-byc-soba-jedz-z-glowa/

Nadwaga i otyłość stanowi problem zdrowotny mieszkańców wielu krajów, również Polski. Niestety, jak wskazują najnowsze badania, dosięga ona coraz młodszych. Raport Instytutu Żywności i Żywienia wsk...

07/03/2014

Zaczynamy warsztaty żywieniowe dla młodzieży gimnazjalnej. Pierwsze spotkanie odbyło się 7. marca w gimnazjum w Pszennie. Dziękuję dyrektorowi, uczniom i nauczycielom za świetną atmosferę i ciekawe pytania :) Przed nami jeszcze spotkania z rodzicami gimnazjalistów. Pozdrawiam, dietetyk Małgorzata Nowicka.

14/01/2014

ZIMOWE ODŻYWIANIE CZ.I – ROZGRZEJ SIĘ OD ŚRODKA

Zima tego roku, póki co jak wiosna, ale wkrótce nadejdą mrozy i warto się na to przygotować. Dlatego w tym odcinku o tym, jak zmienić swoją dietę zimą, żeby nie dokuczały nam zimne stopy i dłonie, czyli co nas rozgrzewa, a co wychładza.

Już starożytna medycyna chińska odkryła, że pokarmy mają różne właściwości termiczne, które opisuje się za pomocą określenia „termika pokarmów”. I nie chodzi tu wcale o to ile mają kalorii, ani jaką mają temperaturę, tylko w jaki sposób działają na organizm – rozgrzewająco, wychładzająco, czy też mają właściwości neutralne. W zależności od pory roku zmieniamy ich proporcje w diecie. Te o naturze neutralnej będą odpowiednie przez cały rok. Natomiast latem wprowadzamy więcej produktów wychładzających organizm, a zimą odwrotnie - więcej tych rozgrzewających. Nie ma potrzeby całkowicie wykluczać produktów wychładzających, ani spożywać tylko te rozgrzewające, ale ważna jest równowaga i stosowanie odpowiednich technik gotowania.
Termikę produktów można zmieniać poprzez odpowiedni sposób gotowania. Ich ochładzające działanie zmniejszamy zimą, gdy je gotujemy w szybkowarze, prażymy, pieczemy, smażymy czy grillujemy oraz dodając rozgrzewających przypraw. Natomiast gotowanie w dużej ilości wody, na parze, blanszowanie będą miały działanie ochładzające pokarmy. Najbardziej zrównoważoną techniką jest gotowanie w małej ilości wody i tłuszczu.
Co więc najbardziej będzie nam służyć zimą?

Spożywaj więcej produktów o naturze rozgrzewającej:

- jagnięcina, baranina, wołowina, cielęcina, kurczak, dziczyzna
- dorsz, flądra, tuńczyk, węgorz, krewetki, halibut, karp, łosoś, okoń, pstrąg
- pietruszka, marchew, brukselka, dynia, koper włoski, por, cebula, bób, fasola, soczewica, groch, soja
- owies, kasza jaglana, orkisz, jęczmień, kasza gryczana, amarantus, żyto
- orzechy kokosowe, pinii, włoskie, ziemne, nasiona słonecznika, sezam
- maliny, granaty, brzoskwinie, morele, czereśnie, ciemne winogrona
- kawa zbożowa, kakao, mleko kokosowe

Zmniejsz spożycie produktów wychładzających:

- cytrusy (grejpfrut, pomarańcza, cytryna), banany, ananas, kiwi, truskawki, porzeczki, gruszki, arbuz, melon
- pomidory, ogórki, rzodkiewki, sałaty, kapusta pekińska, szparagi, karczoch, rukola, kiełki roślin, cykoria, oliwki, glony, awokado, seler
- zimna woda, zielona herbata, melisa, białe wino, mleko sojowe, jogurty,

Używaj rozgrzewających przypraw:

kurkuma, majeranek, kolendra, kminek, tymianek, pieprz, chili, cząber, jałowiec, papryka, curry, ziele angielskie, chrzan, lubczyk, estragon, liście laurowe, anyż , gorczyca, rozmaryn, miso
oraz imbir, kardamon, cynamon, goździki, mak, gałka muszkatołowa, a także olej dyniowy, sojowy i rzepakowy

Stosuj techniki kulinarne, które zwiększają termikę pokarmów:

- pieczenie, prażenie, grillowanie, smażenie mięs, ryb i warzyw
- do gotowania mięs można dodawać wytrawne wino czerwone lub koniak
- makarony i kasze można przed gotowaniem prażyć na sucho na patelni

Ciepła kurtka i buty, czapka i rękawiczki to podstawa zimową porą, ale teraz już wiesz, co jeszcze możesz dla siebie zrobić, żeby poczuć przyjemne „ciepełko” od środka.

