Dieta Lewandowskiego

11/04/2022

WĘDLINY 🥩

Na co zwracam uwagę kupując wędlinę? Nie zawsze mam czas, aby upiec 1kg indyka lub szynki i mieć swoją domową wędlinę, aczkolwiek często się staram 🙂

Kupując wędlinę staram się, aby miała w swoim składzie tylko MIĘSO + SÓL. I wiecie, że są takie?

👉 Jeśli wędlina ma więcej składników to szczególnie unikam tych:
❌ E621 - glutaminian sodu
❌ E339 – E343 - fosforany
❌ E249 - E252 - azotyny i azotany

Skupiam się na tym, aby produkt miał najwięcej mięsa.

✅ Gdzie zazwyczaj kupuję mięso?

- Sklep Mięsny "U Kuby"
- MasAR Wędliny z Akademii
- w ostateczności jest to Lidl, w którym również można znaleźć produkty z prostym składem 🙂

07/04/2022

✅ Na co zwracam uwagę kupując jajka?

➡️ Jedną z ważniejszym zasad, którą się kieruję to fermy zapewniające zwierzętom godne warunki. Niestety zdobycie takich informacji nie zawsze jest proste.

😊 Wybieram te z chowu ekologicznego, czasem z wolnego wybiegu. Dlaczego? Lepsze warunki chowu oraz dobrej jakości pasza to dwa główne powody. Mniej zestresowane kurki = lepszy aminogram, który nam służy.

Gdzie zazwyczaj kupuję?
❤ Szczecin Kijewo - Robert Tymczak
❤ lokalne warzywniaki

Przydatną informacją dla każdego może być sposób w jaki są oznaczane jajka:
0 - chów ekologiczny
1 - wolny wybieg
2 - chów ściółkowy
3 - chów klatkowy

31/03/2022

🏋️‍♀️🏋️ CO WSPOMOŻE REGENERACJĘ ORGANIZMU SPORTOWCA?

3️⃣. BANAN 🍌
Słodki, sycący, będący skarbnicą minerałów. Niezbędny w pakiecie żywieniowym sportowca. Przydaje się zarówno przed treningiem, jak i po treningu, a także w trakcie zawodów!

1 banan zawiera:
✅ 500 mg potasu,
✅ 32 mg magnezu,
✅ tryptofan, który współtworzy serotoninę,
✅ prebiotyki, które stymulują rozwój prawidłowej flory jelitowej,
✅ źródło przeciwutleniaczy, karotenoidów i fenoli.

Banan, polecany jest nie tylko dla sportowców. To dość wszechstronny owoc ✨
🤩 WZMACNIA ORGANIZM – banany dzięki bogactwu odżywczemu wspomagają regenerację organizmu, dlatego są polecane m.in. rekonwalescentom oraz osobom niedożywionym.

🤩 CHRONIĄ PRZED WRZODAMI. Te jeszcze nie do końca dojrzałe, ze względu na zawartość skrobi – chronią błonę śluzową żołądka. Pobudzają rozrost komórek śluzówki żołądka, co wytwarza lepszą ochronę przed sokami trawiennymi.

🤩 Zalecane w WALCE Z BIEGUNKĄ. Ze względu na wysoką zawartość pektyn, wykazują działanie zapierające, będące pomocne przy kłopotach jelitowych.

