Beata Jasińska Trener Odżywiania

08/11/2023

To MAMY święto 🎉🙃🎈

8 LISTOPADA to Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania.
Został on zainicjowany w 2007 roku z myślą o promowaniu szczególnie wśród najmłodszych (ale nie tylko)
💚zdrowego jedzenia,
💚dobrych nawyków żywieniowych,
💚regularnego spożywania posiłków,
💚informowaniu o konsekwencjach niewłaściwej diety.

Dbam o to co jem, bo wiem, że od tego w ogromnej mierze zależy moje zdrowie, samopoczucie, odporność, poziom odczuwalnej energii, wygląd, kondycja skóry, włosów, paznokci – ACH DUŻO TEGO 😃…..
Mam swoje sposoby na wsparcie tego co dla mnie ważne.

Na zdjęciach moje przykładowe posiłki z serii
zdrowo, smacznie, szybko i prosto.

⬇️⬇️⬇️
Daj znać proszę w KOMENTARZU czy podzielasz moje zdanie, że ODŻYWIANIE MA SWOJĄ MOC💪.

26/09/2023

Schyłek lata☀️ i początek jesieni🍂🍁 to czas, gdy w naszych kuchniach szykujemy domowe przetwory na zimę. Zamykamy w słoiki, słoje, butelki różne dżemy, konfitury, soki, nalewki czy marynaty 🍇🍎🫐🍐🍅🫑🥒
By przyjemniej i łatwiej przetrwać zimowe miesiące proponuję, byśmy pamiętali także o trochę innych zapasach🙃

Co byś chciała/ chciał "zgromadzić" w swojej piwnicy czy spiżarni z propozycji poniżej❓ Może jeszcze coś dorzucisz od siebie☺️❓

16/02/2023

Pączki, pączki 🥯🥯🥯, chrusty, chrusty no i mamy
Czwartek Tłusty❗️🙃
I zapewne bijemy się z myślami- ZJEŚĆ czy NIE ZJEŚĆ.
Ja osobiście JESTEM ŁAKOMCZUCHEM a jednocześnie CHCĘ BYĆ na tej drodze prowadzącej do lepszego samopoczucia, zdrowia, utrzymania swojej wagi.
Mój sposób na pogodzenie tych kwestii😀
1 pączek by tradycji stało się zadość i by "popieścić" podniebienie🙃.
Napisz PROSZĘ w komentarzu:
Pączek zjedzony (ile?) czy nie.
Jak poradziliście sobie z pokusami dnia dzisiejszego.

31/12/2022

🥳🎈🎉No i mamy 2023 rok🍾🎉🎈
Życzę byśmy ten rok uczynili dobrym i szczęśliwym.
Jak ❓
Bądźmy po prostu lepszymi ludźmi dla siebie samych i zarazem dla innych 😘🤝💞

04/10/2022

🍂🍁No i mamy pełną pięknych ciepłych barw – jesień 🍂🍁
a jesienią nie sposób nie pisać i mówić o .... DYNI.
DYNIA jest cenna pod względem odżywczym. Jest stosunkowo mało kaloryczna, bardzo sycąca
i zawiera dużo błonnika, dlatego może być wykorzystywana przy tworzeniu diet wspomagających redukcję. Do tego jest bardzo zdrowa, ponieważ tak jak marchew, bogata jest w beta-karoten chroniący przed wolnymi rodnikami, a także w potas i kwas foliowy. Pestki i olej z nasion dyni działają między innymi dzięki swym właściwościom antygrzybicznym i antywirusowym na drobnoustroje.

Ogromną zaletę DYNI oprócz jej walorów zdrowotnych, jest jej uniwersalności. W naszej kuchni możemy ją wykorzystywać przy tworzeniu wytrawnych posiłków obiadowych, jak i przy pieczeniu słodkich ciast, placuszków, racuszków oraz deserów. Można robić z niej także do przetwory, np. dżemy czy marynaty, a oprócz tego – jest piękna jako dekoracja.

Ja najczęściej z DYNI przygotowuję zupę krem. Na zimę zawsze mam zamrożone dyniowe puree – pieczona i zmiksowana dynia.
Surową dynię razem ze świeżymi pestkami zmiksowanymi wraz z miąższem wykorzystuję także do różnych koktajli.