W następnym odcinku: ZIMOWE ODŻYWIANIE cz.II – czyli, jak za pomocą żywienia wzmocnić swoją odporność.

Z pozdrowieniami:)
Małgorzata Nowicka
dietetyk Centrum ALMA VITA

22/12/2013

Jak smakować święta bez przejadania się?

Polski świąteczny stół jest piękny, obfity i bardzo smakowity. I Niech tak będzie – tradycja to tradycja:). Boisz się, że znowu będziesz przejedzony, ospały albo dopadnie Cię jakaś niestrawność? Nie musisz się obawiać, wystarczy, że połączysz świętowanie z rozsądkiem. Jeśli zdecydujesz się na niewielkie porcje i skupisz się na smakowaniu świątecznych smakołyków, a nie na objadaniu się, to przeżyjesz te święta lekko, radośnie i bez przykrych dolegliwości.

A oto kilka prostych rad, które Ci w tym pomogą:

1.Nie musisz próbować wszystkiego, wybierz to, co Ci najbardziej smakuje – i tak będzie tego dużo więcej niż zwykle.

2. Pamiętaj o przerwach między posiłkami, które muszą być co najmniej 3- godzinne, bo inaczej Twoja trzustka będzie bardzo przesilona, a żołądek nie nadąży z trawieniem.

3. Jedz normalnie, tak jak na co dzień 4 posiłki dziennie, bo pomijanie ich grozi „obżarstwem” po dłuższej przerwie.

4, Dodawaj warzywa do wszystkich posiłków, bo zawierają dużo wody, są sycące i łatwostrawne, mają też duża zawartość błonnika, który ułatwia trawienie i pracę jelit, warzywa również neutralizują zakwaszające działanie cukru, mąki, mięs i alkoholu i zapobiegają powstawaniu zgagi.

5. Najlepiej zrezygnuj całkiem z chleba w czasie świąt , a jeśli już, to wybieraj żytnie pieczywo pełnoziarniste , bo po jasnym pszennym szybciej wzrasta poziom cukru we krwi.

6. Pamiętaj o dokładnym gryzieniu i rozdrobnieniu pokarmów, jedz w spokoju, ciesz się świątecznym nastrojem.

7. Używaj przypraw ułatwiających trawienie i przeciwdziałających wzdęciom - cząber, czosnek, estragon, gałka muszkatołowa, imbir, jałowiec, kminek, koper, kolendra, lubczyk, oregano , majeranek, pieprz.

8. Po obfitym posiłku wyjdź na spacer, ułatwisz pracę jelitom i wątrobie i dotlenisz się.

9. Nie popijaj jedzenia dużą ilością płynów, bo rozcieńczasz soki trawienne i trawienie trwa dłużej, ale pij co najmniej 2 litry płynów dziennie, głównie między posiłkami, zrezygnuj całkowicie z dosładzania napojów, pij najlepiej niegazowaną wodę , zieloną lub czerwoną herbatę oraz herbatki ziołowe- mięta, rumianek i koper włoski.

10. Jeśli czujesz, że się mocno przejadłeś i posiłek zalega w żołądku zażyj ziołowe enzymy trawienne.

11. Cukier i biała mąka zwiększają fermentację w jelitach. Aby temu przeciwdziałać stosuj preparaty probiotyczne z „dobrymi bakteriami”.

12. Miej świadomość, że jeśli jesz duże ilości np. słodkich ciast, to natychmiast masz ochotę na skrajnie przeciwny smak, czyli słony lub ostry i sięgasz np. po mięsa i wędliny i tak w kółko – zachowuj więc umiar w ilości i równowagę w dobieraniu potraw o różnych smakach.

A jeśli widzisz, że przygotowałeś za dużo świątecznych smakołyków, to nie staraj się zjeść wszystkiego na siłę, większość potraw nadaje się do zamrożenia, będziesz się nimi znowu cieszyć za jakiś czas.

Z życzeniami pysznych, roześmianych świąt,
Małgorzata Nowicka
Dietetyk z Centrum Zdrowego Stylu Życia ALMA VITA w Świdnicy

26/04/2012

Gabinet Alma Vita