Lubisz banany? Zostaw ❤️

28/03/2022

SŁODYCZE 🍫

Sklepowe półki świecą kuszącymi, kolorowymi opakowaniami przeróżnych słodkości, wołającymi do nas już od wejścia "kup mnie, zjedz mnie!"
ale.. nie wszystko złoto, co się świeci 🙂

Czego unikam kupując słodkie przekąski?
❌ produktów słodzonych przede wszystkim glukozą, fruktozą, dekstrozą, maltozą, sacharozą, sorbitolem, maltodekstryną, melasą, słodem jęczmiennym czy karmelem.
Cukru unikam, ale nie boję się go, jeśli w składzie nie góruje na pierwszym miejscu, Jeśli już sobie pozwolę na taką przekąskę - zwracam uwagę na pozostałe posiłki w ciągu dnia
❌ kategoryczne NIE⚠️ mówię substancjom nadającym słodkościom atrakcyjny wygląd oraz poprawiającym smak. Są one określone jako związki z symbolem E100-E1500. Wiele z nich, jak np. benzoesan sodu, może powodować problemy ze zdrowiem, m.in. zapalenia skóry, migrenę czy bóle żołądkowe
❌ tłuszcz tłuszczowi nierówny. Unikam produktów, które na swojej liście składników zawierają słowa: „uwodorniony”, „częściowo uwodorniony”, „utwardzony”.
❌ produktów typu "light"
❌ warto zwrócić uwagę na skład produktów czekoladowych (czekolady, batoniki i inne). Jedną z substancji, którą zawierają, a negatywnie wpływa na organizm jest POLIRYCYNOOLEINIAN POLIGLICEROLU, często ukrywający się pod nazwą "E476". Czytajmy skład!

🛒 Co wybieram? Jaki skład najbardziej przekona mnie do siebie?
✅ tłuszcze: olej kokosowy, masło kakaowe, masło shea, nasiona np. sezamu, chia, siemienia lnianego, migdały, wszelkie masła orzechowe 100%
✅ słodzidła: stevia, erytrytol, ksylitol; opcjonalnie daktyle, morele i inne suszone owoce
✅ zboża: płatki owsiane, płatki jaglane, komosa ryżowa, amarantus

Co m.in. Kupuję?
- Wawel 90% Cocoa Czekolada gorzka extra
- Wedel 80% Czekolada mocno gorzka
- batoniki Alesto, Raw Bar - Lidl
- batoniki Dobra Kaloria
Jakie słodkie przekąski wybieracie? 🙂

21/03/2022

🍞 PIECZYWO

➡ Obecnie w każdym supermarkecie można kupić pieczywo: chrupiące, wypiekane na miejscu, prosto z pieca. Sklep ma obowiązek napisać tylko, że pieczywo jest z ciasta głęboko mrożonego. Co się za tym kryje?

❌ L-cysteina (E 920) - ulepszacz, który poprawia strukturę ciasta. Co ciekawe do produkcji L-cysteiny wykorzystuje się ptasie pióra lub świńską szczecinę.
❌ propionian wapnia (E 282) - środek przeciwpleśniowy
❌ sorbinian potasu (E 202) - konserwant

Dobre pieczywo ma w składzie:
✅ mąkę
✅ wodę
✅ zakwas
✅ sól

Dobrej jakości chleb jest ciężki, lekko wilgotny w środku i nie kruszy się po przekrojeniu.

🛒 Gdzie kupić pieczywo dobrej jakości?
- lokalne piekarnie

17/03/2022

🏋️‍♀️🏋️ CO WSPOMOŻE REGENERACJĘ ORGANIZMU SPORTOWCA?

2️⃣ AWOKADO 🥑

Dlaczego akurat ten egzotyczny owoc? Awokado dostarcza niezbędnych tłuszczy, a mimo to jest bardzo „lekkie” dla naszych żołądków.

Zawiera:
✅ witaminy z grupy B (B1, B2, B3)
✅ witaminy C, E ,K,
✅ kwas foliowy, miedź, fosfor, żelazo, potas, cynk,
✅ błonnik,
✅ kwasy tłuszczowe omega-6.

Zatem to doskonały antyutleniacz 🔥

W dodatku jest to owoc bardzo wszechstronny - nada się dla osób na niemal każdej diecie – bezglutenowej, wegańskiej, paleo, raw.