Proszę PODZIEL się w komentarzu:

Czy wykorzystujesz w swojej kuchni DYNIĘ ❓
W jakich daniach ją serwujesz❓ Jakie masz swoje HITY z DYNI❓

05/08/2022

Proszę 🙏Was pogratulujmy ❗️
Basia w oczekiwaniu na operację dostała zalecenie „ Musi Pani schudnąć”.
Decyzja była szybka. Muszę, to muszę i już.
🤔Ale jak to zrobić by było bezpiecznie, zdrowo, by przy okazji się wzmocnić, przygotować do operacji i po niej szybciej dojść do pełni sił ?
Skorzystała z mojego wsparcia.
Dzisiaj jest w połowie swojej drogi a rezultat, który już osiągnęła
to 👉minus 18 kg 🤩🔥💪.
Poza tym:
💚czuje się lżej,
💚ma więcej energii,
💚mniej bolą ją stopy i biodra,
💚podczas chodzenia „nie bujam się jak kaczka”,
💚dużo łatwiej jest się jej schylić chociażby po to, by założyć czy zawiązać buty i taka może trochę prozaiczna rzecz – „ mogę już założyć nogę na nogę”😊

Basiu BRAWO👏👏👏, GRATULUJĘ 🤝🙌 tego co już osiągnęłaś i życzę POWODZENIA na dalszym etapie.
DASZ RADĘ ‼️ Możesz być wzorem dla innych, że CHCIEĆ TO MÓC.
👇👇👇
Prześlijcie Jej w komentarzu pod tym postem wyrazy uznania i wsparcia. Z góry dziękuję :)

20/07/2022

Co warto wiedzieć o grillowaniu?
Zapraszam do posłuchania audycji :)

Zdrowe grillowanie - czyli rozmowa z trenerem odżywiania. W audycji "Zdrowie na talerzu" rozmawialiśmy o tym, w jaki sposób przygotować grilla i potrawy na grilla, żeby było zdrowo i bezpiecznie. Gościem Magdy Gliszczyńskiej w każdą środę jest Beata Jasińska trener odżywiania.[...

06/07/2022

🤔 💚 Chyba czas na jakiś PROSTY PRZEPIS 🙂 a że królem tego okresu jest BÓB, to będzie podpowiedź na szybką, zdrową i pyszną sałatkę z bobem w roli głównej.
O jego wartościach odżywczych już wiecie z poprzedniego postu.
Sałatka jest na tyle pożywna, że jadamy ją z mężem w ramach obiadu.

Składniki (porcja dla 2-3 osób) :

✅1 szklanka ugotowanego ( aldente) bobu
✅2 średnie pomidory ( może być zamiennie garść pomidorków koktajlowych)
✅2 czubate łyżki stołowe szczypioru albo 1 nieduża cebulka
✅1 czubata łyżka stołowa świeżego koperku
✅1 czubata łyżka stołowa pestek z dyni
✅2 ugotowane na twardo jajka ALBO około 100 g chudej wędliny (np. indyk/ szynka/polędwica/…) ALBO tuńczyk w sosie własnym ALBO około 50 g sera (np. fety/ twardy ser kozi….) ALBO łosoś

Składniki sosu do sałatki:

I opcja
tylko ocet balsamiczny + pieprz+ ewentualnie szczypta soli kłodawskiej - wszystko wymieszaj i polej sałatkę
ALBO
II opcja
✅łyżka oliwy z oliwek extra virgin + łyżka octu jabłkowego+ ½ łyżeczki łyżka oliwy z oliwek extra virgin + łyżka octu jabłkowego+ ½ łyżeczki - wszystko wymieszaj i polej sałatkę

Przygotowanie:

Umyty bób ugotuj najlepiej aldente. Ja do gotowania bobu dodaję trochę nasion kminku – 1 łyżeczka od herbaty ( by łagodzić ewentualne niedogodności typu wzdęcia, gazy. Bób staje się lżej strawny). Możesz obrać bób ze skórki. Ja jem cały, zwłaszcza ten młodziutki.

Koperek i szczypiorek posiekaj. Jeżeli ma być cebulka zamiast szczypiorku, to kroję w tzw. piórka.

Pozostałe składniki pokrój wedle swego uznania – kostka, słupki, większe kawałki…

Dodaj pestki dyni. Ja nie prażę pestek, jeżeli będą dla Ciebie za twarde namocz je wcześniej ( wodę oczywiście wylej). Jeżeli wolisz pestki prażone to zrób to, ale podpraż je leciutko na suchej patelni.