Próbowaliście już awokado? Jeśli TAK, zostawcie 👍. W jakiej postaci smakuje wam najbardziej? 🙂

14/03/2022

CZYTAMY SKŁAD 🧐

🍎🥦 WARZYWA I OWOCE

Celowo na pierwszym miejscu znajdują się warzywa, ponieważ powinniśmy jeść ich więcej w stosunku do owoców.

❌ Czego unikam podczas robienia warzywno-owocowych zakupów?
👉 przede wszystkim nie może być nawet najmniejszej oznaki pleśni na tym co wkładam do koszyka. Pamiętajcie, że jeśli na produkcie jest widoczna nawet niewielka ilość pleśni, to mimo że to odkroicie, nic to nie zmieni. Niestety takie warzywo/owoc nie nadaje się już do spożycia ⛔️
👉 staram się kupować produkty na wagę np. czosnek czy pomidory luzem, jeśli tylko mogę unikam plastiku. Nie pakuję każdego produktu do osobnej siatki foliowej (po co tyle plastiku?)
👉 zabieram ze sobą koszyk lub eko torbę i sprawa jest rozwiązana → polecam takie torby mieć w aucie
👉 unikam produktów uszkodzonych, nadpsutych, ponieważ jest większe ryzyko, że się zepsują (wyjątkiem są produkty, które, które zaraz wykorzystam w kuchni np. dojrzałe banany)
👉 nie kupuję soków owocowych, wybieram świeże owoce, które poza słodkim smakiem dostarczą mi błonnik pokarmowy, witaminy i składniki mineralne. Sok owocowy to nie to samo co owoc.

😊 Co wybieram?
Przede wszystkim świeże SEZONOWE warzywa i owoce, które przed przygotowaniem lub zjedzeniem dokładnie myję. Owoce sezonowe takie jak czereśnie, wiśnie i śliwki muszą mieć napięta skórkę i nie mogą być zbyt miękkie.

🛒 Gdzie kupuję?
Warzywniak, ale robię też zakupy w Lidlu czy Biedronce.

Chcesz rozpocząć nowy etap w swoim życiu: nauczyć się jak i co jeść? Zapoznaj się z naszymi dietami na:
💥 https://dietalewandowskiego.pl/

12/03/2022

TUŻ TUŻ WIOSNA 🍃🎋

Pora nastroić organizm i lodówkę na wiosenne wibracje ;) Dlatego też przesyłamy Wam sprawdzony przepis na wiosenną szakszukę z botwinką!

SZAKSZUKA Z BOTWINKĄ 🌱
✅ 1 cebula
✅ papryczka chilli
✅ 2 ząbki czosnku
✅ 1 pęczek botwinki
✅ 1 łyżeczka kuminu
✅ 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
✅ 2 łyżki oleju rzepakowego
✅ szczypta wędzonej papryki
✅ 3 pomidory
✅ 3 jajka, najlepiej "zerówki"
✅ 1 pęczek kolendry
✅ sól i pieprz

👉Cebulę posiekać. Chili przekroić wzdłuż na pół. Posiekać drobno. Czosnek zetrzeć na tarce. Botwinę umyć, łodygi drobno posiekać, liście porwać na grube wstążki, mniejsze zostawić w całości. Kumin i kolendrę uprażyć na suchej patelni i utrzeć w moździerzu. Do głębokiej patelni wlać olej i wrzucić cebulę z chili. Posolić i postawić patelnię na średnim ogniu. Dusić powoli, aż cebula stanie się szklista. Następnie dorzucić posiekane łodygi botwiny i czosnek. Podgrzewać, aż poczujesz zapach czosnku. Pilnować, by się nie przypaliło. Dodać kumin, kolendrę i wędzoną paprykę i dusić przez ok. 1 min.

👉 Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i posiekać. Wrzucić na patelnię i dusić przez 15–20 minut, aż płyn odparuje, a sos wyraźnie zgęstnieje. Na koniec wymieszać z sosem liście botwiny, doprawić solą i pieprzem. Zrobić w sosie małe zagłębienie za pomocą łyżki i wbić w nie j***o. W ten sam sposób wbić pozostałe jajka. Patelnię przykryć pokrywką i podgrzewać do momentu, gdy białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

👉 Podawać posypane grubo posiekaną kolendrą.

Chcesz rozpocząć nowy etap w swoim życiu: nauczyć się jak i co jeść? Zapoznaj się z naszymi dietami na:
💥 https://dietalewandowskiego.pl/

10/03/2022

🏋️‍♀️🏋️ CO WSPOMOŻE REGENERACJĘ ORGANIZMU SPORTOWCA?

1⃣ KAKAO 🍫

Żywność i napoje wytwarzane z nasion drzewa Theobroma cacao były spożywane przez ludzi od co najmniej 460 roku n.e. Pomiędzy XVI a XX wiekiem udokumentowano ponad 1⃣0⃣0⃣ zastosowań kakao / czekolady gorzkiej jako substancji leczniczej.
W ostatnim czasie wiele badań wskazuje na jeden znaczący składnik znajdujący się w nasionach kakao, który ma magiczną moc dla sportowców. Jest nim epikatechina.

Kakao zawiera:
✅ kwercetynę (gorzka czekolada) 25 mg /100 g – aktywność przeciwalergiczna i przeciwzapalna
✅ resweratrol (0,04 mg/100 g) – działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, poprawia wrażliwość na insulinę
✅ kwas ferulowy (gorzka czekolada) 24 mg/100 g – antyoksydant
✅ epikatechina ok. 25 mg / 40g ‼ (gorzka czekolada 70 - 90%) - rozszerza naczynia krwionośne, zwiększa wrażliwość tkanek na cukier, zmniejsza stres oksydacyjny

PRZEPIS NA POWER COCOA PRZED TRENINGIEM
🤩 ciemne kakao w proszku – może być także rozdrobnione surowe ziarno kakaowca – 2 pełne łyżki
🤩 woda – 180 ml
🤩 miód– 1,5 płaskiej łyżeczki
Przygotowanie 👇
Kakao rozprowadzić w 3 łyżkach wody. Dodać słodzidło, wymieszać. Dopełnić ciepłą lub wrzącą wodą, wymieszać. Delektować się napojem 🙂

Chcesz rozpocząć nowy etap w swoim życiu: nauczyć się jak i co jeść? Zapoznaj się z naszymi dietami na:
💥 https://dietalewandowskiego.pl/

08/03/2022

05/03/2022

Dlaczego warto czytać etykiety?
✅ będziesz robić bardziej racjonalne zakupy
✅ unikniesz produktów słabej jakości
✅ ograniczysz jedzenie na mieście
✅ rozwiniesz swoje zdolności kulinarne
✅ przy odpowiednim podejściu, zaczniesz wracać do swojej naturalnej wagi
✅ wyrobisz u swoich dzieci cenne nawyki

A Ty, czytasz etykiety? Zwracasz uwagę na jakość produktu? 🧐

💥 Zapraszamy na nowy cykl w poniedziałki pt. CZYTAJ ETYKIETY, podzielimy się z Wami:
🥗 jaki skład jest najlepszy dla danego produktu
🥗 na co zwracać uwagę i dlaczego
🥗 gdzie kupicie dobrej jakości jedzenie (bazujemy na Szczecinie 🙂 )

Zapraszamy! 🔥

03/03/2022

👉 Istnieje kilka sposobów pozwalających zapewnić trwałość produktów spożywczych.

🧐 Jednym z nich jest stosowanie emulgatorów, które wykorzystuje się również w procesie wytwarzania kosmetyków, leków czy tworzyw sztucznych.

💥 Warto wiedzieć jak konserwanty wpływają na nasze zdrowie, w szczególności gdy często goszczą na naszym stole. Podpowiedź znajdziecie na grafice 🤓