Całość polej octem balsamicznym ALBO sosem na bazie oliwy, całość delikatnie wymieszaj.
Bób podany w takiej wersji będzie miał obniżony indeks glikemiczny, więc mogą taką sałatkę jeść osoby mające problem z gospodarką cukrową.

Sałatkę polecam zjeść samą ewentualnie z dobrej jakości pieczywem.
Życzę smacznego 💚!
Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do spróbowania bobu w innej wersji niż tylko bób jedzony solo :)
👇👇👇
Daj znać w komentarzu, czy rzeczywiście zachęciłam Cię do skosztowania bobu w takiej wersji 🙂

30/06/2022

💚💚💚Pomagam ludziom prowadzić zdrowy i aktywny styl życia także przez budowanie ich świadomości związanej z odżywianiem, by byli zdrowsi i szczęśliwsi💚🙂 Zapraszam do posłuchania.

Zdrowie na talerzu - to nasz nowa letnia audycja. W każdą wakacyjną środę o godz. 17:45 będziemy rozmawiać z dietetyczką. "Zdrowie na talerzu" to audycja o tym, co można zjeść dobrego i zdrowego na wakacjach, a czego warto unikać, czyli coś dla zdrowia i urody. Odpowiedzi na te ...

20/06/2022

😀 👌No i zaczął się sezon na .... BÓB.
Jecie❓ Lubicie❓

Bób jest warzywem strączkowym wysokich wartościach odżywczych przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii. Ma stosunkowo dużą ilością błonnika pokarmowego i niską zawartością tłuszczu, co sprawia, że bób może być stosowany przez osoby chcące schudnąć oraz te, które chcą prowadzić profilaktykę w chorobie wieńcowej lub ceniące prawidłową zbilansowaną dietę.

Bób zawiera znaczne ilości:
żelaza,
magnezu,
miedzi,
potasu a także
folianów
oraz m.in. :
witaminę K,
tiaminę (witamina B1)
ryboflawinę (witamina B2)

Najczęściej jemy go w formie gotowanej. Można jednak spożywać go także na surowo, szczególnie ten młodziutki.
Warto wiedzieć, że w skórce znajduje się najwięcej witamin, zaś proces gotowania powoduje utratę około 40% wartościowych składników odżywczych, a także wzrost indeksu glikemicznego.

Kupując bób, warto pamiętać, by :
ziarna były twarde,
o gładkiej skórce,
intensywnie zielone,
bez ciemnych plam czy
przebarwień.

Świeże nasiona można przechowywać w lodówce, maksymalnie przez tydzień, najlepiej w papierowej torbie.
Przed ugotowaniem ziarna należy dokładnie opłukać pod strumieniem zimnej wody.
Bób można też przyrządzić na parze lub w piekarniku.
Znakomicie smakuje solo, ale może być też składnikiem rozmaitych potraw – ZUP, SAŁATEK, PAST do smarowania, a nawet PIEROGÓW. Świetnie komponuje się z pomidorami i serem np. fetą. Można doprawić go czosnkiem, imbirem, koprem lub kminkiem.

1 szklanka (250 ml) ugotowanego bobu średnio zawiera
☑️187 kcal,
☑️ 33 g węglowodanów,
☑️ 13 g białka.

Warto włączyć to warzywo do diety ze względu na wysoką zawartość białka i niewielką zawartość tłuszczu.
👉 JEDNAK,
bób ze względu na to, że należy do roślin strączkowych, może powodować u niektórych osób dyskomfort trawienny.
Nie poleca się jego spożywania np. osobom cierpiącym na refluks żołądkowo-przełykowy, kamicę nerkową i choroby trzustki czy dnę moczanową.
Problem z bobem mogą mieć osoby dotknięte cukrzycą (GOTOWANY ma wysoki indeks glikemiczny ale przecież komponując odpowiednio posiłek można ten indeks glikemiczny obniżyć i będzie ok :) )
Bobu nie należy podawać też niemowlętom i małym dzieciom.
👇👇👇
Podziel się proszę w komentarzu
w jakiej postaci jadasz i czy w ogóle jadasz bób.
A może ktoś podzieli się z nami jakimś przepisem na potrawę z bobem ❓